Siamo abituati a scegliere il pollo in salsa agrodolce cinese insieme a riso, pasta o proprio così, tra il variegato menù di ristoranti di cucina orientale, ma cosa succede se provi l'adattamento domestico della ricetta per motivi di interesse ed economia? Condivideremo con voi le varietà più deliziose di pollo nella glassa della salsa tradizionale cinese.
Pollo in salsa agrodolce con ananas
ingredienti:
- salsa di soia - 55 ml;
- aceto di vino - 30 ml;
- zenzero grattugiato - 5 g;
- spicchi d'aglio - 2 pezzi;
- amido - 5 g;
- pollo - 560 g;
- peperone dolce - 115 g;
- cipolla - 85 g;
- ananas - 270 g.
preparazione
La ricetta per una salsa agrodolce per un pollo è incredibilmente semplice, basta battere insieme i primi cinque ingredienti e mettere da parte la miscela. Tagliare il pollo a cubetti di dimensioni uguali e farli dorare. Ridurre il calore e versare un po 'più di olio per le verdure. Metti dei pezzi di pepe, cipolla e ananas, e dopo 3 minuti versa la salsa preparata e mescola bene, distribuendola uniformemente tra tutti gli ingredienti. Un altro minuto, e puoi iniziare a degustare.
Come cucinare il pollo fritto in salsa agrodolce?
ingredienti:
- cosce di pollo - 320 g;
- farina - 45 g;
- albume - 40 g;
- Ananas - 110 g;
- cipolla - 65 g;
- peperone dolce - 270 g;
- ketchup : 75 g;
- Salsa Worcester - 45 ml;
- salsa di ostriche - 10 ml;
- aceto - 15 ml;
- un pizzico di zucchero
preparazione
Tritare il pollo con pezzi arbitrari, immergerlo in una pastella di farina e proteine. Lasciare i pezzi nel soffritto fino a quando sono teneri. Una cannuccia di verdure, a parte un po 'd'olio. Trasferire i pezzi in una padella per il pane in una padella e riempire con una miscela di ketchup, wooster, salsa di ostriche, aceto e zucchero. Quando la salsa si addensa e copre tutti gli ingredienti, il piatto è pronto.
Filetto di pollo in umido con salsa agrodolce
ingredienti:
Per salsa:
- zucchero semolato - 115 g;
- ketchup - 115 ml;
- salsa di ananas - 115 ml;
- succo di una grande arancia;
- aceto di vino - 55 ml;
- salsa di soia - 45 ml;
- aglio schiacciato, zenzero - 2 cucchiaini ciascuno;
- acqua - 55 ml;
- amido - 5 g.
Per il pollo:
- una manciata di cipolle verdi;
- pollo - 470 g;
- amido - 15 g;
- farina - 35 g;
- uova - 2 pezzi
preparazione
Unire tutti gli ingredienti per la salsa nella casseruola e frullarli con una frusta. Mettere la casseruola a fuoco basso e attendere che gli ingredienti si uniscano e si trasformino in una salsa densa.
Nel frattempo, dividere i filetti a fette di dimensioni uguali e immergerli in una pastella fatta con l'uovo frullato con amido e farina. Friggere i pezzi nell'olio preriscaldato e metterli in una salsa bollente. Dopo un paio di minuti di estinzione, togliere il pollo e cospargere con verdure a cipolla.
Pollo con salsa agrodolce
Ci coprivamo con filetti di salsa agrodolce, ali o stinchi di uccelli, ma cosa succede se li usiamo al posto del sugo per polpette di pollo semplici? Si scopre un piatto molto luminoso e appetitoso.
ingredienti:
Per polpette:
- pollo - 380 g;
- denti d'aglio - 2 pezzi;
- zenzero grattugiato - 1 cucchiaino;
- olio di sesamo - 5 ml;
- cipolle - 25 g.
Per salsa:
- ketchup: 55 g;
- salsa chili - 55 g;
- aceto di sidro di mele - 5 ml;
- salsa di soia - 10 ml;
- acqua 35 ml;
- amido - 5 g.
preparazione
Il filetto di pollo diventa carne macinata mescolando con il resto degli ingredienti della lista. Mettere le polpette nel wok riscaldato con olio e lasciare dorare. Rimuovere le polpette fritte dal fuoco e al loro posto, collegare tutti gli ingredienti per la salsa e lasciarli addensare. Dopo aver atteso il momento in cui la salsa inizia a bollire, mettici dentro le palline di pollo e mescolale, coprendo ciascuna con uno spesso strato di glassa.
Servire il piatto su riso o noodles, cosparsi di semi di sesamo e fette di cipolla.