La trota con salsa di panna è il piatto festivo più adatto per qualsiasi tavolo. Questo pesce rosso è tradizionalmente un prodotto russo, ma non tutti i russi conoscono le proprietà utili di questo pesce. Certo, è certamente delizioso e molto nutriente, ma non è tutto. Nella trota contiene un gran numero di microelementi utili, acidi grassi Omega-3, la sua carne è leggera, ben digeribile e dieta. Non per niente i nutrizionisti usano questo pesce come base per le diete terapeutiche. Pertanto, questa ricetta per cucinare la trota in una salsa cremosa non sarà solo follemente gustosa, ma anche molto utile.
Trota al forno in salsa cremosa
ingredienti:
- trota arcobaleno - 1,5 kg;
- crema 35% - 250 g;
- porri - 100 g;
- Pomodorini - 200 g;
- carote - 1 pezzo;
- limone - 0,5 pezzi;
- formaggio - 50 g;
- sale, pepe, condimento per pesce - a piacere.
preparazione
Quindi, per preparare una trota con salsa di panna, prendi il pesce, puliscilo bene e tagliatelo a pezzi. Ora dal pezzo più grande seleziona con attenzione la carne, rimuovi le ossa. È necessario provare molto duramente per rendere i filetti di pesce il più buoni possibile. Quando tutte le ossa vengono tirate fuori, tagliate la trota a pezzetti, salate, pepate e condite il pesce con le spezie a piacere. Aggiungere il succo di mezzo limone fresco, mescolare il tutto accuratamente e lasciare per circa un'ora a marinare a temperatura ambiente.
Senza perdere tempo, prepareremo una salsa per il pesce. Per fare questo, prendi un porro e tagliatelo con anelli, e le carote tre su una grattugia grande. Spicchi d'aglio dentellati sui piatti e friggere tutte le verdure in olio di semi di girasole fino a doratura. Quindi mescolare il tutto accuratamente e aggiungere i pomodorini. Friggere tutti insieme a fuoco basso, mescolando delicatamente ad intermittenza, in modo da non schiacciare i pomodori.
Quindi prepariamo la salsa per la trota. Mettiamo una piccola casseruola sul fuoco, versiamo la crema e le scaldiamo a fuoco basso. Quindi mettere la farina e la frusta accuratamente in modo che non si formino grumi.
Ora che tutti gli ingredienti sono pronti, andiamo direttamente a cucinare la trota arcobaleno in salsa cremosa. Prendiamo i piatti per la cottura, mettiamo la miscela di verdure arrostite sul fondo, poi disponiamo i pezzi di trota e mescoliamo tutto con cura. Completare con una salsa cremosa e cospargere di formaggio grattugiato.
Mandiamo il piatto in forno preriscaldato a 180 ° C e cuociamo per circa 45 minuti. Alla fine dei tempi, le trote in salsa di crema di formaggio sono pronte, è ora di invitare tutti a tavola!