Non sempre abbiamo l'opportunità di produrre vino fatto in casa da uve fresche. Solo in questo caso, l'uva passa viene in nostro aiuto, che viene venduta sul mercato tutto l'anno. Di conseguenza, ci delizieremo deliziosamente e bevanda forte della nostra stessa preparazione. Prendiamo in considerazione le ricette del vino dell'uvetta.
Ricetta per vino da uvetta
ingredienti:
Per mosto
- zucchero - 2 kg;
- uvetta - 1 kg;
- acqua - 7 litri.
Per antipasto:
- uvetta - 200 g;
- zucchero - 2 cucchiai. cucchiai;
- acqua.
preparazione
Ora ti dico come fare il vino dall'uvetta. Per prima cosa prepariamo il lievito. Per fare questo, prendi dell'uvetta non lavata, passiamo attraverso il tritacarne, mettilo in un barattolo da mezzo litro pulito, versa un po 'di zucchero e versa acqua. Quindi metti il lievito nel fuoco e attendi circa 3 giorni, quando fermenterà.
Ora vai alla preparazione del mosto. In un contenitore per 10 litri, addormentare il chilogrammo di uvetta non tostata non lavata in un tritacarne, aggiungere lo zucchero e versare tutta l'acqua usuale. Quindi tutto il contenuto viene accuratamente miscelato e versato nel fermento fermentato del contenitore. Quindi prendi un guanto medico, in un dito qualsiasi, fai un piccolo foro con un ago e usalo come sigillo per la fermentazione. Guanto forato legato al collo del contenitore e togliere il vino per circa un mese vagando in un luogo buio e fresco.
Non appena il guanto viene espulso, passiamo alla fase successiva della preparazione. Versiamo il vino nelle bottiglie per la conservazione, chiudiamo strettamente i tappi e manteniamo la bevanda per almeno 3 mesi, in modo che il suo gusto diventi molto più forte e migliore. Ricorda solo che maggiore è l'esposizione, maggiore sarà la qualità dell'uvetta fatta in casa.
Vino da uvetta e riso
ingredienti:
- acqua bollita - 4,5 litri;
- riso - 1,5 kg;
- uvetta - 500 g;
- zucchero semolato - 1,2 kg;
- vino di lievito: 4 g;
- attivatore - 4 g.
preparazione
Offriamo un altro modo su come fare il vino dall'uvetta. In una bottiglia di vetro mettiamo uvetta non lavata, riso, cospargere di zucchero e versare
Quando questo processo è completato, rimuoviamo il contenuto del serbatoio dal fango e versiamo la bevanda sulle bottiglie. Con attenzione sono tappati e lasciano il vino a casa dall'uvetta per insistere per circa 6-12 mesi.
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