Ad oggi, la parola "punch" indica una varietà di bevande alcoliche e non alcoliche. Nel menu di molte istituzioni pubbliche puoi trovare un diverso per assaggiare il punch con ingredienti diversi.
Inizialmente, la base per la ricetta del punch era il rum. Per la prima volta, in India fu preparata una bevanda da punch. Il suo nome in traduzione significava la parola "cinque". La ricetta originale del punch conteneva cinque ingredienti: rum, acqua calda, tè, limone, zucchero. All'inizio del diciassettesimo secolo, un cocktail di punch fu portato in Europa. I residenti europei hanno apportato modifiche alla ricetta e preparato una bevanda a base di brandy o vino. Col tempo, tutti gli ingredienti principali del punzone cominciarono a essere sostituiti, la bevanda cominciò a essere preparata con e senza alcool, con l'aggiunta di vari frutti e bacche.
Il punch moderno è più un concetto collettivo che una bevanda specifica. Il punch, come il vin brulè , è solitamente cotto caldo, ma un numero enorme di ricette per la sua preparazione non dà un singolo concetto di questa bevanda. Di seguito sono le ricette più popolari, come fare un pugno.
Ricetta classica per punch caldo
ingredienti:
- 350 ml di rum;
- 2 cucchiaini di tè nero a foglia larga;
- 750 ml di acqua calda;
- succo di 1 limone;
- 4 cucchiai di miele
preparazione
Prima di tutto, è necessario preparare l'acqua bollente (non bollente), insistere per 15 minuti e filtrare. Successivamente, nel tè dovrebbe essere aggiunto succo di limone, miele e rum. Mescolare bene tutti gli ingredienti, versare in una casseruola e scaldare su un fuoco piccolo per 15-20 minuti. Il pugno caldo è pronto per l'uso!
Ricetta per punch all'uovo (con spezie)
ingredienti:
- 250 ml di cognac;
- 1 bottiglia di vino rosso secco;
- 3 cucchiai di tè nero;
- 1 litro di acqua; 1 limone;
- 300 grammi di zucchero;
- 6 tuorli;
- 6 boccioli di chiodi di garofano secchi;
- 1 pizzico di cannella
preparazione
Il tè dovrebbe essere versato acqua calda, infornare e dopo 20 minuti di scarico. Successivamente, nel tè si aggiungono chiodi di garofano, cannella e scorza di limone. Insieme alle spezie aggiunte, il tè deve essere insistito per 2 ore, quindi scolare di nuovo. Nella bevanda ricevuta è necessario aggiungere il vino rosso, il succo di un limone e un cognac. Tutti gli ingredienti devono essere miscelati bene e posti a fuoco lento. A questo punto, i tuorli devono essere macinati con zucchero e aggiunti alla padella con una bevanda. Mescolare bene, portare a uno stato caldo e versare sopra le tazze. Il numero di pugno caldo pronto viene calcolato per 6-8 persone.
La ricetta per il punch alla frutta
Molte casalinghe vogliono imparare il segreto di come fare un punch alla frutta, perché questa è la bevanda più popolare. Può essere servito per gli ospiti, trattare i loro parenti, e il punch non alcolico fruttato è amato dai bambini.
ingredienti:
- 1 bicchiere di ananas, pompelmo e succo d'arancia;
- 1 arancia;
- 1/2 limone;
- 10-15 bacche di ciliegia;
- 3 cucchiai di zucchero;
- cubetti di ghiaccio
preparazione
Tutti i succhi di frutta devono essere mescolati in una casseruola e aggiungere zucchero. Da bacche di ciliegie è necessario rimuovere con attenzione pozzi, un'arancia e
Prima di fare un pugno, devi prima occuparti dei piatti in cui sarà riscaldato. Categoricamente non è consigliabile usare pentole di alluminio per fare un pugno. In molti negozi di articoli o negozi online è possibile acquistare una ciotola speciale per il punch. Ad oggi, produrre una tale ciotola di punch, in cui la bevanda può essere sia cotta sia utilizzata.