Il couscous è un piatto famoso e popolare degli abitanti del Sahara e del Nord Africa. È ampiamente usato in cucina: in insalata, prodotti da forno, piatti caldi e dessert. Impariamo le ricette per cucinare piatti couscous originali e gustosi.
Piatto di cous cous con melanzane
ingredienti:
- brodo di carne - 130 ml;
- melanzana - 1 pezzo;
- cous cous - 100 g;
- pomodoro - 2 pezzi;
- aglio - 2 chiodi di garofano;
- olio vegetale - 50 ml.
Per il rifornimento di carburante:
- coriandolo - a piacere;
- sale, pepe - a piacere;
- aceto di vino - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- noci - 3 cucchiai. cucchiaio.
preparazione
Considera una semplice opzione, come cucinare un piatto di cous cous. Per prima cosa prendiamo il cous cous , lo riempiamo di brodo di carne calda, lo copriamo con un coperchio e lo lasciamo per circa 15 minuti. Quindi mescolare accuratamente con una forchetta. Melanzane lavate, tagliate a pezzetti, sale a piacere e lasciate tutto l'amaro. Più lontano sono lavati, un po 'strizzati e wessed su olio vegetale. Ora, senza perdere tempo, stiamo preparando il rifornimento: tritiamo il coriandolo, aggiungiamo la spremuta attraverso l'aglio pressato, mettiamo sale, pepe e versiamo un sottile filo di aceto di vino. Mescoliamo tutto accuratamente, aggiungiamo noci fritte e tritate finemente. Distribuire le melanzane calde con burro e cous cous al ripieno finito. Insalata mescolare accuratamente, aggiungere a volontà grandi pomodori e verdure tritate, freschi.
Piatto di cous cous con verdure
ingredienti:
- cavolfiore - 150 g;
- carne di maiale - 300 g;
- lampadina - 1 pezzo;
- cous cous - 0,5 articoli;
- pomodori - 3 pezzi;
- succo di pomodoro - 200 ml;
- curry di condimento - 1 cucchiaino;
- sale - a piacere;
- prezzemolo verdi - a volontà.
preparazione
Carne di maiale tagliata a piccoli pezzi e friggere in olio vegetale. La cipolla è triturata dalle semenze. Pomodoro scottato con acqua bollente, sbucciato e tagliato a pezzi. Alla carne fritta spalanchiamo la cipolla e dopo qualche minuto il pomodoro. Versiamo sale e curry a piacere. Tutto mescolato e stufato per 30 minuti con il coperchio chiuso a fuoco basso. Dividiamo il cavolfiore in piccole infiorescenze e lo aggiungiamo alla carne. Di nuovo, mescola tutto e prepara il piatto per un po '. Quindi, prendi il cous cous asciutto, versa per 10 minuti con acqua calda, quindi spostalo sulle verdure. Riempi tutto il succo di pomodoro in modo che il liquido copra completamente tutti gli ingredienti. Aggiungere i verdi di prezzemolo tritati, mescolare delicatamente il piatto e spegnere il fuoco. Lasciare i minuti per 10 sotto il coperchio, quindi distendersi su piatti e servire al tavolo.