L'asparago è un prodotto molto utile, si può dire un vero dono della natura. Da esso puoi cucinare molti piatti diversi. Gli asparagi ti aiuteranno se molte verdure sono già stufe e vuoi qualcosa di nuovo. Diamo un'occhiata alle ricette per cucinare piatti deliziosi con asparagi.
Piatto di asparagi verdi
ingredienti:
- patate - 1 kg;
- asparago verde congelato - 300 g;
- scalogno - 4 pezzi
Per salsa:
- maionese - 0,5 articoli;
- panna acida - 0,5 articoli;
- senape in fagioli - 1 cucchiaino;
- succo di limone - 2 cucchiaini.
- cetriolo sottaceto - 1 pezzo;
- aneto.
preparazione
Le patate vengono pulite, bollite, quindi scolare l'acqua e raffreddare. Asparagi abbassiamo in una padella con acqua bollente per esattamente 1 minuto. Dopo questo, sciacqualo accuratamente sotto l'acqua fredda e taglia a fette. Ora mettete le patate, gli scalogni e gli asparagi in un contenitore profondo, chiudete il coperchio e lasciate raffreddare le verdure. Questa volta stiamo preparando la salsa. Per fare questo, mescolare la maionese, la senape, la panna acida, il succo di limone, il cetriolo sottaceto sminuzzato e l'aneto. Riempiamo l'insalata di patate con la salsa preparata e serviamo in tavola. Questo è tutto, un piatto di asparagi surgelati è pronto!
Piatto di asparagi bianchi
ingredienti:
- asparagi bianchi - 500 g;
- piselli verdi in cialde - 200 g;
- uovo - 2 pezzi;
- verdi.
Per il rifornimento di carburante:
- olio d'oliva - 2 cucchiai. cucchiai;
- succo di limone - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- senape, sale, pepe - a piacere.
preparazione
Asparagi puliti, tagliare la parte inferiore dura del gambo, tagliarla a pezzi 5 centimetri di dimensione e farli bollire in acqua bollente. Quindi spegnere il fuoco e lasciare gli asparagi nella casseruola per circa 15 minuti. Questa volta facciamo bollire i baccelli di piselli verdi in modo che rimangano croccanti. Parallelamente, cuocere le uova, pulirle e tagliarle a fette. Lavo i miei verdi e li taglio finemente. Ora sbattere l'olio d'oliva separatamente con succo di limone, aggiungere un po 'di brodo con asparagi, senape, sale e pepe. Tutti gli ingredienti, ad eccezione delle uova, vengono trasferiti in una ciotola, fare rifornimento e mescolare bene. Sopra l'insalata decorare con fette di uova e servire.
Piatto di asparagi in un multicrew
ingredienti:
- carne - 200 g;
- asparagi - 400 g;
- lampadina - 1 pezzo;
- salsa di soia - 2 cucchiai. cucchiai;
- zenzero - da gustare;
- sale, pepe - a piacere.
preparazione
Tagliamo la carne attraverso le fibre con piatti sottili, li mettiamo in una ciotola, versiamo la salsa di soia e mariniamo per 15-20 minuti. In questo momento, macinare piccoli pezzi di asparagi e scottarli in acqua bollente per 2 minuti, quindi risciacquare con acqua fredda. La cipolla è triturata dalle semenze. Accendiamo il multivark, mostriamo il programma "Baking". Friggere la cipolla, aggiungere pepe nero e zenzero tritato finemente. Quindi stendere la carne e cuocere tutti insieme per 5 minuti. Dopo il tempo, aggiungere gli asparagi, friggere 3 minuti. Dovrebbe crunch, ma non essere crudo. Piatto solitario da gustare, mescolare. Chiudiamo il coperchio per un paio di minuti per ottenerlo.
Piatto di asparagi in stile coreano
ingredienti:
- asparagi di soia - 250 g;
- carote - 250 g;
- cetriolo fresco - 2 pezzi;
- salsa di soia - 2 cucchiai. cucchiai;
- aglio - 3 chiodi di garofano;
- aceto;
- lampadina - 1 pezzo;
- olio vegetale;
- pepe rosso - a piacere;
- aneto, prezzemolo, coriandolo - se lo si desidera.
preparazione
Ora ti dico come preparare gli asparagi in coreano . L'asparago di soia viene riempito con acqua e lasciato durante la notte. Cetrioli e carote tre individualmente su una grattugia per carote coreane, non mescolare. Carote leggermente cosparse di aceto, un po 'di sale e lasciare per 30 minuti.
Verdi e aglio schiacciati, innaffiati con salsa di soia e mescolati con il resto delle spezie e delle verdure. Nella padella scaldiamo bene l'olio vegetale, lo friggiamo, lo tagliamo senza tagliarlo, lo tiriamo fuori e cospargiamo la nostra insalata con l'olio ottenuto. Manteniamo un piatto di asparagi di soia in frigorifero per non più di un mese.