Il liquore all'amaretto, cucinato a casa, è una bevanda incomparabile e unica, che non sarà un peccato trattare i vostri ospiti. La base per la preparazione del liquore comprende i noccioli di mandorle, così come i noccioli di pesca o di albicocca. Tradizionalmente l'Amaretto viene imbottigliato dopo aver mangiato, per una migliore digestione. Va servito in piccoli bicchieri, fortemente refrigerati. Il liquore "Amaretto" è molto gradevole al palato. Può essere bevuto come bevanda indipendente e può essere aggiunto a vari cocktail, tè o caffè. Esaminiamo con voi alcune ricette per la preparazione di questo delizioso e aromatico liquore di mandorle!
La ricetta per il liquore "Amaretto"
ingredienti:
- mandorle dolci - 100 g;
- mandorle amare - 100 g;
- zucchero - 800 g;
- vodka 750 ml.
preparazione
Per la preparazione del liquore di mandorle italiano, prendere i grani di mandorle, scottarli con acqua bollente e rimuovere accuratamente tutta la pelle. Successivamente, i nucleoli sbucciati vengono posti su una teglia e asciugati in un forno. Successivamente, versarli in un mortaio e tritarli bene, versando gradualmente 200 grammi di zucchero. Quindi versare la polvere risultante con la vodka e versarla ordinatamente nella bottiglia. Insistiamo per tre giorni in un luogo buio. Trascorso il tempo, aggiungere circa 200 millilitri di acqua bollita allo zucchero semolato rimanente e cuocere lo sciroppo di zucchero a fuoco basso, che viene quindi versato nella miscela presente. Lo filtriamo bene, filtriamo la bevanda, la versiamo sulle bottiglie e la lasciamo in infusione per circa 2 mesi. Poi prendiamo il liquore pronto, invitiamo gli amici, versiamo in bicchieri piccoli, gustiamo e gustiamo la nostra bevanda individuale! Il liquore di mandorle si rivelerà dolce e molto forte, quindi non lasciarti trasportare!
Liquore classico "Amaretto"
ingredienti:
- mandorle - 100 g;
- albicocca o pesche - 100 g;
- vodka - 500 ml;
- acqua bollita - 500 ml;
- zucchero - 400 g.
preparazione
Per la preparazione del liquore prendiamo i semi di albicocca o di pesca, stacciamo con cura il guscio e le mandorle dal film scuro. Quindi macinare bene i chicchi con un frullatore o in un mortaio.
I dadi sono posti in un contenitore ben chiuso e riempiti con vodka. Chiudere il coperchio e lasciare in infusione per un mese, in un luogo fresco e buio.
Quindi versiamo lo zucchero in una casseruola, lo riempiamo d'acqua e lo portiamo a ebollizione. Spegnere il fuoco e lasciare raffreddare la miscela. Dopo di ciò, la tintura viene ben filtrata, aggiunta allo sciroppo di zucchero raffreddato, versata nella bottiglia e lasciata a strappare per altri 3 mesi.
Dopo un periodo maturo, riceverai una bevanda deliziosa, molto simile al vero liquore "Amaretto". Un bicchierino di questa sottile tintura può riscaldare il corpo anche in una gelida notte invernale.
Cocktail "Via col vento"
Questo cocktail insolito piacerà sicuramente a coloro che amano le bevande a base di latte con un pronunciato sapore di mandorle. I liquori alla Berry completano perfettamente la composizione complessiva e lasciano un retrogusto dolce e gradevole. Tuttavia, nonostante l'aspetto completamente innocuo, questo cocktail ha una forza considerevole - circa 10 °, quindi non può essere definito debole. La bevanda può essere una grande aggiunta a qualsiasi tipo di vacanza. Quindi, prepariamolo.
ingredienti:
- Liquore all'amaretto - 35 ml;
- liquore alla ciliegia - 20 ml;
- Liquore alla fragola - 15 ml;
- latte freddo - 150 ml;
- Vaniglia - a piacere;
- ciliegie - 5 pezzi;
- ghiaccio.
preparazione
Poiché i liquori non si sciolgono molto bene nel latte freddo, mescoleremo gli ingredienti non nel bicchiere, ma nello shaker. In alternativa, versiamo tutti i componenti del cocktail, chiudiamo il coperchio e iniziamo a mescolare. Dopo 30 secondi, versare la bevanda finita in un bicchiere e mettere alcuni cubetti di ghiaccio. Aggiungere la vaniglia a piacere e decorare con bacche di ciliegie fresche. Come potete vedere, i cocktail con il liquore "Amaretto" sono preparati in modo semplice e veloce.