Le salsicce con cioccolato e biscotti sono una prelibatezza italiana, tanto amata da noi da così tanto tempo che molti la considerano proprietà della cucina locale. Come di solito accade con le ricette prese in prestito, le salsicce secondo le ricette italiane hanno acquistato diversi ingredienti che in origine non erano loro inerenti, ad esempio pezzi di biscotti, al posto di frutta secca e noci. A proposito di questa modifica del famoso salame di cioccolata, parleremo più in dettaglio nelle seguenti ricette.
Ricetta per crema di salsiccia dai biscotti
ingredienti:
- tuorli d'uovo - 2 pezzi;
- zucchero semolato - 65 g;
- burro - 145 g;
- polvere di cacao 20 g;
- patatine di mandorle - 35 g;
- briciola di cioccolato - 160 g;
- biscotti biscottati - 240 g;
- zucchero a velo per spolverare.
preparazione
Mescolare lo zucchero con il cacao e un paio di tuorli fino ad ottenere una massa cremosa senza cristalli. Sciogliere il burro con le gocce di cioccolato, leggermente freddo, quindi versare nella miscela di cioccolato. Ci sono anche mandorle e briciole di biscotti. La massa finita sarà ancora abbastanza appiccicosa e liquida da formare in un bastoncino di salsiccia, e quindi precedentemente viene posta nel congelatore per letteralmente 15 minuti.
Prendi un foglio di pergamena e cospargilo generosamente con zucchero a velo. Distribuire la massa di cioccolato congelato con la salsiccia su uno dei bordi, quindi arrotolarlo in un foglio e legarlo da entrambi i bordi. Dopo 3 ore si può provare la salsiccia cremosa con biscotti.
Come fare una salsiccia alla panna con biscotti e cioccolata bianca?
ingredienti:
- cioccolata bianca - 65 g;
- latte condensato - 70 ml;
- burro - 45 g;
- rum - 5 ml;
- biscotti biscotti - 100 g;
- biscotti al cioccolato - 50 g;
- una manciata di noci
preparazione
Mettere il contenitore con cioccolato e burro a bagnomaria. Quando il cioccolato è completamente sciolto, mescolalo con il latte condensato e una goccia di rum, dopo averlo rimosso dal vapore. I 2/3 del biscotto intero sono trasformati in briciole e mescolati con la massa di cioccolato, e i resti vengono spezzati in grossi pezzi e anche inviati al composto insieme alle noci. Formare la salsiccia con un foglio di pellicola alimentare, fissare i bordi e lasciar raffreddare nel congelatore per un'ora.
Ricetta per crema di salsiccia dai biscotti e dal cacao
ingredienti:
- biscotti di pasta frolla - 190 g;
- burro - 85 g;
- crema - 180 ml;
- cioccolato nero - 90 g;
- noci - 90 g;
- zucchero semolato - 25 g;
- polvere di cacao - 15 g.
preparazione
Biscotti di raskroshite, ma non trasformarli in polvere, lasciare che i pezzi siano palpabili nel piatto preparato. Nella casseruola, mettere il burro e la panna sul fornello. Quando la miscela bolle, avvolgete il cioccolato e aspettate che si sciolga. Metti lo zucchero e il cacao. Base di cioccolato leggermente fresco e si combina con una mollica di biscotti e noci. Stendere la miscela da un bordo di un foglio di pellicola alimentare o cibo, arrotolarla in una salsiccia e lasciarla cogliere in frigorifero per un paio d'ore.
Salsiccia cremosa di biscotti con latte condensato
ingredienti:
- cioccolato nero - 280 g;
- latte evaporato 420 ml;
- briciola di biscotti biscottati - 3 pezzi;
- Liquore "Amaretto" - 5 ml;
- Una manciata di noci (qualsiasi).
preparazione
Cioccolata nera amara sbriciolata e messa a bagnomaria. A cioccolato fuso versare il latte condensato e ottenere l'omogeneità della miscela anche, senza rimuoverlo dal fuoco. Raffreddare leggermente la miscela e aggiungere ad essa una goccia di liquore aromatizzato e mollica di biscotti. Taglia una manciata dei tuoi dadi preferiti e mandali dopo i biscotti. La massa risultante viene messa sul bordo della pergamena, un foglio di pellicola o un foglio, cosparsi di zucchero a velo, arrotolare la salsiccia e lasciar congelare al freddo per un paio d'ore.