Varie marmellate di frutta sono un ottimo ripieno per torte. Tale cottura è buona come dessert o come piatti separati per colazioni, pranzi e spuntini. Dirti come e cosa possono essere cotte le torte con la marmellata.
Torta dolce con marmellata di albicocche di pasta frolla
ingredienti:
- marmellata di albicocche;
- burro, naturale - 200 g;
- farina di grano integrale - circa 300-400 g;
- zucchero - circa 200 g;
- uovo di pollo - 2-3 pezzi;
- Noccioli di mandorle schiacciati (possono essere sostituiti con noci) -50-80 g;
- sale comune - 1 pizzico;
- cibo a base di soda, estinto con succo di limone - sulla punta del coltello;
- spezie macinate (zafferano, cardamomo);
- liquore all'albicocca (o rum, cognac, forte Madera) - 20-25 ml.
preparazione
L'olio dovrebbe essere messo in uno stato morbido, aggiungere zucchero e burro alla ciotola con il burro, e impastare con una forchetta, guidare le uova, aggiungere sale, soda, liquore, spezie. Ora versa la farina e impasta velocemente l'impasto. La pasta frolla non deve essere mescolata per lungo tempo.
Separare una piccola protuberanza (da qualche parte 1/4 di una parte), e il resto dell'impasto sarà distribuito con le mani su una forma poco lubrificata. Lo spessore approssimativo del substrato è di circa 1 cm.
Stendere uno strato di marmellata di albicocche , mescolato con gherigli di mandorle tritati o noci. L'impasto rimasto viene arrotolato in uno strato di circa 1 cm di spessore e tagliato con un coltello. Distribuendo uniformemente, lancia questi pezzi della superficie della torta. Cuocere in forno per una bella tonalità dorata per circa 30-35 minuti ad una temperatura di circa 200 gradi Celsius.Un po 'fresco e tagliato.
Serviamo con tè, caffè, composta, compagno, carcassa, rooibos, succhi naturali o bevande con latte acido.
Agendo secondo la stessa ricetta, puoi cuocere torte con marmellata di altri frutti.
Torta di sfoglia con marmellata di fragole e mele su kefir
ingredienti:
- marmellate di fragole e mele;
- farina di frumento - circa 2-3 bicchieri;
- kefir crema grassa o aspra - 1 tazza;
- uova di pollo - 3 pezzi;
- burro o crema densa grassa - circa 100 g;
- zucchero - circa 80-100 g;
- noci macinate o tritate - circa 100 g;
- vaniglia o cannella (ma non insieme);
- spezie macinate (zafferano, cardamomo);
- Liquore alla fragola (o cognac, puoi rum) - 2 cucchiai. cucchiaio.
preparazione
In una ciotola, ammorbidire il burro, aggiungere metà dello zucchero, impastare e mescolare con una forchetta. Aggiungiamo kefir e tuorli dalle uova. Lo zucchero rimanente insieme agli albumi vengono battuti (miscelatore) allo stato di schiuma stabile. Aggiungere alla ciotola con spezie, arachidi e liquore. Mescolare e versare in 2 forme oliate. Cuocere per circa 30 minuti ad una temperatura di 200 gradi Celsius.
Estraiamo, leggermente fresco e tagliamo ogni torta nel mezzo dal lato a 2 torte.
Abbiamo messo una torta, macchiata con marmellata di mele, la prossima - marmellata di fragole. Ancora uno - qualunque cosa tu voglia. Coprire l'ultima torta, ancora sopra lo strato di marmellata e cospargere con i dadi macinati. Lasciate riposare, ammollate per circa 40 minuti, tagliatele a pezzetti e cadete con tè, caffè o composta.
Una torta di pasta sfoglia con qualsiasi marmellata di frutta può essere cotta acquistando una sfoglia pronta nel negozio.
Pasta sfoglia con marmellata di frutta
preparazione
Arrotolare l'impasto in uno strato di circa 1 cm di spessore in una forma rettangolare o ovale. Lasciando il bordo lungo il lato lungo, applicare uno strato di marmellata con una striscia longitudinale, senza raggiungere l'altro bordo. Rotoli il rotolo, puoi dare al dolce una forma a mezzaluna. Cuocere in forno su una teglia unta a una temperatura di circa 200 gradi C per circa 35-40 minuti. La prontezza è controllata visivamente.
Aprire la torta con marmellata
Aprire la torta con la marmellata può essere cotta utilizzando un lievito pronto o un impasto di pasta lievitata.
preparazione
Facciamo rotolare l'impasto in uno strato di circa 0,7-1 cm di spessore, disponiamo il bordo lungo il perimetro. Lubrificare con abbondante marmellata, mescolato con noci tritate. Facciamo una "griglia" o un altro motivo di strisce rotonde di pasta, che sono fissate insieme al bordo. Cuocere per circa 35-45 minuti. Lubrificare la torta finita con albume con un pennello. Prima di tagliare, ci rinfreschiamo un po '.