I nidi sono diversi. Il modo più semplice per cucinare la pasta. Con patate e carne dovrai armeggiare ancora un po '. Ma qualunque sia la ricetta che scegli, questo piatto ti piacerà non solo per il gusto, ma anche per il suo tipo insolito!
La patata "nidifica" con pollo e funghi
ingredienti:
- patate - 5 pezzi;
- uovo - 1 pezzo;
- Burro - 0,5 cucchiai. cucchiai;
- farina - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- pangrattato - 100 g;
- sale - 1 cucchiaino.
Per il riempimento:
- filetto di pollo - 200 g;
- champignons (fresco) - 100 g;
- cipolla - 1 pezzo;
- panna acida - 100 g;
- formaggio duro - 100 g;
- curry - 0,25 cucchiaini;
- sale, pepe nero macinato - a piacere.
preparazione
Dalle patate, schiacciare, aggiungere il burro, mescolare e lasciare raffreddare un po '. Per il ripieno, prima passiamo la cipolla alla trasparenza, tagliata a mezza anella, quindi copriamo i funghi, coperti con i piatti, con essa. Friggere fino a quando tutto il liquido è evaporato. Quindi aggiungere la panna acida. Solim, pepe. Fissare il fuoco al minimo e spegnere altri 10 minuti, in un'altra padella soffriggere fino a doratura, filetti di pollo tagliati a pezzetti. Non dimenticare di salare e curry.
In purea, guidare l'uovo, aggiungere la farina e mescolare accuratamente. Dividiamo la "pasta" di patate in 7 palline. Tutti si sbriciolano nel pangrattato , si appiattiscono, formano un "nido" e lo inviano a una teglia unta. Nel "nido" gettare alcuni pezzi di pollo, e in cima - funghi. Li mettiamo in un forno preriscaldato a 200 gradi. Dopo 20 minuti, ottenerlo, cospargere con formaggio grattugiato - e ancora in forno, fino a quando un marrone rossastro.
Nidi di maccheroni con funghi e formaggio
ingredienti:
- spaghetti-nidi - 6 pezzi;
- champignons (fresco) - 300 g;
- crema (contenuto di materia grassa 10%) - 1 oggetto;
- cipolla - 1 pezzo;
- carote - 0,5 pezzi;
- formaggio duro - 80 g;
- farina - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- sale, pepe nero macinato - a piacere.
preparazione
I nidi di maccheroni bollono in acqua bollente salata esattamente la metà del tempo indicato sulla confezione. Quindi estrarre con cura e metterlo in una teglia o in una teglia da forno.
Per il ripieno, per prima cosa soffriggere le cipolle tritate finemente. Quindi aggiungere la carota grattugiata su una grattugia grande e, dopo un paio di minuti, tagliare a cubetti i funghi. Salare, pepare e soffriggere fino al termine. Cospargere di farina, mescolare e stenderti sul fuoco per altri 1-2 minuti. Quindi versiamo la crema in un sottile filo. Riscaldare, mescolando continuamente, senza far bollire la crema. Riempiamo il ripieno di funghi nei nidi. Aggiungiamo alla teglia con 2 dita di acqua bollente e mettiamo in forno per 20 minuti, scaldati a 200 gradi. Quindi cospargere di formaggio grattugiato e farlo fondere meravigliosamente nel forno.
Nido di carne macinata con funghi
ingredienti:
- filetto di pollo - 200 g;
- Carne di maiale - 200 g;
- panino bianco - 1 pezzo;
- latte - 0.3 cucchiai;
- uovo - 1 pezzo;
- funghi ostrica - 200 g;
- cipolla - 1 pezzo;
- formaggio duro - 100 g;
- burro - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- aglio - 1 dente;
- origano (secco) - 1 pizzico;
- olio d'oliva - per friggere;
- sale, pepe nero macinato - a piacere.
preparazione
La carne con la cipolla, l'aglio e la poltiglia di latte inzuppata viene intrecciata in carne macinata. Noi guidiamo un uovo. Solim, pepe. Lo mescoliamo bene, lo copriamo con un film e lo lasciamo per un'ora in frigorifero. Nel frattempo, friggere i funghi sull'olio d'oliva con purè di patate. Un po 'di salatura e aggiungi un pizzico di origano.
La carne macinata è divisa in 6 parti. Da ognuno di noi formiamo una torta abbastanza spessa e stendiamo su una teglia unta. In losanghe facciamo un approfondimento per ottenere qualcosa come un "nido" e mettere i funghi lì, e in cima - un pezzo di burro. Dal foglio di cibo tagliamo e pieghiamo tre volte, per rigidità, lunghe strisce. Si avvolgono attorno al perimetro di ogni "nido". Cospargere con formaggio grattugiato e inviare per mezz'ora a cuocere in forno preriscaldato a 220 gradi.