Pomodori in scatola per l'inverno senza aceto sono una priorità per chi ama una dieta sana o non rispetta il gusto dell'aceto negli snack. In una performance simile, i pomodori saranno soddisfatti delle caratteristiche eccellenti e diventeranno una delle migliori aggiunte a qualsiasi tavolo.
Come chiudere i pomodori senza aceto per l'inverno?
Se c'è il desiderio di preparare pomodori senza aceto per l'inverno, le ricette per uno spuntino gustoso e le raccomandazioni disponibili aiuteranno a realizzare l'impresa in modo efficiente e senza inutili seccature, fornendo al meglio la conservazione ideale della billetta.
- Per inscatolare scegliere pomodori della forma corretta, senza danni e ammaccature, con carne densa.
- Prima di salare a caldo, i frutti lavati vengono forati con uno stuzzicadenti, uno spiedo o una forchetta, che contribuirà a preservare l'integrità dei pomodori e proteggerli dalle fessurazioni.
- Come aromi e spezie, ombrelli di aneto, prezzemolo, sedano, pepe nero e fragrante, chiodi di garofano, cannella, aglio, peperoncino, ciliegia, rafano, foglie di ribes vengono spesso utilizzate. Non saranno superflui e fogli di alloro.
- Le banche prima di inscatolare sono sterilizzate in qualsiasi modo conveniente, i coperchi sono bolliti per 5 minuti.
- L'acqua per l'inscatolamento viene filtrata, imbottigliata o primavera.
- Dopo la tappatura, i vasi caldi vengono capovolti e il calore viene avvolto fino a quando non si raffredda completamente, il che garantirà una conservazione ideale della billetta per lungo tempo.
Pomodori per l'inverno senza aceto e sterilizzazione
Pomodori marinati senza aceto e sterilizzazione secondo la seguente ricetta sono equilibrati nel gusto, il grado di nitidezza e la cui speziatura può essere regolata cambiando la composizione di ingredienti aggiuntivi. Con la corretta esecuzione del processo e il rispetto delle condizioni di sterilità, la billetta è perfettamente conservata anche senza conservanti acidi.
ingredienti:
- pomodori - 2-2,5 kg;
- acqua - 1,5-2 l;
- sale e zucchero - 2 cucchiai. cucchiai;
- aglio - 4-5 denti;
- verdure, spezie
preparazione
- I pomodori lavati sono posti in vasi sterili, mettendo sul fondo verdure e spezie.
- Versare i pomodori con acqua bollente, lasciare riposare per 20 minuti sotto il coperchio.
- Il liquido è scolato, bollito, nuovamente versato in barattoli per 20 minuti.
- Ancora una volta, fai bollire l'infuso, aggiungendo sale e zucchero.
- Versa la salamoia nei barattoli.
- Sigillare i pomodori per l'inverno senza aceto con cappucci sterili, capovolgere i contenitori, scaldarli fino a completo raffreddamento.
Pomodori in proprio succo senza aceto
Se hai un raccolto abbondante, non devi perdere l'opportunità di mangiare uno spuntino ideale sotto tutti gli aspetti, preparando i pomodori nel tuo succo senza aceto. Con questa preparazione, i pomodori mantengono un fresco sapore naturale, ottenendo una leggera piccantezza e un cattivo equilibrio di sale e zucchero. Se lo si desidera, è possibile inserire i vasi di aglio e spezie.
ingredienti:
- pomodori - 2 kg;
- succo di pomodoro appena preparato - 1,5 l;
- sale - 1,5 cucchiai. cucchiai;
- zucchero - 2,5 cucchiai. cucchiaio.
preparazione
- Preparare in modo conveniente la giusta quantità di succo.
- Far bollire il pomodoro per 5 minuti aggiungendo sale e zucchero.
- I pomodori sono disposti su lattine, versati con succo, ricoperti di coperchi.
- Sterilizzare i contenitori litro 20 minuti, tre litri 30 minuti, sughero, avvolgere.
Pomodori con aspirina senza aceto per l'inverno
Preparare i pomodori salati per l'inverno senza lattina di aceto con l'aggiunta di acido acetilsalicilico, che svolgerà il ruolo di conservante, creando il giusto ambiente acido e proteggendo la billetta dall'influenza dei batteri nocivi. Quando si conservano i contenitori al freddo, è possibile utilizzare un singolo riempimento di salamoia.
ingredienti:
- pomodori - 2 kg;
- aspirina - 2 compresse;
- sale - 1-1,5 cucchiai. cucchiai;
- acqua - 1,5 litri;
- verdure, spezie, aglio
preparazione
- Nelle scatole sterilizzate vengono posate, verdure, aglio, spezie e pomodori lavati.
- Versare i pomodori con acqua bollente.
- Dopo 20 minuti, l'acqua viene scaricata e fatta bollire con sale.
- Aggiungi l'aspirina ai vasetti, versa la salamoia bollente.
- Sigillare i pomodori salati con aspirina senza aceto, avvolgere in una forma invertita fino al raffreddamento.
Pomodori marinati senza aceto con acido citrico
Piacevole da gustare, con un'acidità armoniosa, si ottengono pomodori preparati senza aceto per l'inverno con acido citrico. L'additivo garantirà la perfetta conservazione degli snack a condizioni ambiente senza ulteriore sterilizzazione. La piccantezza speciale dei pomodori darà un dolce pepe bulgaro, chiodi di garofano e prezzemolo.
ingredienti:
- pomodori - 1,5 kg;
- acido citrico - 1 cucchiaino;
- sale - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- zucchero - 3 cucchiai. cucchiai;
- acqua - 1 l;
- Pepe bulgaro - 0,5-1 pezzi;
- chiodi di garofano - 2 pezzi;
- verdure, spezie
preparazione
- In un contenitore sterile vengono disposti verde, spezie, peperoni tagliati e pomodori lavati.
- Versare il tutto con acqua bollente per 20 minuti.
- L'acqua è scolata, bollita con sale, zucchero e acido citrico, versata in barattoli.
- Tappano i pomodori per l'inverno senza aceto, li avvolgono fino a quando non si raffreddano.
Pomodori dolci per l'inverno senza aceto
Pomodori in scatola senza aceto sulla seguente ricetta piaceranno ai fan delle billette dolci. La quantità di zucchero può essere ridotta o aumentata, scegliendo le proporzioni in base alle preferenze individuali. Se mettete diversi anelli di peperoncino in ogni vaso, l'antipasto acquisirà una ostrinka piccante.
ingredienti:
- pomodori - 1,5 kg;
- sale - 2 cucchiai. cucchiai;
- zucchero - 4-5 cucchiai. cucchiai;
- acqua - 1 l;
- verdure, spezie
preparazione
- Le banche sono sparse con verdure, spezie, pomodori lavati.
- Dall'acqua, sale e zucchero fate bollire l'acqua salata, versatela sui serbatoi.
- Coprire le navi con i coperchi, sterilizzare per 20 minuti.
- Pomodori di sughero dolci per l'inverno senza aceto, avvolgere prima del raffreddamento.
Pomodori con uva per l'inverno senza aceto
Sapore insolito si ottiene cotto pomodori cotti senza aceto per l'inverno con l'uva. Utilizzare preferibilmente bacche di varietà agrodolci bianche o rosa. L'acido naturale contenuto in essi garantirà il giusto gusto e la sicurezza dello spuntino, e la preparazione stessa sarà integrata con un altro componente commestibile delizioso.
ingredienti:
- pomodori - 1,2-1,3 kg;
- uva - 300 g;
- sale - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- zucchero - 2 cucchiai. cucchiai;
- acqua - 1 l;
- Pepe bulgaro - 1-2 pezzi;
- verdure, aglio
preparazione
- Peperoni, verdure e aglio sono posti sul fondo di contenitori sterili.
- Riempi i barattoli con pomodori e uva lavati.
- Versare il contenuto con acqua bollente per 20 minuti.
- Scolare l'acqua, far bollire con sale e zucchero, versare nuovamente nei vasetti.
- Sigillare i pomodori con l'uva per l'inverno senza aceto, avvolgere.
Pomodori con mele per l'inverno senza aceto
La fonte di acidità addizionale della billetta può essere mele delle corrispondenti varietà acide e aromatiche. L'opzione ideale saranno i frutti di Antonovka. Per un contenitore da tre litri sarà necessario inserire due frutti di media grandezza. Possono essere preventivamente tagliati a fette grandi, mentre si rimuovono i contenitori di semi.
ingredienti:
- pomodori - 1,5 kg;
- mele - 2 pezzi;
- sale - 3 cucchiai. cucchiai;
- zucchero - 3 cucchiai. cucchiai;
- acqua - 1,5 litri;
- verdure, peperoni, spezie, aglio.
preparazione
- In un barattolo sterile sparsi verdi, spezie, pomodori e mele.
- Versare gli ingredienti per 20 minuti con acqua bollente.
- Scolare l'acqua, far bollire con sale e zucchero, versare nel serbatoio.
- Pomodori di sughero con mele senza aceto, avvolgere.
Pomodori in gelatina senza aceto per l'inverno
Sorpresa, i propri cari e amici avranno successo in uno snack originale e raffinato cucinato secondo la seguente ricetta. In questo caso, i pomodori senza aceto sono conservati nel ripieno di gelatina, che aggiunge effettivamente frutta al mangime. Un gusto speciale di gelatina e pomodori aggiungerà anelli di cipolla e fette di aglio aggiunti al vaso.
ingredienti:
- pomodori - 2 kg;
- cipolla - 500 g;
- gelatina - 2 cucchiai. cucchiai;
- sale - 2 cucchiai. cucchiai;
- zucchero - 0,5 tazza;
- acqua - 1,5 litri;
- aneto, prezzemolo, aglio, alloro, peperone dolce.
preparazione
- Sulle sponde stendono i pomodori, alternando anelli di cipolla e aglio tritato.
- Versare la gelatina con un bicchiere d'acqua, e il resto del liquido è salamoia bollita, aggiungendo sale e zucchero.
- Mescolare i granuli nella salamoia, versarli nei barattoli.
- Sterilizzare i contenitori per 10 minuti, tappare, avvolgere.
Pomodori verdi per l'inverno senza aceto
Non avere il tempo di maturare i frutti può essere conservato nel succo di pomodoro . Il gusto della billetta risultante sorprenderà anche i cuochi esperti, dopo aver soddisfatto una particolare piccantezza, raffinatezza e freschezza. Con la corretta esecuzione di una tecnologia semplice e senza pretese, lo snack è ben conservato anche in condizioni ambientali.
ingredienti:
- pomodori verdi - 2 kg;
- succo di pomodoro - 1,5 litri;
- sale - 2 cucchiai. cucchiai;
- zucchero - 6 cucchiai. cucchiai;
- aspirina - 2 compresse;
- cannella - 0,5 cucchiaini.
preparazione
- Diffondere i pomodori verdi sulle rive.
- I pomodori vengono versati due volte con acqua bollente, in modo che ogni volta che il frutto viene tenuto sotto il coperchio per 15 minuti.
- Il succo di pomodoro viene bollito con sale, zucchero e cannella.
- Nei barattoli si getta l'aspirina e si versa il concentrato di pomodoro.
- Pomodori verdi di sughero senza aceto, avvolgere prima del raffreddamento.
Fette di pomodoro per l'inverno senza aceto
L'inscatolamento semplice di pomodori senza aceto sulla seguente ricetta permetterà di trovare applicazione a frutti grandi che non sono completamente inclusi nel vaso. Preparati in modo simile, i pomodori mantengono un sapore fresco, ottenendo una leggera piccantezza. Un aroma speciale darà le foglie di sedano o basilico, poste sul fondo delle vasche.
ingredienti:
- pomodori;
- acqua - 1,5 litri;
- sale - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- foglie di aglio, sedano o basilico.
preparazione
- Metti l'aglio e le erbe a fette sul fondo delle lattine.
- Le navi sono piene di pomodori a fette.
- Bollire l'acqua con sale, versare nelle banche.
- Sterilizzare i contenitori per 10 minuti, tappare, avvolgere.
Pomodori freddi per l'inverno senza aceto
Il decapaggio dei pomodori senza aceto, tenendo conto delle seguenti raccomandazioni, vi consentirà di ottenere uno snack salato delizioso senza trattamento termico. Questo metodo è adatto in presenza di una cantina, una cantina fredda o spazio libero nel frigorifero, poiché dopo la progettazione delle lattine deve essere conservato esclusivamente al freddo.
ingredienti:
- pomodori - 2 kg;
- acqua - 1,5 litri;
- sale - 2 cucchiai. cucchiai;
- verdure, spezie, aglio
preparazione
- Nelle banche si trovano verdi, spezie, pomodori lavati.
- Sciogliere il sale in acqua fredda pulita, versare la salamoia in un contenitore.
- Coprire i vasi con coperchi di capron e pulirli a freddo.
- Pomodori salati a freddo, senza aceto, saranno pronti per l'uso dopo 1,5 mesi.