Pomodori verdi ripieni di erbe e aglio

Prova a cucinare da un pomodoro verde senza eguali, seguendo le nostre interessanti ricette.

Pomodori verdi imbottiti, ripieni per l'inverno - una ricetta semplice

ingredienti:

• pomodori (verde) - 2,5 kg;
• prezzemolo fresco e coriandolo - 1 fascio;
• Pepe bulgaro - 1,5 pezzi;
• aglio - 80 g;
• sale da cucina - 2 cucchiai. cucchiai (senza una diapositiva).

preparazione

1. I pomodori densi verdi lavati sono tagliati sotto forma di un libro aperto, parallelo al posto dal peduncolo.
2. Un mazzetto di prezzemolo e fragrante coriandolo viene tritato finemente con un coltello.
3. Sbucciamo il pepe e l'aglio bulgaro, e poi li facciamo scorrere attraverso un setaccio fine.
4. Colleghiamo i verdi con le verdure tritate, aggiungiamo in questo mix un sale da cucina e riempiamo questo magnifico ripieno di pomodori.
5. Mettere le verdure in un contenitore (con un volume di almeno 4 litri) e, chiudendole saldamente con un coperchio, lasciare.
6. Dopo 1,5 settimane puoi gustare dei deliziosi pomodori con crauti , che per la conservazione si spostano meglio sul ripiano del frigorifero.

Pomodori verdi istantanei ripieni di erbe e aglio

ingredienti:

• pomodori verdi (piccoli) - 3 kg;
• aglio - 130 g;
• verdi di coriandolo, aneto - 0,5 grappolo;
• prezzemolo verde, sedano - 1 raggio;
• acqua potabile - 2,2 litri;
• sale e zucchero fini - 70 g;
• aceto di tavola - 120 ml.

preparazione

1. I pomodori puramente lavati vengono tagliati in modo che il frutto possa essere farcito.
2. In molta acqua fredda, laviamo tutte le erbe fresche e poi lo adagiamo su un grande asciugamano pulito e lo asciugiamo per un'ora.
3. Quindi, con un lungo coltello affilato, tritare finemente il coriandolo, l'aneto e il prezzemolo con il sedano e mettere tutto in una ciotola alta.
4. Tutta l'erba cipollina pulita dell'aglio viene schiacciata attraverso la pressa e mettiamo la polpa d'aglio in una ciotola con le erbe tritate.
5. Stendiamo il ripieno tra le aperture dei pomodori tagliati e li sistemiamo in modo compatto in una grande nave alta.
6. Sul piatto caldo della stufa a gas mettiamo un contenitore con acqua potabile e nella fase iniziale della sua ebollizione introduciamo qui sale, zucchero e aceto di tavola.
7. Dopo aver tenuto la salamoia in ebollizione sul fornello per un paio di minuti, la versiamo nella zuppa con dentro i pomodori.
8. Chiudere ermeticamente tutto con un coperchio di plastica e lasciare i pomodori sul tavolo finché tutto è ben raffreddato. Dopodiché, lascia riposare le verdure per circa 4 ore, quindi spostale sul ripiano libero del frigorifero.
9. Dopo 20-22 ore puoi mangiare tranquillamente pomodori deliziosamente incomparabili.

Pomodori verdi piccanti farciti con aglio ed erbe per l'inverno

ingredienti:

• pomodori verdi e densi - 4,8 kg;
• Finocchio fresco e prezzemolo - 1,5 grappoli;
• peperoncino piccante - 100 g;
• Zenzero a terra - 3 cucchiaini.
• aglio - 200 g;
• acqua pulita - 5 litri;
• zucchero bianco fine - 180 g;
• sale da cucina - 130 g;
• aceto - 230 ml.

preparazione

1. Un po 'di pomodoro tagliato nel mezzo di ogni frutto.
2. Con le verdure appena lavate tagliamo le code, e quella parte con le foglie che abbiamo lasciato è stata intrecciata insieme con peperoncino e aglio sbucciati attraverso il setaccio più fine del tritacarne elettrico.
3. Cospargere la miscela frantumata con lo zenzero macinato e mescolare, quindi riempire con questo ripieno di verde bruciato ogni pomodoro preparato in precedenza.
4. Con queste verdure farcite riempiamo due scottature accuratamente scottate con una bottiglia d'acqua bollente.
5. In un grande contenitore di metallo portate ad ebollizione acqua pulita, quindi aggiungete zucchero bianco fine, sale da cucina e aceto di provata qualità.
6. Dopo un paio di minuti, togliere la salamoia calda dalla stufa e versarla sopra i barattoli di vetro con i pomodori.
7. Sterilizziamo la nostra meravigliosa merenda per 12 minuti, quindi tappiamo immediatamente i pomodori e li conserviamo freschi sotto una coperta calda prima di rinfrescarci.