Bere prodotti è uno dei metodi più antichi di raccolta, che non ha perso la sua rilevanza ai giorni nostri. Durante il processo di bagnatura, i prodotti mantengono il loro colore, sapore e beneficio a lungo, e la conservazione del pezzo in un ambiente fresco vi permetterà di gustare il piatto preparato per lungo tempo.
Lingonberry bagnato in casa - una ricetta, la cui preparazione non richiede sforzi particolari e costi finanziari, e quindi così popolare tra gli amanti dei preparativi casalinghi.
Come rendere il mirtillo rosso con lo zucchero per l'inverno?
Usando una piccola quantità di zucchero quando le bacche in ammollo consente di conservare la preparazione nel suo stesso succo, che è preferibile alla conservazione convenzionale. Intere bacche di mirtilli serviranno come decorazione eccellente per le insalate di verdure, e le bevande a base di frutti di bosco aumenteranno la riserva vitaminica del corpo.
ingredienti:
- mirtilli bacche - 4,5 kg;
- zucchero - 580 g;
- acqua - 2,5 litri;
- cannella - 1/4 di cucchiaino.
preparazione
Passare sopra le bacche mature, sciacquare, asciugare e gettare in strati densi in contenitori pre-sterilizzati. Per fare lo sciroppo, portare a ebollizione il liquido, aggiungere lo zucchero e la cannella, cuocere per un po 'fino a quando lo zucchero non si scioglie. Raffreddare lo sciroppo cotto e versare le bacche. Coprire il pezzo con una garza e lasciarlo per diversi giorni a temperatura ambiente, mettendo il contenitore con le bacche in una ciotola profonda per raccogliere lo sciroppo. Dopo il tempo, copri i barattoli con tappi di nylon puliti e li mandi al freddo per una conservazione a lungo termine.
Mele bagnate con mirtilli rossi in barattoli
ingredienti:
- mele - 9,5 kg;
- bacche di mirtillo rosso - 850 g;
- acqua 4,5 litri;
- zucchero - 950 g;
- sale - 85 g;
- Foglie di cowberry - 195 g.
preparazione
Passare attraverso e risciacquare le bacche di mirtilli, mele e foglie di cowberry. Spargere le mele su piatti sterili con steli verso l'alto e cospargere il frutto con i mirtilli, coprendo il brodo con foglie di mirtillo. Portare a ebollizione l'acqua, aggiungere gli altri ingredienti, immergere per un paio di minuti e raffreddare. Salamoia finito riempire il pezzo, coprire il contenuto con una garza, mettere un cerchio di legno sopra, installare il carico e inviarlo al freddo. In una settimana, puoi iniziare a degustare il pezzo.
Lingonberry bagnato per l'inverno senza zucchero
ingredienti:
- mirtilli bacche - 3,5 kg;
- acqua - 7 litri.
preparazione
Le bacche smontate, lavate e secche si riempiono d'acqua e le si mettono in un luogo freddo. Le bacche saranno pronte in due mesi. La loro prontezza è determinata dalla consistenza gelatinosa del liquido e dalla sua colorazione rossa. È accettato servire questo cowberry con miele e zucchero.
Mirtillo rosso con sale - ricetta
Varietà di insalate e snack freddi aiuteranno i fragranti mirtilli rossi con sale, con una ricetta che può essere trovata qui sotto.
ingredienti:
- bacche di mirtillo rosso - 980 g;
- acqua 980 ml;
- zucchero - 5 g;
- sale - 15 g;
- chiodi di garofano - 3 gemme.
preparazione
Lavare e lavare l'uva di monte su un contenitore di vetro sterile. In acqua bollente, aggiungere sale, zucchero e chiodi di garofano. Cuocere la salamoia per un po 'fino a quando le spezie si sciolgono completamente, quindi raffreddare a temperatura ambiente e versarle le bacche preparate. Il sottaceto dovrebbe coprire completamente le bacche e raggiungere il collo del vaso. Chiudere saldamente il pezzo con un coperchio e inviarlo a una conservazione settimanale a una temperatura fredda. Dopo il periodo di preimmagazzinamento, inviare le bacche in cantina per un lungo periodo invernale. I contenitori di vetro sterili contribuiranno ad aumentare la durata di conservazione dell'uva di monte cerata in quanto non è soggetta all'ossidazione.