Ci sono molte ricette per la conservazione dei cetrioli. Un'altra opzione interessante che ti diremo in questo momento. Come chiudere il cetriolo nelle foglie di vite per l'inverno, impara da questo articolo.
Cetrioli in foglie di vite - ricetta
ingredienti:
- cetrioli;
- acqua purificata - 1,5 litri;
- zucchero di sabbia - 50 g;
- foglie di vite ;
- sale - 50 g;
- aglio.
preparazione
Bene, le mie foglie d'uva e cetrioli. I cetrioli versano acqua bollente, poi si raffreddano e poi li avvolgono nelle foglie di vite. Sul fondo del barattolo sterilizzato preparato mettiamo l'aglio sbucciato, e dall'alto mettiamo i cetrioli nelle foglie. Dovrebbero essere imballati molto strettamente, in modo che dopo il riempimento non si girino. Per la salamoia acqua bollente, sale, versare lo zucchero. Riempi i cetrioli, lasciali riposare per 5 minuti, poi la salamoia è scolata, bollita e versata di nuovo i cetrioli. La procedura viene ripetuta nuovamente e quindi rotolata. Se i cetrioli sono ben avvolti, non perderanno colore e rimarranno di un verde brillante. I cetrioli nelle foglie di vite per l'inverno sono meglio conservati al freddo.
Cetriolo marinato con foglie d'uva
ingredienti:
- i cetrioli non sono grandi;
- foglie di vite;
- infiorescenza di aneto - 2 pezzi;
- grani di pepe nero - 5 pezzi;
- aceto di tavola - 90 ml;
- Foglie di ribes - 5 pezzi;
- piselli fragranti di pepe - 5 pezzi;
- pietra di sale - 30 g;
- vodka - 50 ml;
- zucchero - 50 g;
- aglio - 3-4 chiodi di garofano.
preparazione
In acqua fredda immergere i cetrioli e lasciarlo per un paio d'ore. Poi li riempiremo di acqua bollente e li raffredderemo sotto l'acqua fredda. Tagliare le punte dei cetrioli. Le foglie di vite vengono riempite con acqua bollente e lasciate riposare per 5 minuti. Uniamo l'acqua Ogni cetriolo è avvolto in una foglia. Sul fondo delle lattine lavate e sterilizzate preparate, disponete le foglie di ribes, aneto, aglio, tagliatele in piatti, pepe. Densely presentato i cetrioli avvolti in foglie di uva. Riempire i cetrioli con acqua bollente, lasciare in infusione per 15 minuti, quindi scolare l'acqua, salare, zucchero e far bollire. La seconda volta versiamo i cetrioli, aggiungiamo la vodka, l'aceto. Immediatamente, sigilliamo le lattine con coperchi di latta, mettiamole sottosopra e lasciatele raffreddare.
Raccolta di cetrioli in foglie di vite
ingredienti:
- foglie di uva;
- acqua purificata - 1 litro;
- succo di mela - 300 ml;
- cetriolo - 2 kg;
- zucchero - 50 g;
- salgemma - 50 g.
preparazione
Foglie d'uva e cetrioli fanno bene al mio. Ogni cetriolo avvolto strettamente in una foglia e densamente confezionato in un barattolo. Il succo di mela è mescolato con acqua, mettiamo lo zucchero e il sale e facciamo bollire la marinata. Riempili con i cetrioli, lasciali riposare per circa 7 minuti, unisci, fai bollire e versa di nuovo. Ripetiamo ancora e poi rotoliamo.