Piccoli pezzi di pollo avvolti in una croccante impanatura e accompagnati da salsa - da tempo si sono evoluti da uno spuntino tradizionalmente americano in un russo molto amato. Le pepite di pollo sono un ottimo spuntino per la birra o proprio così, così come un complemento di carne per il contorno, che i bambini assorbono con piacere. A proposito di come cucinare le pepite di pollo, diremo in questo materiale.
Bocconcini di filetto di pollo
Dopo aver acquistato un filetto di pollo e preparato delle pepite su questa ricetta, puoi congelarli e poi, se necessario, friggerli in padella o cuocere al forno. Così da casa il prodotto semilavorato riceverà uno snack delizioso, la cui preparazione richiederà alcuni minuti.
ingredienti:
- filetto di pollo - 480 g;
- Aglio secco - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- Peperoncino secco e origano - 1 cucchiaino ciascuno;
- buccia e succo di un limone;
- burro - 35 g;
- farina e mollica di pane - per impanare;
- uovo - 1 pz.
preparazione
Tritare il filetto di pollo in modo arbitrario, ma piuttosto grande. Mettere i pezzi di carne in una ciotola di frullatore e frullare con aglio secco, peperoncino, origano, succo di agrumi e la scorza. La carne deve essere schiacciata, ma non deve trasformarsi in una carne macinata omogenea, lasciare che abbia una consistenza. Aggiunga il pollo burro fuso e forma da esso le piccole cotolette-pepite. Arrotolare il tutto in farina, immergere in un uovo sbattuto e cospargere di pangrattato.
Scaldare l'olio fritto e farlo dorare con le pepite. Servire caldo con le salse preferite dell'azienda.
Bocconcini di pollo al forno
Nonostante la classica ricetta dei Nuggets suggerisca di friggere in padella, un'alternativa sorprendentemente più utile suggeriamo di cuocerli al forno. Crosta croccante e succosità della carne da questo non ne risente, ma le calorie nel prodotto finito sono molto meno.
ingredienti:
- filetto di pollo - 440 g;
- farina - 35 g;
- erbe aromatiche essiccate, cipolle - 1 cucchiaino ciascuno;
- pane grattugiato - 75 g;
- albumi d'uovo - 4 pezzi
preparazione
Tagliare il pollo in pezzi di circa le stesse dimensioni e forma. Ciascuna delle fette di pollo condisce con sale marino e rotola nella farina. Sbattere separatamente gli albumi e immergervi i filetti immediatamente dopo aver cosparso di farina. Prima di metterlo su una teglia, arrotolare il pollo in una impanatura impanata. Preparare pepite di pollo a casa in un preriscaldato a 215 gradi forno per 12-15 minuti.
Bocconcini di pollo con formaggio
Uno dei riempitivi preferiti per gli spuntini di pollo è il formaggio, che abbiamo deciso di avvolgere con una fetta di prosciutto, e quindi di mescolare dentro le pepite.
ingredienti:
- filetto di pollo - 1,3 kg;
- farina - 55 g;
- uovo - 1 pezzo;
- pane grattugiato - 90 g;
- acqua - 55 ml;
- prosciutto - 60 g;
- formaggio a pasta dura - 75 g.
preparazione
Filetto di pollo diviso in 24 pezzi approssimativamente uguali per dimensione e peso. Ognuno dei pezzi
Condire la farina con sale e pepe macinato fresco. Separatamente, frusta l'acqua e l'uovo. Arrotola le crocchette prima nella farina, immergi in un uovo e cospargere di pangrattato. Ora il piatto può essere congelato e puoi mandarlo in forno preriscaldato a 180 gradi per 10-12 minuti. Togli gli stuzzicadenti e servi lo spuntino direttamente dal forno, con una porzione della tua salsa preferita.