Cosa ne pensi, che tipo di elettrodomestici è il principale per la cucina ? Certo, questo piatto, perché senza di esso non prepariamo il cibo. Diversi tipi di stufe da cucina hanno i loro vantaggi e svantaggi, e oggi discuteremo le caratteristiche delle superfici di cottura in vetroceramica.
Proprietà del fornello elettrico in vetroceramica
I proprietari di stufe a gas spesso li cambiano in piani di cottura elettrici in vetroceramica a causa della maggiore economia di quest'ultimo. Allo stesso tempo, il design dei moderni piatti in vetroceramica è molto bello, è molto diverso dai vecchi modelli: il pannello sembra un quadrato lucido di vetro nero lucido. Tuttavia, ci sono piani di cottura bianchi in vetroceramica.
Il piatto in vetroceramica è riscaldato molto rapidamente. Ad esempio, puoi far bollire un litro d'acqua in appena 5 minuti, mentre una stufa a gas ne ha bisogno almeno nove.
La superficie vetroceramica è molto più sicura del gas. Solo la zona sopra l'elemento riscaldante viene riscaldata al suo interno, poiché il pannello conduce il calore solo verticalmente. Ciò significa che adiacenti, non funzionanti al momento, i piatti caldi rimangono freddi e possono essere toccati senza il rischio di ustioni.
Caratteristiche di cura per il piano di cottura in vetroceramica
Va notato che in termini di cura, un tale pannello è meno pratico di una cucina a induzione o convenzionale a gas con una superficie inossidabile o smaltata.
In particolare, le ceramiche di vetro non amano la differenza di temperatura, non è possibile mettere una padella dal frigorifero su di essa. Per un riscaldamento e una cottura ottimali, i piatti devono essere perfettamente piatti e piatti senza iscrizioni o ammaccature. Utensili in rame e alluminio per un piano di cottura simile non funzioneranno.
Una caratteristica utile di alcuni modelli è l'autofocus: il riconoscimento delle dimensioni inferiori dei piatti, altrimenti dovrai raccogliere i piatti sotto il diametro di ciascun bruciatore: devono corrispondere esattamente l'uno all'altro.
Il pannello in vetroceramica dal design affascinante e perfino in qualche misura futuristico è molto sensibile ai graffi e ad altre "ferite" minori. Riesce a sopportare l'impatto di una padella pesante caduta, ma i tratti precisi, come la punta di un coltello che cade, non piacciono. Spesso, i bordi scheggiati di tale lastra si verificano, quindi il più delle volte sono racchiusi in un telaio in acciaio inossidabile.
Quando si prende cura di un piano cottura simile, è importante sapere che ha paura dello zucchero. Quindi, qualsiasi piatto dolce, accidentalmente catturato sul fornello, è in grado di rovinare completamente la sua superficie. Per evitare che ciò accada, il pannello deve essere immediatamente lavato con uno strumento speciale e in nessun caso la superficie deve essere nuovamente riscaldata. In questo senso, i fornelli a gas realizzati in vetroceramica non sono molto convenienti, l'intera superficie è molto calda, anche se una sola zona di cottura funziona.
Ma nonostante tutto, i pannelli di vetro ceramico occupano un posto degno nel rating delle superfici di cottura elettriche grazie alla sua economia e all'aspetto presentabile.