Non sai cosa cucinare dal physalis delle verdure per l'inverno? Controlla le ricette offerte qui sotto e reintegra le tue forniture con preparazioni insolite, ma deliziose e appetitose.
Cucinare uova da physalis vegetali per l'inverno
ingredienti:
- physalis vegetale - 1,9 kg;
- cipolle - 980 g;
- carote - 980 g;
- capesante grandi - 5-6 pezzi;
- aneto e prezzemolo (verdi) - 1 grande fascio prefabbricato;
- zucchero semolato - 55 g;
- sale non iodato grande -55 g;
- aceto (9%) - 35 ml;
- pepe nero macinato fresco - 2 pizzico;
- olio di girasole, inodore - 480 ml.
preparazione
Il physalis vegetale maturo viene rilasciato dalle "copertine", sciacquato accuratamente in acqua tiepida e per due minuti abbassato in acqua bollente per scottare. Dopo questa procedura, i frutti refrigerati vengono tagliati a fette e messi in olio di semi di girasole senza alcun aroma riscaldato in padella o padella profonda. Friggere la massa di verdure fino a quando le fette non sono ammorbidite. Friggere a parte nell'olio preparato in anticipo, sbucciare e tritare le cipolle e la carota grattugiata fino a renderla morbida.
Macinare le verdure fritte in un frullatore o lasciarlo passare attraverso un tritacarne e quindi mettere in un calderone, una casseruola o una casseruola con un fondo spesso. Scaldare ora con frequenti componenti di agitazione delle uova per far bollire e cuocere fino a ottenere la consistenza desiderata e l'evaporazione parziale dell'umidità.
Per circa cinque minuti prima della fine della cottura, condire il pezzo con sale, zucchero, versare l'aceto, aggiungere l'erba cipollina aglio spremuto attraverso una pressa o grattugiato su una grattugia e stendere un fresco tritato verdi freschi di aneto e prezzemolo.
Inoltre, come con altre preparazioni simili, imballiamo le uova preparate su lattine sterilizzate asciutte, le sigilliamo con i coperchi e le mettiamo a testa in giù sotto una "pelliccia" per la sterilizzazione naturale e il raffreddamento graduale.
Insalata di physalis vegetale per l'inverno
ingredienti:
- physalis vegetale - 980 g;
- cetrioli freschi - 980 g;
- cipolla - 480 g;
- carote - 480 g;
- teste d'aglio grandi - 3-4 pezzi;
- aneto e prezzemolo (verdi) - 1 grande fascio prefabbricato;
- zucchero semolato - 105 g;
- sale non iodato di grandi dimensioni - 40 g;
- aceto, uva o mela - 95 ml;
- pepe nero (pisello) - 12 pezzi
preparazione
La verdura Fizalis per insalata viene preparata inizialmente come per il caviale, pulendo i frutti delle "copertine", lavandole e tenendole in acqua bollente per due minuti. Adesso taglia le copie preparate a fette. Cetrioli lavati e carote sbucciate con tazze sminuzzate, e le lampadine tagliate ad anelli. Tritiamo anche i piatti con gli spicchi d'aglio. Mescolare i componenti dell'insalata in una grande ciotola, aggiungere sale, non iodato, zucchero, pepe in grani e versare aceto di frutta. Lasciare le verdure per separare il succo per circa quindici minuti, dopo di che abbiamo un contenitore sul piatto del fornello e cuociamo dall'inizio del bollore per dieci minuti. Resta solo da impacchettare l'insalata su recipienti sterili, arrotolarli con i coperchi cucinati e metterlo sotto il "cappotto" prima di raffreddarsi.
Adjika da fizalis vegetale per l'inverno
ingredienti:
- physalis vegetale - 980 g;
- pomodori - 980 g;
- cipolla - 480 g;
- Pepe bulgaro - 380 g;
- teste d'aglio grandi - 2 pezzi;
- un peperoncino di peperoncino - 1-2 pezzi (da gustare);
- concentrato di pomodoro - 120 g;
- zucchero-sabbia - 120 g;
- sale non iodato grande - 40 go da degustare;
- aceto di frutta - 45 ml;
- pepe nero macinato fresco - 2 pizzico;
- Olio di semi di girasole senza odore - 120 ml.
preparazione
Sbucciati, lavati e sbollentati in acqua bollente, tagliati a pezzetti e friggere leggermente nell'olio. Scaldiamo anche cipolle e peperoni tritati separatamente. Ora torcere gli ingredienti fritti, pomodori freschi e peperoncino attraverso un tritacarne, determinare la massa in una padella o in una casseruola e cuocere mescolando per trenta minuti. Ora aggiungi sale, passata di pomodoro, zucchero e cuoci per altri quindici minuti. Alla fine versare l'aceto, aggiungere l'aglio schiacciato, far bollire per altri cinque minuti e riporlo in un contenitore sterile e asciutto. Dopo aver sigillato i contenitori con i coperchi cucinati, metterli sottosopra sotto il "cappotto" e lasciarli raffreddare gradualmente.