Se hai delle vecchie riserve di magazzino lasciate in cantina, non correre a buttarle via, perché puoi fare un gustoso vino fatto in casa che puzza di bacche di marmellata. Questa bevanda alcolica si ottiene non solo incredibilmente fragrante, ma anche molto forte. Il vino fine è ottenuto da quasi ogni confettura di bacche: albicocca, prugna, mela o ciliegia. Vediamo come mettere il vino dalla marmellata.
Vino da marmellata di ciliegie
ingredienti:
- conserve di ciliegie - 1 l;
- uvetta - 100 g;
- acqua - 1 litro.
preparazione
La ricetta del vino fatto in casa con la marmellata è abbastanza semplice. Prendiamo un barattolo da tre litri e accuratamente la mia soluzione di soda. Risciacquare un paio di volte con acqua tiepida e quindi versare con abbondante acqua bollente. Versare in un tegame un litro d'acqua, accendere un fuoco forte, portare ad ebollizione, spegnere e lasciare raffreddare a temperatura ambiente. Per la preparazione del vino della casa, abbiamo bisogno di acqua bollita leggermente calda. Quindi prendere la marmellata, metterla ordinatamente in un barattolo pulito e versarla con acqua bollita. Lancia una manciata di uvetta lavata e asciugata. Tutti mescolare e chiudere il tappo del tappo del barattolo. Lo togliamo in un luogo caldo per 10 giorni.
Dopo un lasso di tempo, rimuovere il coperchio, rimuovere la superficie dell'acqua dalla polpa e filtrare la massa attraverso la garza piegata più volte. Il mosto finito viene versato in un barattolo pulito o decanter. Sul collo mettiamo un guanto sterile in gomma e rimuoviamo la nave per 40 giorni in un luogo buio. Per tutto questo tempo, la banca passerà attraverso un processo di fermentazione. Sarà considerato completo solo quando il guanto di gomma viene gonfiato per primo e poi nuovamente indietro. Il colore del vino finito dovrebbe essere trasparente. Dopo 40 giorni, versare con attenzione la bevanda sulle bottiglie, cercando di versare in modo che il precipitato non colpisca. Mettiamo le bottiglie di vino in un luogo buio e aspettiamo circa 2 mesi. Il vino prodotto in questo modo sarà molto aspro e avrà una forza approssimativa di 10 gradi.
Vino dalla marmellata di ribes
ingredienti:
- riso - 1 oggetto;
- uva - una manciata;
- marmellata di ribes nero - 1 l;
- acqua - 2 litri.
preparazione
Quindi, per la preparazione del vino da marmellata prepariamo in anticipo un barattolo: il mio, ci asciughiamo e ci spostiamo nella marmellata di ribes. Poi ci addormentiamo con riso non lavato e mettiamo dell'uva. Ora riempire le banche di acqua calda bollita e mescolare bene il contenuto del contenitore.
Abbiamo messo su un barattolo un guanto di gomma di piccole dimensioni e lo abbiamo messo in un posto caldo. Se la marmellata è stata fermentata e è apparsa una piccola muffa, non preoccuparti, tutto può essere risolto. Per fare questo, versare la marmellata con acqua bollente, mescolare, aggiungere lo zucchero, far bollire per 20 minuti, raffreddarlo a caldo, e continuare a fare tutto come sopra scritto. Come la fermentazione del guanto dovrebbe essere gonfiato e poi gradualmente spazzato via. Appena questo accade, il vino di riso e marmellata è considerato pronto.
Vino dalla marmellata di fragole
ingredienti:
- marmellata di fragole - 1 l;
- acqua bollita - 2,5 litri;
- uvetta - 130 g.
preparazione
Considera un modo abbastanza semplice per ottenere il vino dalla marmellata. Prendere la marmellata di fragole , diluirla con acqua tiepida e mescolare accuratamente per 10 minuti. Quindi aggiungere l'uvetta pre-ammollata nell'uva passa calda e lasciare tutto a temperatura ambiente per la fermentazione. Dopo che la miscela ha smesso di fermentare, filtrarla attraverso un setaccio o una garza, piegarla in 2 strati e imbottigliarla. Inseriamo i contenitori e li conserviamo in un frigorifero o in un altro luogo fresco. Manteniamo la bevanda per 3 giorni, dopo di che può essere assaggiato.