Il cavolo è buono come fresco nelle insalate e brasato con carne e altre verdure. Un tale piatto può essere un piatto indipendente per il pranzo o la cena e completare i piatti di carne come contorno, se cucinati senza carne.
Dalle ricette sottostanti imparerai come estinguere con gusto il cavolo fresco con la carne e cucinare allo stesso modo i crauti con le patate.
Quanto è delizioso mettere cavolo fresco in padella con la carne?
ingredienti:
- cavolo fresco, cavolo bianco - 980 g;
- carne di maiale (carne) - 420 g;
- carote - 125 g;
- bulbi di cipolla - 170 g;
- concentrato di pomodoro - 65 g;
- olio raffinato vegetale - 35 ml;
- piselli profumati e pepe nero - a piacere;
- sale di grande sale da tavola - 10 g;
- foglie di laurushka - 1-2 pezzi
preparazione
Per preparare questo piatto, oltre ai prodotti della lista degli ingredienti, abbiamo bisogno di una padella profonda con un fondo spesso. Lo riscaldiamo sul fuoco, aggiungiamo l'olio raffinato di verdure e stendiamo le cipolle a bulbo precedentemente pulite e tagliate a cubetti. Dopo tre minuti, aggiungere i pelati e lavorarli su una grattugiata di carote e friggere allo stesso tempo. Ora tagliare la carne precedentemente lavata e asciugata in fette di medie dimensioni e distribuirle alle verdure. Friggere il maiale con le cipolle e le carote per circa cinque minuti, dopo di che riduciamo al minimo il calore sotto la padella, coprire il contenitore con un coperchio e indebolire il contenuto per un altro quarto d'ora.
Durante questo periodo, preparare cavoli freschi. Puliremo la testa dalle foglie superiori, trituriamo piuttosto piccole e stendiamo le mani, condendo con sale, prima di separare il succo. Distribuire la verdura sul resto degli ingredienti, mescolare e cuocere a fuoco moderato per quindici minuti. A questo punto aggiungere il concentrato di pomodoro, i piselli di peperone dolce e nero, le foglie di alloro e, se necessario, salare, mescolare e soffiare per altri cinque minuti.
Quanto è delizioso estinguere i crauti con le patate?
ingredienti:
- crauti - 280 g;
- tuberi di patata - 650 g;
- acqua filtrata - 210 ml;
- bulbi di cipolla - 125 g;
- salsa di pomodoro - 20-30 g;
- olio vegetale raffinato - 35 ml;
- piselli di peperone dolce - 2 pezzi;
- foglie di laurushka - 1-2 pezzi;
- pepe appena macinato nero - a piacere;
- curcuma - 2-3 pizzico;
- il sale è grande - a piacere;
- zucchero semolato - a piacere.
preparazione
Questa ricetta su come estinguere i crauti in combinazione con le patate. Per la sua realizzazione, scaldiamo in una padella a pareti spesse un olio raffinato di verdure, mettici dentro le lampadine sbucciate e tagliate a dadini e friggi fino ad ottenere un tono dorato. Se i crauti sono eccessivamente acidi o salati, sciacquarli sotto l'acqua corrente, spremere e quindi aggiungere alla cipolla. Tomim il contenuto della padella, mescolando, fino a morbido, aggiungendo il desiderio e il gusto di zucchero semolato, e nel frattempo, pulire e tagliare a cubetti di media
Mettiamo i pezzi di verdura in un pentolone o in una pentola profonda, versiamo acqua calda mescolata con salsa di pomodoro, aggiungiamo pesca di pepe profumato, foglie di alloro e stappiamo i crauti saltati. Strofiniamo il piatto con la curcuma, lo copriamo con un coperchio e facciamo sobbollire a fuoco moderato per dieci minuti. Dopo, mescola cavolo e patate e porta alla preparazione e alla morbidezza di tutte le verdure, aggiungendo, se necessario, più acqua bollente e versando a piacere.
Il piatto può essere completato con funghi melenko tagliati a pezzetti, pre-fritti in una padella e aggiungendoli alle patate con crauti saltati in padella.