Cosa può essere più buono di un pollo profumato e tenero ripieno di funghi? Questo piatto risulta delizioso, puoi facilmente servirlo come il principale sul tavolo festivo. Il tempo di prepararsi richiederà molto poco e voi, come hostess, non dovete uscire stanchi agli ospiti.
Pollo ripieno di patate e funghi
Per fare un pollo, usa grano saraceno, riso, verdure varie come ripieni, a volte, il contorno viene preparato separatamente, ma cercheremo di cucinare il pollo con i funghi, e non semplice, ma farcito con patate e funghi.
ingredienti:
- pollo - 1 pezzo;
- patate - 6 pezzi;
- funghi - 200 g;
- cipolla - 3 pezzi;
- panna acida - 2 cucchiai. cucchiai;
- sale, pepe, spezie - a piacere.
preparazione
Se hai il coraggio di provare la ricetta farcita con funghi di pollo, allora è meglio sbucciare il tuo uccello un giorno prima di cucinare l'uccello, quindi la carne si rivelerà più succosa. Per salarlo è necessario al ritmo di 1 cucchiaino di sale per 400 grammi di pollo. Naturalmente, in anticipo, la carcassa deve essere accuratamente lavata e asciugata. Il giorno dopo, le patate vengono pulite e tagliate a cubetti. Separatamente, in una padella soffriggere le cipolle tritate e i funghi, salare, aggiungere le spezie e un po 'su un piccolo fuoco. Quindi la patata viene mescolata con il ripieno di funghi. La massa risultante viene riempita con pollo, unta con panna acida, cosparsa di spezie e messa in forno, riscaldata a 180-200 gradi, per 1,5 ore. Durante la cottura, il pollo, ripieno di patate e funghi, viene periodicamente versato con un succo prominente. Se la cima comincia a bruciare, coprire l'uccello con un foglio.
Pollo farcito con pancake e funghi
Di sicuro, ognuno di voi, e se non tutti, quindi molti, hanno mangiato un pollo con pancake. E quelli che hanno mangiato hanno solo chiesto: come fare un pollo ripieno, in modo che all'interno ci fossero i pancake ripieni? Te lo diremo in dettaglio, ma ti avvertiamo subito: dovremo andare un po '. Ma i tuoi lavori saranno ricompensati con lodi dagli assaggiatori.
ingredienti:
- pollo - 1 pezzo;
- pancake sottili - 7 pezzi;
- uova - 2 pezzi;
- funghi - 0,5 kg;
- cipolla - 2 pezzi;
- formaggio - 150 g;
- sale, spezie - a piacere.
preparazione
In primo luogo, la carcassa viene accuratamente lavata, asciugata, tagliata la punta delle ali - bruciano ancora, tagliano il grasso in eccesso e iniziano a prepararsi. Il nostro compito - separare e rimuovere con cura la pelle dal pollo, in modo che di conseguenza ci sia una "borsa" con le ali e le gambe, e il resto della carne andrà nel ripieno per un pollo ripieno. Ora cospargere il pollo con le spezie e metterlo in frigo per un'ora. Separare la carne dalle ossa, far scorrere il tritacarne o macinare in un frullatore, condire con sale, spezie, mescolare bene e anche mettere in frigorifero. Funghi (preferibilmente freschi) tagliati a fette, tagliare le cipolle a cubetti, friggerli in olio vegetale, quindi aggiungere i funghi, salare, pepare e continuare a friggere fino a quando il liquido evapora. Lasciamo che il fungo si raffreddi,