È difficile immaginare la cucina russa senza la tradizionale zuppa di cavoli profumata. L'abbondanza di ricette per cucinare questo piatto permette alle casalinghe di sorprendere la propria casa con gusti nuovi e interessanti. Basta sostituire un ingrediente con un altro o cuocere la zuppa non su un piatto, ma in un multivark, quindi il gusto e l'aroma del piatto giocheranno con note nuove e interessanti.
Oggi vi diremo come cucinare una deliziosa zuppa di cavolo da un cavolo fresco in una multivariata.
Shchi con pollo da cavolo fresco - ricetta in multivark
ingredienti:
- acqua - 2 l;
- prosciutto di pollo - 2 pezzi;
- cavolo bianco fresco - 300 g;
- patate - 3 tuberi;
- carote - 1 pezzo;
- cipolla - 1 pezzo;
- pomodori - 1 pz.;
- Pepe bulgaro - 1 pz;
- radice di sedano - 75 g;
- aglio - 2 chiodi di garofano;
- piselli fragranti di pepe - 2 pezzi;
- foglia di alloro - 2 pezzi;
- sale - a piacere;
- prezzemolo tritato
preparazione
Per preparare il brodo, lavato e tagliato a metà, l'intera gamba viene mandata nella ciotola del multivark, riempita d'acqua e preparata nel programma "Tempra" per quaranta minuti.
Preparando il brodo prepareremo tutte le verdure. Tritiamo il cavolo, sbucciamo e tagliamo le patate con cubetti, carote, sedano e peperoni con cannucce, cipolla e cubetti di pomodoro pelati.
La carne di pollo finita viene separata dall'osso, tagliata a pezzi e rimessa nel brodo. Quindi inviamo tutte le verdure, la lauruska e il peperone dolce, il sale, preparato da noi. Distribuiamo il programma "Quenching" e cuciniamo la zuppa per un'ora. Quindi aggiungere aglio tritato e prezzemolo e lasciare riposare per circa quindici minuti. Serviamo al tavolo con panna acida.
Shchi con maiale di cavolo fresco in un multivariato
ingredienti:
- acqua - 2 l;
- polpa di maiale - 550 g;
- cavolo bianco fresco - 350 g;
- patate - 3 tuberi;
- carote - 1 pezzo;
- cipolla - 1 pezzo;
- pomodori - 2 pezzi;
- olio vegetale - 25 g;
- aglio - 2 chiodi di garofano;
- piselli fragranti di pepe - 2 pezzi;
- foglia di alloro - 2 pezzi;
- sale - a piacere;
- prezzemolo tritato
preparazione
La carne lavata e secca di maiale magro viene tagliata a pezzi. Piccolo cavolo, patate sbucciate
Friggere in un multivark su olio vegetale nella modalità "Caldo", primi pezzi di carne, quindi aggiungere le cipolle e le carote alternativamente e asciugare per quindici minuti. Alla fine della frittura, mettere i pomodori grattugiati.
Ora mandiamo cavolo e patate alla carne con il fritto, lo riempiamo di acqua, mettiamo foglie di alloro, piselli profumati di pepe, aglio e sale e facciamo cuocere in modalità "Quenching" per novanta minuti. Zuppa finita con una porzione di panna acida e prezzemolo.