La marmellata di mele "Pyatiminutka" non sarà solo una delizia deliziosamente deliziosa, che sarà particolarmente piacevole da gustare nella stagione fredda, ma consentirà anche di risparmiare un massimo di vitamine e utensili. Il tempo minimo di trattamento termico contribuirà sicuramente a questo.
Marmellata di mele con wafer "Pyatiminutka" - una ricetta per l'inverno con il limone
ingredienti:
- mele mature fresche - 995 g;
- succo di limone - 45 ml;
- zucchero - 995 g;
- cannella (macinato) - 5 g.
preparazione
Le mele per marmellata "Pyatiminutka" sono migliori per maturare, si ammorbidiscono con lo sciroppo e diventano morbide per un breve periodo di cottura. I frutti devono prima essere lavati e asciugati. Quindi tagliateli ciascuno in due parti, tagliate il nucleo con i semi e tagliate la carne con la pelle con i lobuli. Se le tue mele sono troppo dure e strette, allora è ancora meglio pre-pulire.
Versare le fette di mela con lo zucchero. È meglio e più conveniente farlo immediatamente in un recipiente per la cottura degli inceppamenti, che deve essere smaltato o in acciaio inossidabile. Lasciamo la massa di mele con lo zucchero per la notte sul ripiano del frigorifero, dopo di che abbiamo il pezzo in lavorazione sul fornello. Aggiungere il succo di limone, scaldarlo mescolando frequentemente fino a ebollizione e far bollire per cinque minuti. Nel processo di cottura, versare nella marmellata di mele cannella in polvere, che darà al pezzo un sapore speciale.
Marmellata di mele "Pyatiminutka" - ricetta con arancia
ingredienti:
- mele mature fresche - 995 g;
- arancione - 335 g;
- acqua - 150 ml;
- zucchero - 995 g.
preparazione
Nuove note nel gusto possono essere sentite aggiungendo un'arancia durante la cottura di marmellata di mele. Per fare questo, inizialmente sciacquare gli agrumi sotto l'acqua corrente, dopo di che facciamo bollire completamente per un minuto, lasciarlo raffreddare e tagliare a quarti di cerchio. Mettiamo la massa in un barattolo di marmellata, versiamo acqua, bolliamo gli agrumi per un paio di minuti, poi versiamo tutto lo zucchero e, mescolando continuamente, lasciamo dissolvere tutti i cristalli.
La mia mela, togliamo dai semi e dai semi, tagliati a fette e messi in sciroppo bollente con le arance. Lo facciamo bollire di nuovo e lo rimuoviamo dal piatto finché non si raffredda completamente. Poi ancora una volta riscaldiamo il pezzo, cuociamo dopo aver fatto bollire completamente per cinque minuti, lo impacchettiamo su recipienti asciutti e sterili e lo rimuoviamo sotto il "cappotto", girando i contenitori con le coperture verso il basso.
Come cucinare una deliziosa marmellata di mele e prugne "Pyatiminutka"
ingredienti:
- mele mature fresche - 550 g;
- prugne - 550 g;
- acqua - 55 ml;
- zucchero - 700 g;
- cannella macinata - 10 g.
preparazione
Se le mele vengono aggiunte con le prugne si ottiene una marmellata di mela incredibilmente deliziosa. Per fare ciò, le mele lavate e sbucciate vengono tagliate a cubetti e le metà di prugne, che otteniamo dopo l'estrazione dai frutti delle ossa, devono essere macinate allo stesso modo. Abbiamo messo la massa di frutta in una nave smalto, versando lo zucchero, mescolato con cannella macinata. Lasciare il pezzo in lavorazione per diverse ore per separare i succhi, quindi mettere sul fuoco e cuocere per cinque minuti. Diamo il trattamento di raffreddare completamente, e poi di nuovo ripetiamo i cinque minuti di ebollizione. Dopo il raffreddamento, cuocere la marmellata di prugne e mele per altri cinque minuti, quindi imballare immediatamente su recipienti sterili e lasciare sotto un "cappotto" per raffreddare lentamente.
Oltre alla cannella nella marmellata di mele e prugne, puoi aggiungere noci tritate, boccioli di garofano o altri additivi secondo i tuoi gusti. Il succo di limone, che aiuta un po 'a bilanciare la dolcezza delle prelibatezze, non sarà assolutamente superfluo. Tutti gli additivi dovrebbero essere aggiunti prima dell'ultima fase di ebollizione.