Il capelin è molto gustoso, utile e inoltre - un pesce economico e conveniente. Può essere servito con patate bollite , riso e grano saraceno. Vi offriamo diverse ricette per preparare il capelin in un multivariato.
La ricetta del capelin nella multivariata
ingredienti:
- capelina fresca - 500 g;
- lampadina - 2 pezzi
- Per salsa:
- formaggio - 100 g;
- panna acida - 200 ml;
- spezie e condimenti per pesce.
preparazione
Capelin a piacere. Il bulbo viene pulito, schiacciato, cosparso di sale e schiacciato a mano. Poi il fondo del multivark è coperto con un inchino e noi spargiamo il capelin con le balze. Quindi, prepariamo una salsa al formaggio delicata. Per fare questo, mescolare formaggio grattugiato, spezie e panna acida fino all'omogeneità. Stendere la salsa sul pesce e aggiungere un po 'd'acqua.
Quindi selezionare la modalità "Cottura", inserire il timer per 35 minuti e chiudere il coperchio del dispositivo. Dopo il tempo, il capelin con cipolla nel multivarquet in salsa di formaggio è pronto! Spostalo delicatamente sul piatto e decora la parte superiore del piatto con una deliziosa cipolla.
Capelin stufato nel multivariato
ingredienti:
- capelin - 1 kg;
- bulbo - 2 pezzi;
- carote - 2 pezzi;
- piselli profumati al pepe - 8 pezzi;
- foglia di alloro - 3 pezzi;
- semi di coriandolo - 1 cucchiaino;
- concentrato di pomodoro - 2 cucchiai. cucchiai;
- spezie.
preparazione
Laviamo accuratamente il capelin. Puliamo la lampadina, maciniamo e strofina le carote su una grande piastra. Prima mettiamo il pesce nella padella, poi le verdure, aggiungiamo il concentrato di pomodoro e lo condiamo con le spezie. Quindi versiamo mezzo bicchiere di acqua fredda, selezioniamo la modalità "Quenching" sul cruscotto e la segniamo per 2 ore. Serviamo un piatto pronto con erbe fresche e patate al forno.
Un capelin in un multivariato in pomodoro
ingredienti:
- capelina fresca - 600 g;
- lampadina - 1 pezzo;
- carote - 1 pezzo;
- concentrato di pomodoro - 200 g;
- spezie.
preparazione
Laviamo bene il capelin, lo rilasciamo dalle ossa e dalle interiora. In una padella, nell'olio, friggere il trito a cubetti e le carote grattugiate su una grattugia media. Aggiungere il concentrato di pomodoro e picchiettare leggermente le verdure su un fuoco debole. Mettiamo il pesce in una ciotola di multivendite, sale, cospargere di condimenti, versare l'arrosto di pomodoro e cuocere per 15 minuti.
Capelin in un multivarque con verdure
ingredienti:
- capelin appena congelato - 500 g;
- Pepe bulgaro - 1 pz.;
- pomodori - 2 pezzi;
- carote - 1 pezzo;
- lampadina - 1 pezzo;
- patate - 2 pezzi;
- condimento "Peperone al limone" - 1 cucchiaino;
- spezie;
- olio vegetale
preparazione
Idratare più volte con acqua fredda, asciugare con un tovagliolo e cospargere con il condimento "Peperone al limone". Quindi mescolare accuratamente e lasciare marinare per 15 minuti. Non perdere tempo invano, puliamo fino alle carote e tagliamo a fettine sottili. Il peperone bulgaro viene lavorato, togliamo il gambo con i semi e lo facciamo a pezzi con sottili semenze. Pomodori lavati, tagliati a metà e tagliati a fette sottili. Puliamo la lampadina e distruggiamo i semicerchi. Patate con cura con il mio pennello e, senza pulire, tagliate a fettine sottili. Risciacquo con pepe amaro giallo, togliere il gambo con i semi e tritare finemente.
Ora che tutti gli ingredienti sono stati preparati, metterli nella ciotola del multivarquet, versare un filo d'olio, sale e pepe a piacere. Mescolare con cura tutto, livellare con un cucchiaio, e in cima stendere splendidamente il capelin. Ora chiudi il coperchio dello strumento e la valvola di rilascio del vapore. Cuciniamo in modalità "Pesce" per 20 minuti. Dopo la fine del programma, la valvola viene aperta con cautela, distribuiamo pesce e verdure su un piatto e decoriamo con erbe fresche e pezzi di peperone dolce bulgaro. Per un pesce pronto, le carote piccanti in coreano si adatteranno perfettamente come spuntino.