Dolcezza, che può essere raccolta per il futuro in inverno - marmellata di mandarini. Questa prelibatezza è preparata in diversi modi, quindi vale la pena aspettare che la stagione ei prezzi scendano e facciano bollire quest'ottima sorpresa e rendano dolci con un dessert insolito e follemente delizioso.
Come cucinare la marmellata dai mandarini?
È possibile applicare qualsiasi ricetta chiara o metodo che sia adatto per la cottura di marmellata di altri agrumi, la marmellata di mandarini non risulterà peggiore o addirittura più gustosa. Preparare un dessert richiederà un po 'di tempo, ma considera alcuni punti di cui hai bisogno.
- Per la preparazione della marmellata dolcificante, vengono presi 500 g di zucchero per 1 kg di frutta, in questo caso la delicatezza sarà più equilibrata. Se la dolcezza è prodotta nello sciroppo, gli zuccheri sono presi in proporzioni uguali con i frutti.
- Per preparare un trattamento con fette intere è necessario scegliere frutta densa, forse un po 'immaturo. Per una marmellata o una marmellata omogenea, in cui l'integrità della polpa non è necessaria, i mandarini scelgono maturo e morbido, per loro, e lo zucchero sarà richiesto di meno.
- È importante sapere che gli agrumi hanno una proprietà da bruciare, quindi, quando viene prodotta l'inceppamento dei mandarini, non è necessario allontanarsi dalla piastra, il calore sotto il contenitore dovrebbe essere minimo.
- Nella composizione degli agrumi c'è una grande quantità di pectina, quindi non è necessario aggiungere tutti i possibili ingredienti gelificanti. Deliziosa marmellata di mandarini diventerà denso dopo il completo raffreddamento.
- Cuocere la billetta può essere tradizionalmente in una casseruola sul fornello, preparare una prelibatezza in un multivark, ma la marmellata di mandarini più libera e veloce si presenterà nella macchina per il pane.
Marmellata di mandarini - ricetta
Per preparare la marmellata dalle fette di mandarini, è necessario cuocere la delicatezza a lungo, mescolare delicatamente. Dopo la bollitura, la polpa citrica viene rimossa con un coccio, distribuita alle lattine e il rimanente sciroppo viene bollito fino a ridurre il volume e debolmente condensato. Puoi servire i dolci subito dopo il raffreddamento o conservare il bianco in fresco per circa sei mesi.
ingredienti:
- mandarini - 500 g;
- acqua 50 ml;
- zucchero - 500 g;
- cannella - 1/3 di cucchiaino.
preparazione
- In un contenitore, unire tutti gli ingredienti, mescolare delicatamente, lasciare per 5 ore per separare il succo.
- Indossare un fuoco cuoco minimo, mescolando di tanto in tanto.
- Bollire la marmellata dai lobuli di mandarini per 2 minuti.
- Rimuovere la polpa dal barattolo sterile.
- Sciroppo bollire fino a ridurre di volume di 1/3, versare in vasetti con le fette, sigillare ermeticamente.
Marmellata di scorza di mandarino
Durante le vacanze di Capodanno, non vale la pena buttare via la buccia di agrumi , è possibile saldare una prelibatezza senza eguali da esso, che piacerà a tutti gli amanti di dessert insoliti. L'inceppamento delle croste di mandarino non viene preparato a lungo, ma il processo di preparazione delle materie prime richiederà molto tempo. La buccia deve essere liberata dall'amarezza, imbevuta di acqua pulita per 10 ore.
ingredienti:
- buccia di mandarino - 400 g;
- zucchero - 500 g;
- succo di mandarino senza polpa - 300 ml;
- acqua - 1 l;
- acido citrico.
preparazione
- Tagliare la buccia con cannucce, immergere in acqua pulita, quindi filtrare.
- Far bollire l'acqua, sciogliere lo zucchero.
- Entrare nella pelle dello sciroppo, attendere l'ebollizione e continuare la cottura a fuoco minimo per 2 ore, mescolando.
- Lasciare raffreddare per 8 ore, far bollire di nuovo, versare il succo di mandarino, cuocere a fuoco lento per 15 minuti.
- Lanciare acido citrico, distribuire la marmellata dalle croste di mandarini in barattoli sterili, sughero.
Marmellata di interi mandarini con la buccia - ricetta
Per saldare marmellata da mandarini interi è fastidioso e non veloce, ma il risultato supererà tutte le aspettative. A causa della cottura corta di frutta intera, la buccia non sarà amara, ma si rivelerà deliziosa, morbida. Gli additivi sono scelti a loro discrezione, è bene combinare agrumi, garofano, mais e cannella.
ingredienti:
- mandarini - 1 kg;
- zucchero - 1 kg;
- acqua per sciroppo - 1 litro.
preparazione
- Metti lo sciroppo dall'acqua e dallo zucchero.
- Con i mandarini rimuovere un pezzetto di buccia, forare lo stecchino in diversi punti.
- Versare acqua bollente, far bollire per 3-5 minuti, scolare l'acqua.
- Immergere i mandarini nello sciroppo bollente, attendere fino a ebollizione, cuocere per 5 minuti, raffreddare.
- Ripeti il processo di bollitura e raffreddamento solo 5 volte. Lo sciroppo sarà inferiore di 1/3.
- Puoi provare dopo il raffreddamento.
Marmellata di arance e mandarini
Gustosa e bella marmellata di mandarini-arancio può essere preparata secondo una ricetta semplice senza una cottura prolungata e stancante. Una condizione importante per creare una delicatezza è sbollentare il frutto per 5 minuti, questo è fatto per liberare gli agrumi dall'amarezza. Il gusto della marmellata risulterà brillante e ricco, quindi non è consigliabile aggiungere spezie.
ingredienti:
- mandarini e arance - 500 g;
- acqua - 0,5 l;
- limone - 1 pezzo;
- zucchero - 1 kg.
preparazione
- Mandarini e arance per versare acqua bollente, far bollire per 5-7 minuti.
- Prepara lo sciroppo dall'acqua e dallo zucchero.
- Frutta sbollentata e refrigerata tagliata a cerchi sottili, eliminando i semi.
- Mettere le tazze in sciroppo, cuocere per 15 minuti, conservare in frigorifero per 2 ore.
- Ripeti la cottura e il raffreddamento altre 2 volte.
- Versare il succo di un limone, 10 minuti, distribuirlo in un contenitore sterile, tappo.
Marmellata di mandarini "Pyatiminutka"
"Cinque minuti" non è chiamato un inceppamento veloce, questo nome è associato al processo di ebollizione per 5 minuti e al completo raffreddamento tra digestione. Marmellata di mandarini, la cui ricetta è descritta di seguito, è molto deliziosa, dolce e preparata solo dalla polpa, se lo si desidera, è possibile rimuovere e film trasparenti.
ingredienti:
- mandarini - 1 kg;
- zucchero - 500 g;
- acqua 100 ml.
preparazione
- Sbuccia i mandarini dalla buccia, dai nastri e rimuovi le ossa.
- In un contenitore con i lobi versare acqua, coprire con lo zucchero, lasciare per 5 ore.
- Bollire la marmellata dei mandarini per 5 minuti, raffreddare completamente.
- Ripeti il processo di bollitura e raffreddamento completamente altre 2 volte.
- Stendere la marmellata calda in un contenitore sterile, tappo di sughero.
Marmellata di mandarini e limoni
Una deliziosa marmellata di mandarini al limone non è facile da preparare, di conseguenza si ottiene una prelibatezza, più come una marmellata, se lo si desidera, è possibile bucare le fette con un frullatore allo stato di purea. Per preparare la marmellata, la composizione deve aggiungere la scorza di limone, contiene molta pectina e nel processo di raffreddamento e conservazione, la dolcezza diventa la giusta consistenza.
ingredienti:
- mandarini sbucciati - 500 g;
- limone sbucciato - 2 pezzi;
- scorza di limone - 4 cucchiai. l.;
- zucchero - 500 g;
- acqua - 50 ml.
preparazione
- Tangerine e fette di limone tagliate in 3 parti, unire con la scorza, versare acqua.
- Mettere a bollire, prima di bollire in porzioni, aggiungere lo zucchero, mescolando costantemente.
- Stagnare la marmellata a fuoco basso per 15 minuti.
- Spargere su lattine, sigillare ermeticamente.
Marmellata di mandarini con zenzero
Confettura di zenzero e mandarino - la ricetta non è difficile, ma non veloce. Di conseguenza, c'è una billetta speziata con una serie colossale di sostanze nutritive. Un simile dessert sarà appropriato durante la lotta contro il comune raffreddore. Quando assaggi, senti immediatamente il gusto brillante dello zenzero, poi apri il retrogusto di agrumi, la sensazione è indimenticabile e il dessert sarà apprezzato da tutti gli amanti della dolce conservazione.
ingredienti:
- zucchero - 300 g;
- radice di zenzero - 5 cm;
- mandarini - 600 g;
- acqua 100 ml.
preparazione
- Dall'acqua e dallo zucchero, fai bollire lo sciroppo per 5 minuti.
- Metti le fette di mandarini sbucciati in uno sciroppo, mescola.
- Aggiungere le piastre sbucciate e tagliate allo zenzero.
- Cuocere a fuoco minimo per 40 minuti.
- Rimuovere lo zenzero dall'inceppamento, forare l'inceppamento con un frullatore.
- Far bollire per altri 5 minuti, versare in un contenitore sterilizzato, tappo.
Marmellata di mandarini in un panificatore
Puoi cuocere la marmellata di mandarini nella macchina per il pane se hai la funzione "Jem" nel dispositivo, il processo di produzione si riduce alla preparazione dei prodotti, mettendolo nella ciotola e tutto, resta da attendere il segnale del completamento del lavoro - l'apparecchio stesso cuoce e mescola tutto. È importante non riempire la ciotola di oltre la metà del volume totale in modo che durante la cottura la delicatezza non "scappi".
ingredienti:
- polpa di mandarino - 500 g;
- zucchero - 200 g;
- acqua 100 ml.
preparazione
- Pelato dalla buccia, tenie e semi di mandarini messi in una ciotola.
- Versa l'acqua, aggiungi lo zucchero.
- Nella modalità "Gem", cuocere fino al segnale.
- Versare la marmellata preparata sul contenitore sterilizzato e sigillarla saldamente.
Marmellata di mandarini nel multivariato - ricetta
Secondo il principio di cottura nella macchina per il pane, la marmellata è fatta di mandarini in un multivarquet: i frutti sono immersi in una ciotola, acqua e zucchero vengono aggiunti e cucinati nella modalità "Jam", anche se le billette devono essere mescolate periodicamente. Se la modalità desiderata nel dispositivo non è possibile applicare con sicurezza "zuppa", "tempra", il tempo di cottura dipende dalla densità desiderata dello sciroppo da 1 ora a 2,5.
ingredienti:
- mandarini - 1 kg;
- zucchero - 600 g;
- acqua 100 ml;
- cannella - 2 bastoncini.
preparazione
- Sbucciare i mandarini, immergere per 2 ore in acqua bollente.
- Tagliare le fette, metterle in una ciotola, aggiungere zucchero e acqua.
- Sbucciare la buccia, pestare un frullatore, passare alla base. Metti la cannella.
- Nella modalità "Jam", con il coperchio aperto, cuocere per 1,5 ore. Mescolare periodicamente
- Rimuovere la cannella, versare la marmellata su un contenitore sterile, sughero.