I pomodori nel succo di pomodoro sono un'alternativa prioritaria ai pomodori in salamoia. La billetta può essere utilizzata per il cibo nella sua interezza, senza residui: gustosa e lucente, e frutti succosi naturali che servono come integratore di carne, pesce, patate o utilizzati con successo per decorare salse e altri piatti.
Come chiudere i pomodori nel pomodoro per l'inverno?
I pomodori in scatola nel succo di pomodoro vengono preparati applicando ricette o tecnologie classiche semplici e convenienti con soluzioni originali che aiuteranno a semplificare il compito, accelerare il processo o ottenere un gusto più raffinato dello spuntino.
- I pomodori sono usati interi o pre-puliti dalla pelle, abbassando i frutti per questo uno per uno in acqua bollente e in acqua ghiacciata.
- Il succo è ottenuto da esemplari maturi o scadenti, e nel vaso sono posti pomodori di piccola taglia di forma regolare con polpa densa.
- Il versamento può essere esclusivamente naturale a piacere, con una minima quantità di additivi: sale, zucchero, aceto o pieno di spezie, aglio, erbe.
Pomodori in pomodoro senza sterilizzazione
Preparare pomodori in pomodoro per l'inverno senza sterilizzazione sarà in grado di chiunque abbia familiarità con questa ricetta. La tecnologia è semplice e non complicata, e il risultato della sua esecuzione è una deliziosa e preziosa preparazione. La composizione laconica degli additivi può essere integrata con aglio, piselli di pepe nero o fragrante, alloro o altre spezie a piacere.
ingredienti:
- pomodori - 2 kg;
- pomodori per succo - 2 kg;
- sale e zucchero - 1 cucchiaio. cucchiaio per litro di succo.
preparazione
- I pomodori sono disposti su barattoli sterili.
- Versare acqua bollente nel contenitore e lasciare agire per 20 minuti.
- Dai pomodori grandi spremere il succo, far bollire, aggiungendo sale e zucchero.
- L'acqua viene drenata e il succo bollente viene versato nei vasi.
- Sigillare i pomodori nel succo di pomodoro per l'inverno, girare, caldo a fresco.
Pomodorini in pomodoro per l'inverno
Conservare i pomodori nel pomodoro sarà particolarmente piacevole se usato come componente base della ciliegia. La frutta in miniatura è facile da riempire anche vasi di piccole dimensioni, versandone la manciata per una manciata. Caratteristiche piacevoli e magnifiche della billetta risultante: i mini-pomodori dolciastri acquisteranno un gusto e un gusto particolari.
ingredienti:
- pomodori ciliegia - 1,5 kg;
- pomodori per succo - 2,5 kg;
- zucchero - 2 cucchiai. cucchiai;
- soda - 1,5 cucchiai. cucchiai;
- fragrante e pepe nero, alloro, aglio - a piacere.
preparazione
- La ciliegia viene stesa su contenitori sterili, aggiungendo a ciascuna spezia.
- Versare i pomodori con acqua bollente, lasciare per 15 minuti.
- Spremere il succo di pomodoro, salare, versare lo zucchero, far bollire.
- Scolare l'acqua, versare i pomodori con il succo bollente.
- Sigillare i pomodorini nel succo di pomodoro, avvolgere fino a quando non si è raffreddato.
Pomodori in pomodoro con aspirina per l'inverno
Molte casalinghe cucinano pomodori in pomodoro e salicilico e considerano questo metodo la massima priorità. L'acido in compresse è un ottimo conservante e promuove una migliore conservazione dei pomodori in qualsiasi condizione. In questo caso, utilizzare una composizione più ricca e speziata: aggiungere foglie di ribes, rafano, ombrelli di aneto.
ingredienti:
- pomodori - 2 kg;
- succo di pomodoro appena spremuto - 1,5 l;
- zucchero - 3 cucchiai. cucchiai;
- sale - 1,5 cucchiai. cucchiai;
- aspirina - 2 compresse;
- foglie di ribes - 3 pezzi;
- ombrello di aneto - 1 pezzo;
- Peperoni dolci e piccanti bulgari - 0,5 pezzi;
- fragrante e pepe nero, alloro, aglio - a piacere.
preparazione
- Il fondo dei barattoli è posato con erbe, spezie, aglio, pepe.
- Riempire i contenitori con pomodori lavati, versare acqua bollente per 15 minuti.
- Il succo viene bollito aggiungendo sale e zucchero.
- L'acqua viene scolata, i pomodori vengono versati con il pomodoro bollente, 2 pastiglie di salicilico vengono gettati in ogni barattolo da tre litri.
- Sigillare i pomodori con l'aspirina nel succo di pomodoro, avvolgere prima di raffreddare.
Pomodori a fette di pomodoro per l'inverno - ricetta
In presenza di grandi pomodori, che sono difficili da inserire nel barattolo, è più consigliabile prepararli in succo, pre-tagliato a fette. Per una migliore conservazione degli snack durante la colata o direttamente nell'aceto, si aggiunge l'aceto ei contenitori con i pomodori vengono sterilizzati prima di tappare in un recipiente con acqua bollente per almeno 15 minuti.
ingredienti:
- pomodori - 2 kg;
- succo di pomodoro appena spremuto - 1 l;
- aceto - 50 ml;
- zucchero - 2,5 cucchiai. cucchiai;
- sale - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- pepe e aglio
preparazione
- Nei barattoli mettete le fette di pomodoro, aglio, pepe.
- Il succo di pomodoro viene bollito con l'aggiunta di sale e zucchero, versare l'aceto.
- Versare la miscela risultante in barattoli, che vengono sterilizzati per 20-30 minuti.
- Sigillare i pomodori con i lobuli nel succo di pomodoro per l'inverno, girare prima di raffreddare sui coperchi.
Pomodori pelati in succo di pomodoro per l'inverno
I pomodori senza buccia nel succo di pomodoro non sono solo piacevoli da consumare e gustosi, ma anche il più possibile adatti alla cottura di vari tipi di piatti. Con questa preparazione, la billetta può essere campionata pochi giorni dopo che i barattoli vengono fatti rotolare e raffreddati, mentre uno spuntino con frutta e pelli sarà pronto in un mese.
ingredienti:
- pomodori - 2 kg;
- succo di pomodoro - 1 l;
- aceto di mele - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- zucchero - 2 cucchiai. cucchiai;
- sale - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- pepe, aglio - a piacere.
preparazione
- La buccia di pomodoro viene tagliata dall'alto con un coltello affilato.
- Immergere i pomodori in acqua bollente e in acqua fredda, pulire, disporre su lattine con aglio e spezie.
- Nel succo bollente aggiungere sale, zucchero, aceto, versare il composto sulle rive.
- Sterilizzare i pomodori pelati in succo di pomodoro per 20 minuti, arrotolare.
Pomodori in succo di pomodoro da passata di pomodoro
I pomodori marinati nel succo di pomodoro possono essere chiusi con una pasta, se la preparazione di un ripieno naturale non è sufficiente frutta fresca. Inoltre, in questo modo è possibile risparmiare una quantità significativa di tempo, semplicemente diluendo il pomodoro finito con acqua e acqua bollente con l'aggiunta di sale, zucchero e spezie.
ingredienti:
- pomodori - 2-3 kg;
- concentrato di pomodoro - 250 g;
- peperone dolce - 5 piselli;
- foglie di alloro - 2 pezzi;
- zucchero e sale - 1,5 st. cucchiai;
- aceto 70% - 1,5 cucchiaini;
- aglio - 7 denti;
- chili - 1/3 pod;
- verdi - da gustare;
- acqua - 2 litri.
preparazione
- Nelle lattine sono disposti verde, aglio, peperoncino e pomodori lavati.
- Portare l'acqua ad ebollizione, stendere la pasta, il sale, lo zucchero, le spezie, cuocere per 5 minuti, versare l'aceto, versare nelle banche
- Sterilizzare per 20 minuti, dopo di che i pomodori vengono sigillati con il pomodoro per l'inverno.
Pomodori in succo di pomodoro senza aceto
I pomodori in succo di pomodoro senza aceto con approccio adeguato alla materia anche senza additivi sono perfettamente conservati in condizioni ambientali. Se si inserisce una fetta di antisettico naturale - radice di rafano, la fiducia nella conservazione ideale della billetta aumenterà molte volte. Inoltre, l'antipasto risulterà più nitido e piccante.
ingredienti:
- pomodori - 2 kg;
- succo di pomodoro appena spremuto - 1,5 l;
- zucchero - 2 cucchiai. cucchiai;
- aglio - 4-6 denti;
- radice di rafano - 20-30 g;
- sale - 1,5 cucchiai. cucchiai;
- piselli di pepe, chiodi di garofano.
preparazione
- Nei vasi giace la radura di rafano, aglio, pepe, chiodi di garofano e pomodori.
- Bollire il succo con l'aggiunta di sale e zucchero, versare nelle banche.
- Sterilizzare i pomodori nel pomodoro con rafano 20 minuti, tappo di sughero, avvolgere.
Pomodori verdi in pomodoro
I pomodori verdi nel succo di pomodoro non saranno peggiori degli analoghi maturi. Inoltre, manterranno sicuramente la loro forma, saranno forti e leggermente croccanti. Per un sapore speciale e piccante in ogni barattolo mettere un po 'di carote affettate, aglio, erbe e mix di spezie, che sono selezionati, concentrandosi sul vostro gusto.
ingredienti:
- pomodori verdi - 2,5 kg;
- succo di pomodoro appena spremuto - 1,5 l;
- zucchero - 3 cucchiai. cucchiai;
- aglio - 5-7 denti;
- carote - 1 pezzo;
- sale - 1,5 cucchiai. cucchiai;
- verdure, spezie
preparazione
- Carote, aglio, verdure, additivi piccanti e pomodori verdi sono posti in vasi sterili.
- Bollire il succo con sale e zucchero, riempirli con il contenuto dei contenitori.
- Sterilizzare le navi per 30 minuti in una nave con acqua bollente.
- Sughero di pomodori verdi in succo di pomodoro per l'inverno, avvolgere.
Pomodori nel succo di pomodoro acquistato
Se la quantità di pomodori freschi non ti permette di preparare un ripieno fresco, o semplicemente non vuoi preoccuparti di una simile impresa, puoi produrre pomodori nel succo di pomodoro del negozio. Qui la cosa principale è scegliere un prodotto di qualità da un produttore affidabile che conterrà additivi di terze parti nell'importo minimo.
ingredienti:
- pomodori - 2,5 kg;
- succo di pomodoro acquistato - 1,5 litri;
- zucchero - 3 cucchiai. cucchiai;
- aglio - 5-7 denti;
- aceto 70% - 1 cucchiaino per un barattolo da tre litri;
- sale - 1,5 cucchiai. cucchiai;
- Bulgaro dolce e peperoncino, spezie.
preparazione
- Metti i peperoni tritati, l'aglio, le spezie e i pomodori in barattoli sterili.
- Versare il contenuto per 20 minuti con acqua bollente, scolare.
- Lessare il succo con lo zucchero e il sale, versare in lattine, aggiungendo ad ogni aceto, tappo.
Cetrioli e pomodori nel succo di pomodoro
La prossima raccolta soddisferà contemporaneamente i bisogni degli amanti di pomodori e cetrioli. Quest'ultimo, imbevuto di succo di pomodoro , riesce particolarmente raffinato e originale da gustare, il cui grado di piccante e acidità può essere regolato cambiando le proporzioni di zucchero, additivi speziati e peperoncino.
ingredienti:
- cetrioli - 1 kg;
- pomodori - 1 kg;
- succo di pomodoro - 1,5 litri;
- zucchero - 3-4 cucchiai. cucchiai;
- sale - 1,5-2 cucchiai. cucchiai;
- peperoncino piccante - ¼ di cialde;
- aglio - 4 denti;
- aceto di mele - 2 cucchiai. cucchiai;
- chiodi di garofano, peperone dolce e nero, cannella.
preparazione
- Pepe, aglio, additivi piccanti e cetrioli con pomodori sono posti in scatole sterili.
- Versare le verdure con acqua bollente, dopo 20 minuti di scolo, aggiungere ad ogni aceto.
- Il succo viene bollito con sale e zucchero, il composto viene riempito con verdure.
- Arrotolare i cetrioli con i pomodori nel pomodoro , girarli e riscaldarli a raffreddare.
Pomodori dolci nel succo di pomodoro
La seguente ricetta per gli appassionati di combinazioni di gusti insolite. L'acuità dello snack acquisito è combinata con dolcezza e una fragranza speziata. La quantità di zucchero in questo caso supera il tasso tradizionale di almeno due volte. Tuttavia, la presenza di aceto nella ricetta bilancia il gusto della billetta e la rende il più armoniosa possibile.
ingredienti:
- pomodori - 2 kg;
- succo di pomodoro - 1,5 litri;
- sale - 1,5 cucchiai. cucchiai;
- zucchero - 5 cucchiai. cucchiai;
- aceto 70% - 1 cucchiaino;
- aglio, pepe in grani, chiodi di garofano, basilico.
preparazione
- Nei barattoli vengono poste spezie, verdure e pomodori, vengono versati con acqua bollente per 20 minuti.
- Il succo è bollito con sale e zucchero,
- L'acqua è scaricata, il contenuto delle lattine è pieno di succo.
- Sughero pomodori dolci in inverno per l'inverno, avvolgere.