Tra le altre preparazioni dolci per l'inverno è la marmellata di lamponi : in primo luogo, è indescrivibilmente deliziosa, e quindi adatta per l'uso nella sua forma o aggiunta ai dolci, e in secondo luogo, è uno dei mezzi più popolari per combattere il raffreddore.
Ci sono un sacco di ricette per preparare la marmellata dai frutti di bosco e ne abbiamo già parlato alcune. In questo materiale, descriveremo in dettaglio la tecnologia per la cottura della marmellata "Pyatiminutki" nel suo design classico e con una varietà di additivi.
Come cucinare la marmellata di lamponi "Pyatiminutka"?
Naturalmente, letteralmente in 5 minuti non puoi saldare l'inceppamento, ma il nome della ricetta è inteso solo per descriverne la velocità e la semplicità, con cui non puoi litigare. Per garantire che le bacche abbiano davvero il tempo di cucinare in un periodo così breve, è prima necessario lasciarle riposare con strati di zucchero in modo che i lamponi possano iniziare il succo. Zucchero e frutti di bosco sono presi dal rapporto 2: 1. Disporre gli strati di lamponi con lo zucchero in piatti smaltati, coprire e lasciare per un paio d'ore. Di conseguenza, tutti i cristalli si scioglieranno nel succo e rimarremo con un'enorme quantità di base di bacche succose, che ora deve essere messo su un fuoco forte e far bollire tutti gli stessi 5 minuti dopo l'ebollizione. Dopo, l'inceppamento può essere servito immediatamente al tavolo e può essere arrotolato su barattoli sterili.
Come cucinare la marmellata di lamponi "Pyatiminutka" con basilico per l'inverno?
Come parte di questa ricetta, non è necessario lasciare le bacche con lo zucchero per diverse ore, ma la cottura richiederà un po 'di più.
ingredienti:
- lampone - 1,2 kg;
- succo di limone - 30 ml;
- zucchero semolato - 65 g;
- foglie di basilico fresco - 1/3 cucchiai.
preparazione
Metti i lamponi in una casseruola, versa il succo di limone e versa lo zucchero. Metti il recipiente sul fuoco e inizia a pigiare le bacche con un cucchiaio di legno, ma non molto, non preparare la purea di lamponi, è sufficiente solo rompere leggermente l'integrità del frutto, in modo che lascino il succo. Non appena il succo bolle, tagliare 10 minuti e preparare i vasetti sterili, dal momento che rimuovere la marmellata dal fuoco, deve essere mescolato con foglie di basilico tagliate a fette e quindi immediatamente versato e arrotolato.
Preparazione di marmellata di lamponi "Pyatiminutka" con altri frutti di bosco
Nella ricetta bastano solo 5 minuti per trasformare i lamponi e i loro parenti in una marmellata omogenea, e tutto grazie a una pectina che ispessisce all'istante il succo di bacche e non consente alle vitamine di rompere con l'effetto del calore.
ingredienti:
- una miscela di lamponi, mirtilli, fragole, mirtilli - 2 articoli;
- succo di limone - 45 ml;
- pectina di frutta - 1 1/2 cucchiaio. cucchiai;
- zucchero semolato - 290 g.
preparazione
Cospargere le bacche in piatti smaltati e schiacciare con un frullatore sommerso o un cucchiaio di legno. Metti le purè di patate sul fuoco e versa il succo di limone. Aggiungere la pectina e attendere l'ebollizione, quindi cospargere lo zucchero, dare la marmellata un minuto e versare su barattoli sterili.
Come preparare la marmellata di lamponi "Pyatiminutka"?
Se sai quali sono i semi di chia, non hai nemmeno bisogno di dire la ragione di una preparazione così veloce di marmellata di lamponi su questa ricetta. Ora il rimedio principale per i raffreddori stagionali diventerà ancora più utile.
ingredienti:
- lampone - 3 articoli;
- Arancia siciliana - 1 pezzo;
- sciroppo d'acero - 60 ml;
- semi di chia - 10 g;
- un baccello di vaniglia.
preparazione
Nel tegame, schiacciare i lamponi, versare il succo d'arancia, sciroppo d'acero e portare a ebollizione. Aggiungere la marmellata con il baccello di vaniglia tagliato e aggiungere la chia. Dopo 5 minuti, togliere il contenitore dal fuoco, raffreddare la marmellata e stenderlo su barattoli puliti.