Le cotolette di patate lenten appartengono alla categoria dei piatti casalinghi, in cui per la cucina semplice e primitiva si nasconde una varietà gastronomica. Condiscono con erbe e spezie, aggiungono funghi e cereali, aggiungono varie forme e completano le salse. Tutto in modo che ogni padrona rapidamente e deliziosamente nutrito una grande famiglia.
Come cucinare le polpette di patate?
Le cotolette di patate sono universali. Sono serviti come contorno e come piatto principale, aromatizzati con sughi e salse. Oltre all'ingrediente principale, le spezie, le erbe fresche, i cereali e le verdure partecipano alla preparazione. La tecnica è semplice: le patate cotte vengono macinate fino a uniformarle, modellate con farina o biscotti, fritte o al forno.
ingredienti:
- patate - 5 pezzi;
- farina - 40 g;
- acqua bollente - 60 ml;
- acqua 20 ml;
- olio vegetale - 80 ml;
- briciole di pane - 100 g.
preparazione
- Lessare le patate e rastolkite.
- Preparare la farina con acqua bollente, aggiungere acqua fredda, mescolare.
- Formare le cotolette.
- Immergili in una miscela di farina, poi - in biscotti.
- Cotolette di patate senza uova nell'olio.
Purè di patate da purè di patate - ricetta
Costolette di purè di patate con ripieno - un piatto originale di prodotti semplici, in grado di dare una mano nel caso in cui non si sa dove mettere gli avanzi del contorno di ieri. In questa ricetta, banale cibo in scatola di pesce si trasforma in un ripieno piccante, che anche raffreddato non perde le sue proprietà aromatiche.
ingredienti:
- patate - 5 pezzi;
- sardina in scatola - 180 g;
- piume di cipolle verdi - 3 pezzi;
- olio - 40 g;
- farina - 60 g;
- olio vegetale - 50 ml.
preparazione
- Lessare le patate, aggiungere il burro, frullare in purea di patate.
- Purè di sardine con una forchetta, unire con cipolle verdi.
- Dalle purè di patate, forma le torte, le infili, pizzica i bordi.
- Arrotolare le polpettine di patate ripiene magre in farina e friggere.
Cotolette di patate lenticchie con funghi
Le cotolette di patate con funghi sono un'ottima idea per una dieta magra. Questo piatto appartiene alla categoria dei "pigri", perché i funghi ripieni e purè di patate sono mescolati in un'unica massa, il che semplifica la cottura. Questo antipasto è universale: è preparato in modo relativamente rapido, conveniente nel servire, gustoso e lascia una sensazione di sazietà per lungo tempo.
ingredienti:
- patate - 300 g;
- funghi prataioli - 250 g;
- cipolla - 85 g;
- olio - 60 ml;
- briciole di pane - 80 g;
- Aglio secco - 5 g.
preparazione
- Lessare le patate, frullarle in una massa omogenea.
- Funghi e cipolla, condite con aglio.
- Mescolare con la pasta di patate, formulare.
- Friggere le polpettine di patate magre nel pangrattato e friggerle nell'olio.
Cotolette di cavolo e cavolo
Le cotolette di patate con cavolo sono un piatto delicato e appetitoso della cucina sovietica. Questo antipasto adornava il menu delle istituzioni per bambini e adulti e, anche rinfrescato, rimase appetitoso e conservato un lungo assaggio. In questa ricetta, c'è una caratteristica speciale: le patate dovrebbero essere cotte nella buccia per aumentare la viscosità della massa.
ingredienti:
- patate - 650 g;
- cavolo -250 g;
- piume di cipolle verdi - 4 pezzi;
- farina - 60 g;
- briciole di pane - 80 g;
- olio - 120 ml.
preparazione
- Tagliare il cavolo e metterlo fuori per 15 minuti.
- Sbucciate le patate a buccia, sbucciate, gratinate.
- Aggiungere il cavolo, le cipolle e la farina. Mescolare.
- Le cotolette di patate e cavolo saltano nel pangrattato e friggono.
Come cucinare le polpettine di patate con patate crude?
ingredienti:
- patate - 900 g;
- manga - 40 g;
- farina - 80 g;
- finocchio fresco - manciata;
- briciole di pane - 90 g;
- uno spicchio d'aglio - 3 pezzi;
- olio - 100 ml.
preparazione
- Patate crude Press.
- Aggiungere verdure, aglio, semolino e farina. Mescolare.
- Formare le cotolette
- Tagliate le cotolette di patate nel pangrattato e friggetele.
Cotolette di patate con cipolle
La preparazione delle cotolette di patate si basa sull'uso di prodotti semplici e convenienti, perché ogni casalinga ha sempre un paio di patate e bulbi. Queste cotolette sono fatte di purea mescolata con cipolla e aglio fritti. Nonostante l'approccio primitivo, i prodotti sono molto gustosi e nutrienti.
ingredienti:
- patate - 650 g;
- cipolle - 150 g;
- uno spicchio d'aglio - 2 pezzi;
- farina - 60 g;
- olio - 80 ml.
preparazione
- Lessate le patate, apritele.
- Cipolla tritare e tritare finemente.
- Mescolare patate, cipolle e aglio.
- Le costolette modellate rotolano nella farina e friggono.
Cotolette di grano saraceno e patate
La ricetta per le cotolette di patate magre prevede l'uso non solo dei soliti prodotti, ma anche di varie semole. Questi ultimi sono particolarmente popolari e oggi sono presenti in tutti i menu vegetariani. Il grano saraceno in tandem con patate farà un utile piatto magro, che con l'aggiunta di spezie acquisirà un gusto straordinario.
ingredienti:
- grano saraceno - 200 g;
- acqua 450 ml;
- patate - 4 pezzi;
- olio - 100 ml;
- coriandolo macinato - 5 g;
- pepe macinato nero - pizzico.
preparazione
- Bollire la groppa.
- Pelare le patate e grattarle.
- Mescolare con le semole, condire.
- Formare e friggere deliziose polpettine di patate fino al rosso.
Cotolette di patate con salsa di funghi
Cotolette di patate con salsa di funghi - è sempre delizioso e delizioso, se usi funghi secchi. Con la salsa, i tortini di patate della categoria dei semplici snack diventano subito un piatto indipendente e acquisiscono un gusto completamente nuovo. Un sapore speciale darà un brodo di funghi, che dovrebbe essere usato per preparare il sugo.
ingredienti:
- patate - 650 g;
- funghi secchi - 45 g;
- farina - 20 g;
- olio - 20 g;
- briciole di pane - 50 g;
- uovo - 1 pz.
preparazione
- Grattugiare le patate e i funghi.
- Rimuovere i funghi, scolare il brodo in un contenitore.
- Friggere i funghi nell'olio, aggiungere la farina, il brodo e cuocere per 5 minuti.
- Mescolare le patate, aggiungere l'uovo.
- Formare, arrotolare il pangrattato e friggere.
- Versare il sugo di costolette.
Cotolette cotte al vapore in una multivariata
Le cotolette al vapore di patate sono meritatamente considerate uno spuntino dietetico facile, poiché sono preparate senza olio. Con questo metodo di lavorazione, le cotolette diventano tenere e ariose e, nonostante l'assenza di una crosta, sono molto gustose. Fare una varietà aiuterà il ripieno dei funghi, che non "appesantisce" e non aggiunge un piatto di calorie in più.
ingredienti:
- patate - 5 pezzi;
- funghi prataioli - 150 g;
- cipolla - 1 pezzo;
- olio - 60 ml.
preparazione
- Lessare le patate con la buccia. Pulire e macinare.
- Funghi e cipolle
- Friggere le patate con i funghi. Sformuyte.
- In una ciotola multivarki riempire un litro di acqua e gettare sulla griglia - cotolette di vapore.
- Cuocere in modalità vapore per 20 minuti.
Cotolette di patate con piselli
Cotolette di patate - una ricetta, con una varietà di ingredienti. Poiché le patate sono un prodotto fertile per qualsiasi combinazione, aggiungendo piselli, è possibile ottenere un prodotto completamente nuovo e fresco. Questo piatto è facile da preparare e non richiede particolari abilità culinarie. A proposito, puoi tranquillamente usare i piselli in scatola.
ingredienti:
- patate - 6 pezzi;
- piselli verdi - 100 g
- olio - 70 ml;
- briciole di pane - 50 g;
- prezzemolo fresco - una manciata;
- uovo - 1 pz.
preparazione
- Cuocere le patate e mescolare.
- I piselli cuociono per 3 minuti.
- Digitare le purè di patate, aggiungere l'uovo e i verdi.
- Riunire le cotolette cotte nel pangrattato e friggerle.