Raccomandiamo di preparare ricette per la deliziosa e fragrante marmellata di mele cotogne. Se hai almeno la minima possibilità di prepararlo a casa, assicurati di usarlo. Una tale delicatezza prenderà uno dei posti onorevoli tra l'assortimento dei tuoi preparativi domestici.
Come preparare la marmellata di mele cotogne - una ricetta semplice
ingredienti:
- mela cotogna - 1,5 kg;
- acqua filtrata - 350 ml;
- sabbia di zucchero - 1,7 kg.
preparazione
- Scegliamo di preparare marmellata di mela cotogna matura, sciacquarla e sbarazzarci dei cuori con i semi.
- La carne viene tagliata a fette o cubetti e versata nella marmellata bollente con sciroppo di zucchero bollente.
- Per la sua preparazione, mescoliamo acqua purificata e zucchero-zucchero e, con costante agitazione, portiamo ad ebollizione e sciogliiamo tutti i cristalli.
- Lasciare la cotogna nello sciroppo fino al completo raffreddamento e altre cinque ore per immergere le fette.
- Ora abbiamo il pezzo da lavorare sul fornello, fatelo bollire con frequenti mescolanze e cuocetelo a fuoco minimo fino alla densità desiderata e alla digestione delle fette di mele cotogne.
- La marmellata calda viene confezionata in barattoli di vetro preparati in anticipo, arrotolati con coperchi cucinati e girati sotto una "pelliccia" per la sterilizzazione naturale e il raffreddamento graduale.
Marmellata di mele cotogne al limone
ingredienti:
- mela cotogna - 1,5 kg;
- limone - 240 g;
- acqua filtrata (se necessario) - 350 ml;
- zucchero semolato - 1,5 kg.
preparazione
- In questo caso, per preparare marmellata lavato e sbucciato dai nuclei con pezzi di quaglie cubetti, mettere in una ciotola o una padella smaltata e immediatamente ricoperta di zucchero.
- Lasciamo le fettuccine in zucchero fino a separare il succo per diverse ore o durante la notte.
- Se la succosità dei frutti è sufficiente e il succo viene allocato molto - l'acqua non può essere aggiunta. Altrimenti, versare il vodichku filtrato alla mela cotogna con lo zucchero e mettere la nave sul fuoco.
- Riscaldare il contenuto con costante agitazione fino a ebollizione, far bollire per cinque minuti e rimuovere dalla piastra.
- Lasciare raffreddare la base dell'inceppamento e lasciarla in infusione per diverse ore.
- Ripetere la procedura per il riscaldamento, l'ebollizione e il raffreddamento tre volte.
- All'ultimo bollore, aggiungere al pre-cotto bollito separatamente per due minuti, quindi tritare finemente il limone.
- Caldo diffondiamo la delicatezza di una mela cotogna con un limone su vasi sterili e secchi, li sigilliamo con coperchi bolliti e li mettiamo sterilizzati sotto un "cappotto" prima di rinfrescarci.
- Un modo simile per preparare e marmellata di mela cotogna con arancia, che deve essere sostituito nella ricetta per il limone.
Gustosa marmellata di mele cotogne e mele con noci
ingredienti:
- mela cotogna - 1,2 kg;
- mele - 0,5 kg;
- noci schiacciate (noci) - 1,5 tazze;
- acqua filtrata - 450 ml;
- zucchero semolato - 1,7 kg.
preparazione
- Per preparare una deliziosa marmellata di mele e mele cotogne, la prima deve essere leggermente precotta in una piccola quantità d'acqua.
- Per fare questo, rimuoviamo i frutti lavati dai semolini con i semi, ma non li scartiamo.
- Cubi o fette di polpa sminuzzati, versare acqua e cuocere a fuoco moderato per dieci minuti.
- Trasferire i lobuli in una padella per cuocere la marmellata, filtrare il brodo, aggiungere i due terzi della quantità totale di zucchero semolato, cuocere lo sciroppo e versarlo alla mela cotogna.
- Le mele vengono lavate, pulite dai semi, tritate, come mele cotogne, e addormentarsi con lo zucchero rimasto in una ciotola separata.
- Dopo alcune ore, le mele zuccherate vengono trasferite in un contenitore con la mela cotogna sciroppata, e abbiamo una nave sul fornello.
- Riscaldare la base della marmellata mescolando spesso fino all'ebollizione, cuocere per cinque minuti e lasciar raffreddare.
- Ripetiamo la procedura altre due volte. Prima dell'ultimo bollore, aggiungere i dadi tritati all'inceppamento.
- I nuclei lasciati con la cotogna con i semi vengono cotti in piccole porzioni di acqua, quindi filtrare e versare il risultante brodo nella billetta.
- Al termine dell'ebollizione, cuocere la marmellata di mele cotogne e mele con le noci alla consistenza desiderata, quindi versare su barattoli precedentemente sterilizzati, tapparli con tappi sterili e posizionarli sotto un "cappotto" per la sterilizzazione e il raffreddamento lento.