Il vino d'uva fatto in casa è una delle bevande più deliziose, antiche e salutari. Lo sapevate che quando si consumano 50 ml al giorno di vino secco reale, il rischio di malattie cardiovascolari diminuisce, l'appetito aumenta e la pressione si normalizza. A differenza del vino acquistato nel negozio, non vi sono assolutamente coloranti e conservanti nella bevanda della casa, perché solo tu sei responsabile della sua produzione e composizione. Scopriamo insieme le ricette per fare il vino d'uva domestico.
Ricetta per il vino domestico dell'uva
ingredienti:
- uva - 10 kg;
- zucchero di sabbia - 3 kg.
preparazione
Considera un modo semplice per produrre vino d'uva fatto in casa. Prendiamo grappoli d'uva, non li laviamo, ma separiamo accuratamente le bacche dai rametti. Quindi spostiamo l'uva in un secchio di smalto e lo schiacciamo con un bastoncino o una mano prima della comparsa del succo. Ora copriamo il contenitore con un asciugamano sottile e lo lasciamo fermentare per circa 5 giorni in un luogo caldo. Ogni giorno, mescola la massa con una spatola di legno. Dopo che la polpa si alza, gettala nello scolapasta e schiacciala attraverso la garza. Quindi versiamo il puro succo d'uva nei vasetti e lo riempiamo di zucchero, mescolandolo con attenzione. Sul collo degli argini metteva un guanto medico sterile, nelle dita trafisse con un ago alcuni buchi e strettamente attorno al cerchio legando la fascia elastica.
Lasciare il vino per 2-3 settimane a temperatura ambiente per la fermentazione. La cosa principale è che seguiamo il guanto, all'inizio di tutto il processo dovrebbe essere gonfiato, ma quando viene soffiato via, allora il vino è pronto. Dopo che la miscela smette di gorgogliare e schiarire, colare delicatamente il vino in bottiglie pulite e tappare il tappo. Prendiamo la bevanda per circa un mese in un luogo fresco, e in questo periodo circa 3 volte lo versiamo in bottiglie pulite, lasciando tutti i sedimenti nelle precedenti.
Una ricetta semplice per il vino domestico dell'uva
ingredienti:
- uva - 5 kg;
- acqua bollita - 8 litri;
- zucchero di sabbia - 3,5 kg.
preparazione
Ora vi diremo in un altro modo come fare il vino d'uva fatto in casa. Separare delicatamente le bacche dai ramoscelli, impastarle bene e versare acqua bollita. Quindi versare lo zucchero nel contenitore e impostare la miscela per una settimana a vagare. Ogni giorno cambiamo il peso in modo che non si ammuffisca. Alla fine del tempo, filtrare la miscela di vino e versare in una bottiglia grande, sul collo del quale mettiamo un guanto medico. Mettiamo il contenitore in un luogo fresco per circa 2 mesi. Una volta che il vino è pronto, filtrarlo e procedere alla degustazione.
Fare vino a bacca d'uva domestico
ingredienti:
- uva - 10 kg;
- zucchero semolato - 2,5 kg;
- acqua bollita - 10 litri;
- ribes - 1 oggetto;
- lampone - 1 cucchiaio.
preparazione
Ti conosciamo come fare il vino fatto in casa . Prendete il ribes e i lamponi, strofinateli con lo zucchero e mettete la massa per 4 giorni in un luogo caldo. Scegliamo bacche dolci e mature di uve, selezioniamo con cura, gettando viziati e acerbi.
Dopo 3 giorni, rimuovere delicatamente le bacche dalla superficie e strizzarle. Nell'acqua, coltiviamo 1 kg di zucchero e versiamo lo sciroppo in una bottiglia grande insieme al succo d'uva. Sul collo mettiamo un guanto medico, facciamo dei buchi e lo lasciamo per una settimana esatta. Dopo 7 giorni, cospargere un altro grammo di zucchero semolato e mettere il vino dal ribes e l'uva in un luogo fresco per 2 mesi. Alla fine dei tempi, il vino della bacca è pronto per il consumo.