Antipasto di rafano con pomodoro e aglio

Aggiungendo il rafano ai piatti di verdure, li rendiamo più gustosi e speziati. Le ricette di rafano con pomodori e aglio ora te lo dicono.

Spuntino piccante di rafano, aglio e pomodoro

ingredienti:

• pomodori maturi - 3 kg;
• spicchi d'aglio - 400 g;
• zucchero - 80 g;
• Succo di limone appena spremuto - 20 ml;
• radice di rafano - 350 g;
• sale da tavola - 100 g.

preparazione

1. Nei pomodori lavati togliamo i gambi. L'aglio è pulito, mio, essiccato. Anche la radice del rafano è mia e tagliata.
2. Tutti gli ingredienti vengono macinati attraverso un tritacarne. In questo caso, l'aglio con rafano viene schiacciato attraverso una griglia con piccoli fori. E il resto degli ingredienti - attraverso il grande.
3. Aggiungere lo zucchero, il sale, il succo di limone. Mescoliamo tutto accuratamente e diamo 20 minuti per preparare.
4. Uno spuntino pronto viene versato sopra i barattoli preparati e sigillato.
5. Rimuoviamo lo spuntino per la conservazione al freddo.

Antipasto di pomodori verdi, rafano e aglio

ingredienti:

• pomodori verdi - 5 kg;
• rafano - 100 g;
• acqua potabile - 2 litri;
• pepe rosso bulgaro - 2 pezzi;
• zucchero - 60 g;
• aceto 9% - 140 ml;
• pepe piccante - 2 pezzi;
• sale - 45 g;
• spicchi d'aglio - 100 g.

preparazione

1. In primo luogo, un tre rafano su una grattugia.
2. Macinare l'aglio sbucciato, macinare entrambi i tipi di pepe e mescolare con rafano.
3. Verde i miei pomodori e tagliati a metà. Nell'incisione risultante, metti un po 'di ripieno. Abbiamo messo i pomodori nei vasi al vapore verso l'alto con un taglio.
4. Per la marinata, dissolviamo il sale e lo zucchero nell'acqua. Se lo si desidera, è possibile mettere una foglia di alloro, e dopo l'ebollizione aggiungere l'aceto.
5. I pomodori nelle banche sono pieni di marinata e chiusa.

La ricetta per uno spuntino veloce al rafano e al pomodoro

ingredienti:

• pomodori carnosi - 1 kg;
• panna acida;
• spicchi d'aglio - 300 g;
• rafano - 300 g;
• sale;
• pepe nero macinato.

preparazione

1. Tagliamo i pomodori trasversalmente. Li scottiamo in acqua bollente, li copriamo con acqua fredda e ci scoliamo accuratamente la pelle.
2. Aglio e rafano tritati in un tritacarne.
3. Tutti gli ingredienti sono mescolati, pepe, sale.
4. Al peso ricevuto aggiungiamo su gusto la crema aspra e bene ci mescoliamo.

Rafano piccante con pomodoro e aglio

ingredienti:

• peperoncino piccante - 1 kg;
• pomodori rosso maturo - 1 kg;
• aceto di sidro di mele - 180 ml;
• radice di rafano - 150 g;
• aglio - 400 g;
• sale.

preparazione

1. Tutti i miei prodotti vengono puliti e tritati in un tritacarne.
2. Versiamo l'aceto e lo lasciamo per 12 ore.
3. Distribuiamo la merenda su contenitori puliti e sughero.
4. Conserviamo lo spuntino cotto al freddo.

Buon appetito!