L'estate ci regala un numero incredibile di bacche e frutti. Ma dopo tutto, vuoi prelibatezze deliziose e utili. E che in inverno puoi concederti ai frutti, devi fare la mietitura in estate. Ora ti diremo come preparare le pesche sciroppate. Si scopre prodotto incredibilmente delizioso. Le pesche stesse possono essere aggiunte a una varietà di dessert o semplicemente mangiare. Uno sciroppo è ottimo per impregnare dolci . In generale, cucinare, non rimpiangere!
La ricetta per le pesche sciroppate
ingredienti:
- pesche fresche - 1,5 kg;
- acido citrico - 1 cucchiaino;
- zucchero - 200 g;
- acqua - 1,8 litri.
preparazione
Le pesche vengono accuratamente lavate e asciugate. Li dividiamo a metà, rimuoviamo la pietra. Riempiamo le banche semiaperte. Versare la torba con acqua bollente e lasciare agire per 25-30 minuti. Quindi l'acqua viene versata in una casseruola, aggiungere zucchero e acido citrico, portare a ebollizione il liquido. Lo sciroppo risultante è pieno di pesche e immediatamente arrotolato. Capovolgiamo i barattoli e ci avvolgiamo con una coperta. Lo lasciamo fino al completo raffreddamento. È possibile memorizzare tali pesche semplicemente nella dispensa.
Pesche in scatola sciroppate
ingredienti:
- pesche - 1 kg;
- zucchero - 700 g.
preparazione
Le pesche intere lavate vengono immerse in acqua bollente per 3 minuti, quindi estrarre, versare l'acqua fredda anche per 3 minuti e quindi passare in un colino per rendere il liquido di vetro. E ora è facile sbucciare le pesche dalle pesche. Abbiamo messo le pesche in barattoli, versandoli con lo zucchero. Versare acqua bollente "sulle spalle" dei barattoli e coprirli con i coperchi.
Sistemiamo i vasetti in un'ampia casseruola, in fondo alla quale vengono posati un tovagliolo o un asciugamano. Il livello del piatto nell'acqua dovrebbe essere lo stesso che nelle banche. Le lattine da litri sono sterilizzate per 15 minuti. Durante la sterilizzazione, lo zucchero contenuto nelle lattine si dissolverà e si otterranno le pesche nello sciroppo. Dopo il tempo richiesto, togliamo i vasi dalla padella e li arrotoliamo immediatamente, li rovesciamo, li avvolgiamo e li lasciamo per 10 ore.
Ricetta per pesche in scatola sciroppate
ingredienti:
- pesche - 2 kg;
- zucchero - 500 g;
- acqua - 1,5 litri;
- limone - metà
preparazione
Le pesche si dividono a metà e rimuovono le ossa in esse. Per fare ciò, tagliare la pesca lungo il bordo dell'osso, quindi scorrere le metà in direzioni opposte. Le pesche possono essere chiuse con o senza pelle. È solo una questione di gusti.
Nella pentola, versare l'acqua, aggiungere il succo di limone e zucchero. Accendiamo il fuoco finché lo zucchero non si scioglie. Quando lo sciroppo diventa omogeneo, ci mettiamo dentro mezzo pesche, copriamo con un tegame a coperchio e facciamo bollire le pesche. Dopo di ciò, li distribuiamo in barattoli sterili, li riempiamo di sciroppo e li copriamo di coperchi. Abbiamo messo le pesche in scatola da raffreddare, dopo aver rovesciato i barattoli in anticipo.
Pesche a metà sciroppate
ingredienti:
- pesche - 4 kg;
- acqua;
- zucchero (1 bicchiere di zucchero per 2 tazze d'acqua).
preparazione
Le pesche vengono pelate, per questo prima immergiamo mezzo chilo di pesche in acqua bollente e poi le immergiamo immediatamente in acqua fredda. Dopo questa procedura, la buccia viene rimossa molto facilmente. Tagliare le pesche a metà e rimuovere la pietra.
Sciroppo di cottura: 3 tazze di zucchero per 6 bicchieri d'acqua. Portiamo lo sciroppo a ebollizione e versiamo le pesche su di esso, non aggiungendo fino a circa 2 cm dal bordo, copriamo i vasi con le coperture, li installiamo per un bagno d'acqua di 30 minuti e poi li arrotoliamo. Giriamo le lattine di pesche sciroppate e andiamo via fino a raffreddarle, avvolgendole con una coperta o un grande asciugamano di spugna.
I deliziosi e soprattutto i frutti naturali in inverno sono forniti!