Tutti conosciamo piatti come pelmeni e pancake con carne, ma quando si sente parlare di gnocchi con la carne, alcuni sono sorpresi e non capiscono che altro oltre alla forma, differiscono dagli gnocchi. Quindi, la differenza principale è che i gnocchi vengono messi in gnocchi e non crudi come in gnocchi. Da questo e il gusto dei piatti preparati risulta molto diverso.
Quindi, se vuoi trattare i tuoi ospiti o familiari con un pasto insolito ma gustoso e abbondante, ti diremo come cucinare gli gnocchi con la carne.
Vareniki con carne - ricetta
Iniziamo con la più semplice ricetta classica per cucinare gnocchi con carne, per i quali abbiamo solo bisogno di pasta e carne bollita.
ingredienti:
Per il riempimento:
- petto di manzo - 600 g;
- cipolla - 1 pezzo;
- olio vegetale;
- sale, pepe
Per il test:
- farina - 500 g;
- olio vegetale - 4-5 cucchiai. cucchiai;
- acqua - quanto ci vuole la farina;
- sale.
preparazione
Per preparare l'impasto, devi setacciare la farina, fare un buco, aggiungere olio, aggiungere sale e acqua, in modo da poter lavorare l'impasto. Mescolare l'impasto per 5 minuti e, avvolto in un film, mettere in frigorifero per 20 minuti. Far bollire la carne e torcere con un tritacarne, tritare la cipolla e friggere, mescolare la carne con le cipolle. Togliamo l'impasto dal frigorifero, lo mescoliamo un po 'di più, lo stendiamo e tagliamo le tazze con una forma o un bicchiere. Produciamo vareniki e li cuociamo, circa 3-5 minuti.
Vareniki con carne e cavolo
Se ti piacciono i classici vareniki con cavolo, puoi combinare due diversi ripieni in uno e cucinare il vareniki con cavolo e carne.
ingredienti:
Per il riempimento:
- carne macinata - 300 g;
- cavolo fresco - 600 g;
- cipolle - 1 pz.
Per il test:
- farina - 500 g;
- olio vegetale - 4-5 cucchiai. cucchiai;
- acqua - quanto ci vuole la farina;
- sale.
preparazione
Impasto come nella ricetta precedente. Cavoli e cipolle devono essere macinati in un tritacarne, mescolato con carne macinata, sale e pepe. Stufare i vareniki e cuocerli in acqua salata per circa 10-15 minuti. Puoi mangiare con panna acida o cipolla arrostita.
Vareniki con carne e patate
Quasi nello stesso modo dei vareniki con carne e cavoli, puoi cucinarli con carne e patate. Solo per il ripieno occorrono 500 g di carne, una cipolla e 1-2 tazze di purè di patate. Cipolle e carne devono essere tagliate e fritte, e poi mescolate con purè di patate. Tutto il resto è fatto, come nella ricetta precedente.