La cottura del ribes dal ribes è molto più semplice di qualsiasi altra preforma di bacche. Scegli le bacche mature e succose, riempila di zucchero, versa la vodka e lascia riposare. Dopo, ci sarà una bottiglia del tuo liquore cotto sul tuo tavolo, che non dovresti vergognarti di servire anche in vacanza.
Ribes nero di versamento in condizioni di casa
ingredienti:
- ribes - 340 g;
- acqua 520 ml;
- zucchero - 165 g;
- acqua - 185 ml.
preparazione
Prima di riempire il ribes, raccogliere le bacche e riempirle in una bottiglia, alternando strati di ribes e bacche. L'ultimo strato è sempre quello di addormentarsi lo zucchero, in modo che la base del ripieno non si ammuffisca durante lo stand. Lasciare la lattina di ribes nel fuoco per tre giorni, quindi scuotere il contenuto, coprire il contenitore con un coperchio privo di lanugine e restituirlo al calore per altri 2 mesi. Dopo la fine del tempo di invecchiamento, la bevanda viene filtrata e quindi combinata con una piccola quantità di acqua bollita. Se si desidera ottenere la bevanda più forte alla fine, l'acqua non può essere versata.
Se necessario, il liquido pronto può essere ulteriormente addolcito.
Ribes rosso di versamento su vodka
Ci vorrà un po 'meno tempo per implementare un simile liquore, ma con lo stesso sforzo. L'uscita sarà una tintura forte, densa e dolce, che ricorda il liquore , con un pronunciato aroma di bacche e colori sbalorditivi.
ingredienti:
- ribes rosso - 2,3 kg;
- zucchero - 1,1 kg;
- acqua - 2,4 l;
- acqua - 1,3 litri.
preparazione
Dopo aver distribuito il ribes in barattoli, riempirlo con la vodka, assicurandosi che l'alcol copra le bacche per non meno di un paio di centimetri. Dopo, lascia le bacche fresche per un paio di settimane. Durante questo periodo le bacche attireranno molta vodka e si gonfieranno. Scolare la vodka di ribes in un contenitore separato e cospargere le bacche strato per strato con lo zucchero. Lasciare al freddo per altre 2 settimane, quindi scolare lo sciroppo fino alla vodka di ribes.
L'ultimo passaggio consiste nel lavare i resti della miscela di zucchero e vodka dalle bacche. Per questo, le bacche vengono versate con acqua e di nuovo a sinistra per due settimane. Mescolare l'acqua di ribes con la vodka e provare il ripieno. Per gustare il ripieno di ribes in casa può essere ulteriormente addolcito o versato un po 'di vodka. Pronti a bere alcuni preferiscono filtrare dopo la miscelazione, ma non è necessario.
La ricetta per il liquore di ribes senza vodka
Puoi insistere sulle bacche non solo con la vodka, ma anche con il vino. Un simile riempimento per il gusto non differisce dagli analoghi preparati in altri modi, ma è preparato molte volte più velocemente, poiché non ha bisogno di essere mantenuto per così tanto tempo.
ingredienti:
- ribes rosso - 940 g;
- vino rosso - 530 ml;
- zucchero - 195 g.
preparazione
Preparare il ribes versare in una pentola di smalto. Riempi i frutti di bosco con il vino e copri il contenitore con un foglio di alluminio preforato nell'ultima buca. Lasciare versare in forno preriscaldato a 40 gradi per 8-10 ore, e dopo l'intervallo
Dopo aver raggiunto la trasparenza desiderata del liquido pronto, mescolarlo con lo zucchero e lasciare che la bevanda si raffreddi completamente. Dopo un paio d'ore, il ripieno può essere imbottigliato e raffreddato.
Se sei interessato a una tale ricetta al di fuori della stagione, puoi utilizzare una bacca surgelata. Che cosa ha a che fare con tutte le ricette presentate in questo materiale.