Le insalate in stile asiatico spesso includono il pollame nella loro composizione e anche la versione di Pechino della merenda farà eccezione. Un pasto leggero di foglie croccanti di fresco cavolo di Pechino e pollo tenero diventerà necessariamente il tuo preferito.
Insalata di pollo e ananas con cavolo pechinese
ingredienti:
- acqua 750 ml;
- salsa di soia - 80 ml;
- zucchero - 3 cucchiai. cucchiai;
- zenzero - 1 pezzo (6 cm);
- cannella - 1 stecca;
- cardamomo - 8 pezzi;
- anis: 3 stelle;
- filetto di pollo - 600 g;
- cavolo di Pechino - 1 pezzo;
- ananas - 600 g;
- foglie di menta piperita - 3/4;
- foglie di coriandolo - 3/4 pezzi;
- succo di lime - 60 ml;
- salsa di pesce - 2 cucchiai. cucchiai;
- peperoncino piccante - a piacere.
preparazione
In acqua, scioliamo un cucchiaio di zucchero, salsa di soia, aggiungiamo lo zenzero, la cannella, l'anice e mettiamo il filetto di pollo . Fai bollire il pollo fino a quando è pronto, fresco e finemente tritato. Conserviamo 125 ml del brodo risultante, che versiamo nel pollo tritato.
Per la salsa mescolare lo zucchero rimasto con il succo di lime, peperoncino e salsa di pesce. Nell'insalatiere combiniamo verdure fresche, cavoli a fette, pezzi di ananas e pollo. Versare l'insalata alla pechinese con il condimento di pollo e servirlo al tavolo.
Se vuoi aggiungere più consistenza al piatto, prepara un'insalata con cavolo pechinese, pollo e crostini.
Insalata con cavolo cinese, pollo e uva
ingredienti:
- filetto di pollo - 2 pezzi;
- mela aspra - 1 pz.;
- Pezzata di cavolo - 1 testa;
- uva rossa - 1/3 di secolo;
- sedano - 2 steli;
- cipolle rosse - 1/4 pezzi;
- succo di limone - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- maionese - 1/3;
- aneto - 1 cucchiaino;
- sale, pepe
preparazione
Mescolare il cavolo grattugiato con fettine sottili di mela, metà di uva, fette di sedano e sottili semianelli di cipolle rosse. Aggiungiamo un po 'di erba di aneto e filetto di pollo, smontati in fibre, nell'insalata. Riempiamo il piatto con una miscela di maionese, succo di limone o lime, sale e pepe.
Se vuoi aggiungere un po 'di gusto al piatto, prepara un'insalata con cavolo pechinese e pollo affumicato, invece di bollire.
Ricetta di insalata alla pechinese con pollo e mais
ingredienti:
- Cavolo di Pechino - 1 testa;
- mais - 1/3 di secolo;
- fagioli neri - 1/3 di un secolo;
- pomodori - 1 pezzo;
- prezzemolo - 2 cucchiai. cucchiai;
- formaggio cheddar grattugiato - 3/4 ° secolo;
- filetto di pollo - 1 pezzo;
- ranch di salsa - 3 cucchiai. cucchiai;
- salsa di soia - 1 cucchiaio. cucchiaio.
preparazione
Mescolare il cavolo tritato con fette di pomodoro, mais, fagioli, prezzemolo e formaggio grattugiato. Cospargere il piatto con il prezzemolo, distribuire le fibre del pollo bollito sopra e versare il piatto con un condimento della salsa di ranch e salsa di soia . Serviamo un'insalata con cavolo, mais e pollo pechinese sul tavolo subito dopo la preparazione.