Ci sono molte ricette per una varietà di piatti con gamberetti negli ingredienti di base. E per rendere il piatto perfetto con i frutti di mare è necessario conoscere alcune caratteristiche della loro cucina. Come cucinare gustosi gamberetti, leggi sotto.
Quanto è buono cucinare i gamberetti a casa?
ingredienti:
- gamberetti al guscio cotti surgelati - 1 kg;
- foglie di alloro - 2 pezzi;
- pepe fragrante;
- verdi di aneto fresco - 40 g;
- sale.
preparazione
I gamberi congelati sono scongelati. Per fare questo, li mettiamo dal freezer nel comparto frigorifero e li lasciamo lì per un giorno. E prima della preparazione diamo loro circa un'ora per stare a temperatura ambiente. Mettiamo la padella con l'acqua sul fuoco, lanciamo il pepe, l'aneto, l'alloro, saliamo. Dopo l'ebollizione, manda immediatamente tutti i gamberi nell'acqua, copri con un coperchio, spegni il fuoco e lascia per 2 minuti. Poi l'acqua è scolata, mettiamo gamberetti su un piatto grande, cospargiamo con il succo di limone a volontà e serviamo immediatamente al tavolo.
I gamberetti bolliti e surgelati non possono essere sottoposti a tale processo di scongelamento, è possibile gettarli immediatamente in acqua bollente e continuare a bollire per 1 minuto. Ma c'è il rischio che, di conseguenza, si rivelino "di gomma", poiché ai gamberetti non piace il lungo trattamento termico.
Come cucinare i gamberetti correttamente e gustosi?
ingredienti:
- gamberetti surgelati crudi - 1 kg;
- limone - metà;
- foglia di alloro - 1-2 pezzi;
- grani di pepe nero - 4 pezzi;
- sale.
preparazione
I gamberi congelati crudi sono pre-scongelati. In questo caso, più a lungo dura il processo di scongelamento, più utile e più saporito sarà il risultato finale. Quindi, i gamberetti crudi congelati vengono posti in una grande ciotola e messi in frigo per la notte sullo scaffale più basso. Fai bollire l'acqua, mettici sale e spezie e poi mettiamo tutti i gamberetti. Fateli cuocere a ebollizione moderata per circa 10 minuti. I gamberetti finiti diventeranno rosa e galleggiano in superficie.
Quanto è gustoso cucinare i gamberetti alla birra?
ingredienti:
- gamberi cotti surgelati - 1 kg;
- birra - 500 ml;
- acqua - 1,5 litri;
- sale.
preparazione
Bollire acqua podsalivaem, versare la birra e dopo l'ebollizione, gettare la miscela di gamberetti scongelati, dopo solo 30 secondi, spegnere il fuoco e insistere sotto il coperchio per 2-3 minuti. Quindi scolate il liquido e servite i gamberetti alla birra.
Quanto è delizioso cucinare i gamberi reali?
L'ebollizione dei gamberetti reali non è diversa dalla cottura dei gamberetti più piccoli. Ma dal momento che sono più grandi, se usiamo gamberoni reali surgelati, dopo averli inviati all'acqua bollente e il liquido bolle nuovamente, è necessario bollirli per circa 3-4 minuti. Bene, se usiamo gamberi reali crudi, il tempo di cottura aumenterà a 14 minuti. Buon appetito!