Non sai cosa rendere delizioso per un pranzo quotidiano o una cena in famiglia? Ti offriamo un piatto incredibilmente semplice, ma allo stesso tempo cordiale, stufato di melanzane e come cucinarlo, te lo diremo ora.
Una ricetta per melanzane in umido con verdure
ingredienti:
- melanzana - 3 pezzi;
- bulbo - 2 pezzi;
- carote - 2 pezzi;
- pomodoro - 2 pezzi;
- Pepe bulgaro - 1 pz.;
- olio vegetale - 50 ml;
- spezie.
preparazione
Melanzana lavata, asciugata, tagliata a cubetti e messa in una ciotola. Cospargili con sale poco profondo e lascia i minuti per 25. Questa volta, elaboriamo il pepe, lo sminuzziamo e allo stesso modo con il resto delle verdure e macina le carote su una grattugia grande. Pomodori scottati con acqua bollente, togliere con cura la pelle e tagliare la polpa a cubetti. Lavare a fondo le melanzane, scartarle in un colino e lasciarle sgocciolare. In una padella con i lati alti, scaldiamo l'olio, adagiamo le melanzane e le facciamo soffriggere per 10 minuti a fuoco vivo. Quindi butta il pepe, riduci la fiamma e passa le verdure per un po '. Quindi allo stesso tempo gettare le cipolle, le carote e cuocere a fuoco lento. Alla fine spalmiamo i pomodori, condiamo con le spezie, mescoliamo, versiamo un po 'd'acqua, copriamo con un coperchio e stufiamo per circa 20 minuti, fino a cottura. Serviamo il cibo caldo con qualsiasi insalata .
Melanzane stufate con patate
ingredienti:
- melanzana - 3 pezzi;
- patate - 4 pezzi;
- pomodoro - 3 pezzi;
- carote - 1 pezzo;
- Pepe bulgaro - 2 pezzi;
- aglio - 2 chiodi di garofano;
- erbe fresche - 1 mazzo;
- olio vegetale - 2 cucchiai. cucchiai;
- aceto - 1 cucchiaino;
- lampadina - 1 pezzo;
- zucchero - pizzico;
- una foglia di alloro - 2 pezzi;
- spezie.
preparazione
Tutte le verdure vengono lavate, asciugate e pulite. Quindi le melanzane sono tagliate a cubetti, salate e lasciate riposare, quindi lavate con acqua. Bulb melenko shred, carote strofinate sulla grattugia, pepe tritato bulgaro in grandi cannucce e patate tagliate a cubetti. Con il pomodoro, sbucciare e macinare a fette. L'aglio è passato attraverso la stampa e abbiamo tagliato i verdi con un coltello. Ora nella casseruola scaldata passeruemare l'arco, quindi aggiungere le verdure nella sequenza seguente: patate, carote, melanzane, pepe bulgaro e pomodori. Mescolare tutto e stufare nel coperchio per 3 minuti. Nell'ultimo giro gettiamo foglie verdi, aglio e alloro, aggiungiamo sale a piacere, aggiungiamo zucchero e aceto. Coprire i piatti con un coperchio e inviare la casseruola al forno preriscaldato per 10 minuti. Serviamo melanzane in umido come piatto principale o con guarnizioni a vostra discrezione.
Melanzane stufate con verdure in una multivariata
ingredienti:
- pomodori - 2 pezzi;
- manzo - 700 g;
- melanzana - 3 pezzi;
- lampadina - 3 pezzi;
- aglio - 2 chiodi di garofano;
- peperoncino piccante - da gustare;
- curcuma - a piacere;
- spezie;
- olio vegetale - 3 cucchiai. cucchiaio.
preparazione
Melanzana accuratamente sciacquata, tagliata a fette, messa in una ciotola, coperta con sale e