È generalmente accettato che la pizza è un fast food. Ma se tutto è fatto correttamente, anche un piatto così semplice può diventare un capolavoro del gusto. Vi proponiamo alcune ricette, completamente diverse nella preparazione delle delizie, ma molto gustose alla fine.
Come cucinare la pizza fatta in casa nel forno?
ingredienti:
- farina - 380 g;
- acqua 240 ml;
- lievito di birra fresco - 10 g;
- olio d'oliva - 40 ml;
- salsa di pomodoro - 135 ml;
- salsiccia con salame - 210 g;
- formaggio - 110 g;
- basilico - 2 rami;
- sale, erbe profumate.
preparazione
Naturalmente, inizieremo la preparazione della pizza con il test. Dovrebbe essere semplice e veloce, anche se sarà una pasta lievitata. Quindi, la regola base per un test della pizza ideale è di mantenere la proporzione di farina e acqua 3: 1, rispettivamente. E un terzo della farina viene aggiunto gradualmente, perché la farina è diversa e può essere sufficiente e 2,5 parti. Mescolare il lievito in acqua a temperatura ambiente, aggiungere un po 'di sale, aggiungere 20 ml di burro e impastare gradualmente la pasta aggiungendo farina. Non appena ha cominciato a staccarsi dalle pareti, ma rimane leggermente appiccicoso, ci stendiamo su un tavolo, cosparsi di farina e fatti dentro. Poi lo mettiamo in un piccolo contenitore, copritelo e lascialo riposare per 40 minuti per avviare il lievito. Dopodiché, l'impasto diventerà tenero e morbido, e allo stesso tempo elastico. Per prima cosa, schizzalo con le mani e forma una torta, quindi stendi il mattarello dal centro verso i bordi. La pizza può essere fatta rettangolare, è normale, ma è meglio stendere la pastella sul retro della teglia, quindi sarà più facile rimuoverla in seguito. Stendere la salsa per la pasta, facendo un passo indietro dai bordi, da sopra distribuire uniformemente con il salame, cospargere con il basilico tritato e strofinare il formaggio. La cosa più importante è cuocere la pizza velocemente e alla massima capacità del forno, quindi riscaldarla al massimo e mettere la pizza per 5-7 minuti. Dopo averlo preso, cospargere leggermente di olio e cospargere di erbe.
Come cucinare velocemente una deliziosa pizza in forno?
perché Il tempo principale per la preparazione della pizza viene speso in pasta, lo prepareremo.
ingredienti:
- impasto fresco - 0,5 kg;
- pomodoro - 2 pezzi;
- filetto di pollo - 330 g;
- formaggio duro - 140 g;
- funghi - 80 g;
- salsa di pomodoro - 100 g;
- origano, sale, olio d'oliva.
preparazione
L'impasto viene arrotolato sotto forma di teglia, nel frattempo il forno è già riscaldato al massimo livello, lo uniamo con la salsa e stendiamo dei pezzetti di filetto, può essere preso anche come filetto bollito o crudo. è preparato molto rapidamente. Pomodori e funghi tagliati in piatti sottili e distribuiti uniformemente su tutta la superficie. Dall'alto, cospargere origano e formaggio grattugiato e infornare per 6 minuti.
Come cucinare la pizza con carne macinata nel forno?
La carne tritata per questa pizza può essere utilizzata a piacere.
ingredienti:
- cetrioli sottaceto - 160 g;
- olio d'oliva - 70 ml;
- lievito secco - 10 g;
- olive - 10 pezzi;
- forcemeat - 230 g;
- farina - 280 g;
- aglio - 2 denti;
- acqua 100 ml;
- zucchero - 30 g;
- pomodoro - 1 pz.;
- pomodori puliti - 1 vaso;
- Origano, sale, basilico, pepe.
preparazione
Per la prova, diluire in acqua un po 'di sale, 15 g di zucchero e lievito, aggiungere 30 ml di olio e versare gradualmente
Nel frattempo, facciamo la salsa, versiamo l'olio rimanente nella padella, scaldiamo e versiamo i pomodori, lo stufiamo per circa 10 minuti, poi aggiungiamo l'aglio schiacciato, lo zucchero rimasto e le erbe speziate, cuociamo ancora qualche minuto e togliamo dal fuoco. L'impasto viene leggermente inumidito, steso, trasferito in una teglia, unto con la salsa di pomodoro ottenuta, steso il trito, tagliato su fette sottili sottili di cetrioli e metà di olive. Tagliamo i pomodori sottilmente e li stendiamo sopra tutto. Cuocere 8 minuti a 215 gradi.