Le insalate a base di carne sono giustamente considerate le preferite delle nostre tavole. Tutto per il fatto che sono relativamente economici, ma soprattutto - soddisfacenti e diversi. Una delle prove è un'insalata con manzo e peperone, abbiamo deciso di dedicare questo materiale a lui.
Insalata tailandese con carne di manzo e peperone
La cucina thailandese è famosa per la sua sapiente combinazione di tre sapori base: dolce, piccante e aspro. Tutta la famigerata troika si incontrerà in questa ricetta: la carne sarà in leggera glassa al caramello e il condimento per l'insalata include l'aroma di lime e chili.
ingredienti:
Per la carne:
- salsa di soia - 45 ml;
- miele - 35 ml;
- aglio - 3 denti;
- zenzero grattugiato - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- succo di un lime;
- bistecca - 320 g.
Per il rifornimento di carburante:
- olio vegetale - 35 ml;
- salsa di soia - 45 ml;
- salsa di pesce - 5 ml;
- zucchero di canna - 10 g;
- lime - 1 pz.
Per insalata:
- la testa di lattuga;
- peperone dolce - 170 g;
- cetriolo fresco - 90 g;
- una manciata di prezzemolo e menta;
- una manciata di noccioline.
preparazione
Prima di tutto, prendi una marinata, per la quale dovresti mescolare tutti gli ingredienti della lista e immergere la bistecca in questa miscela. È preferibile lasciare la carne per un periodo di 4 ore a tutta la notte. E dopo che è arrivato il momento di iniziare la tostatura, occorrono circa 7-9 minuti su ciascun lato per un pezzo di queste dimensioni (a seconda del grado di tostatura desiderato).
Ora prepara il condimento, mescolando accuratamente gli ingredienti della lista e aggiungili con succo di lime e scorza.
Preparare l'insalata tirando fuori la testa di lattuga e raccogliendo le foglie, affettando i cetrioli con pepe e aggiungendo tutti i verdi e le noci. Quando l'insalata è pronta, la bistecca avrà il tempo di sdraiarsi, può essere tagliata e diffusa. L'insalata piccante tiepida con carne di manzo e peperone è pronta, resta da riempire e puoi iniziare a mangiare.
Insalata di Praga con peperone e manzo
ingredienti:
- manzo bollito - 260 g;
- peperone dolce - 175 g;
- piume di cipolle verdi - 3 pezzi;
- pomodorini - 6-7 pezzi;
- cetriolo - 130 g;
- verdi prezzemolo;
- maionese
preparazione
Opzionalmente tagliare la carne con le verdure, completare l'insalata con erbe tritate e condire.
Insalata caucasica con carne di manzo e peperone
ingredienti:
- bistecca di manzo - 280 g;
- peperone dolce - 130 g;
- miele - 25 ml;
- vino all'aceto - 35 ml;
- olio vegetale - 75 ml;
- una testa di lattuga;
- cipolla viola - 35 g;
- pomodori - 230 g;
- cetriolo - 145 g.
preparazione
Dopo aver condito la bistecca, friggerla fino al grado desiderato di preparazione. Sbattere il miele con aceto, pepe e burro in un condimento omogeneo. Smontare la testa di lattuga sulle foglie e raccoglierle, tritare finemente le cipolle, i pomodori e il cetriolo. Metti i pezzi di bistecca sopra il cuscino per insalata e versaci sopra la salsa.