Nel mondo moderno è diventato di moda essere belli e sani: rinunciare all'alcool e fumare, dare tempo allo sport, mangiare bene. Nutrizionisti e istruttori di fitness stanno diventando professioni popolari. Ci sono anche nuovi esperti nel campo della nutrizione sana, incluso un nutrizionista - chi è?
Chi è un nutrizionista?
Lo specialista nutrizionale è uno specialista nella scienza giovane e in via di sviluppo della nutrizione nutrizionale (dal latino "nutricium" - nutrizione), che si occupa di tutto ciò che è collegato al cibo. Gli specialisti in questo campo considerano:
- componenti, elementi e sostanze contenuti nei prodotti alimentari;
- modi di preparazione di vari prodotti;
- ora del pasto;
- l'effetto di determinati ingredienti sul corpo umano;
- modi per prevenire le malattie causate dal consumo di determinati alimenti.
Nutrizionista e nutrizionista: la differenza
Il significato e l'importanza della critica nutrizionale sono criticati da molti, specialmente dai nutrizionisti più "esperti" in questa materia. Molti confondono queste due professioni, sebbene siano completamente diverse: il primo riguarda la scienza e il secondo la medicina. Nutrizionista e nutrizionista sono impegnati nell'alimentazione, ma fondamentalmente diversi l'uno dall'altro nel modo seguente:
- La dietologia studia l'organizzazione di una corretta alimentazione. Gli specialisti di quest'area selezionano la dieta giusta ed equilibrata per ogni individuo.
- Un nutriciologo è uno specialista che esamina l'effetto del cibo sul corpo nel suo insieme. Analizza la corretta distribuzione delle sostanze durante i pasti, trova elementi nocivi che sono presenti in modo sicuro a prima vista cibo.
Cosa fa il nutrizionista?
In senso generale, un nutrizionista è un dottore, o piuttosto un esperto che studia cosa mangia la gente e come. Sa tutto sulla composizione dei prodotti (anche nascosti), sulla loro interazione tra loro, sugli effetti benefici e dannosi sulla salute. L'attività dello specialista si svolge in più direzioni:
- il cibo come fattore naturale, produzione e consumo;
- processi metabolici del corpo, metabolismo , effetto dei componenti sul lavoro di organi e sistemi;
- effetti preventivi e curativi sul corpo umano attraverso il cibo.
Nutrizionista dietista
Recentemente, la professione nutrizionale è molto popolare. Applicare le conoscenze nella pratica possibile, lavorando nel campo della corretta alimentazione. Un esperto in queste domande aiuterà coloro che desiderano regolare la propria alimentazione e ottenere una migliore assimilazione delle sostanze necessarie per il corpo. Il medico prende in considerazione lo stato di salute del paziente e ha un effetto benefico su di lui, cambiando la dieta abituale. Per fare ciò, il menu contiene o esclude prodotti contenenti sostanze mancanti. La correzione della nutrizione può far risparmiare peso e curare le malattie:
- fegato,
- rene;
- tratto gastrointestinale;
- articolazioni;
- tegumento cutaneo;
- diabete mellito e così via.
Nutrizionista sportivo
Un'altra area di lavoro è la nutrizione sportiva. Gli esperti in questo campo sviluppano sistemi alimentari per diversi sport e ottengono risultati diversi: ridurre o aumentare il peso, aumentare la massa muscolare e "asciugare" il corpo. Il nutrizionista del fitness aiuterà a scegliere il tipo di alimentazione necessario e ad identificare gli errori nella dieta esistente. Si occupa anche di questioni come:
- tenere un diario alimentare;
- determinazione dell'apporto calorico giornaliero, dispendio energetico;
- uso negli sport di additivi biologicamente attivi;
- formazione di abitudini alimentari sane.
Come diventare un nutritiologo?
In un'epoca in cui la professione è più richiesta che mai, molte persone sono interessate alla domanda: dove studiano come specialista nutrizionale. L'istruzione è disponibile in qualsiasi paese sviluppato. Puoi ottenere un diploma di specialista nutrizionale in prestigiose università straniere come:
- British University of Surrey, che offre il corso "Medicina nutrizionale". Esamina l'influenza dell'alimentazione sulla salute e sullo stile di vita di una persona.
- American Kaplan University. Qui vengono insegnate le materie del profilo, vengono studiati i principi e la farmacologia della nutrizione, i bisogni dell'organismo. Successivamente, puoi lavorare in tutte le aree della salute.
- L'Università di Adelaide, in Australia. Il programma triennale offre brillanti conoscenze teoriche e una pratica seria. Tra le caratteristiche - il corso di innovazione del packaging di moda nell'industria alimentare.
Il diploma dello specialista apre le porte alla dietologia clinica, alla gestione della nutrizione, alla ricerca e alla sfera della consulenza, alla salute pubblica. Queste sono istituzioni come:
- ospedali e cliniche;
- Spa;
- la scuola;
- casa di cura;
- i centri fitness.
Nutrizione - libri
Sulla corretta alimentazione e il suo effetto sulla salute, sono stati scritti molti libri. Se la nutrizione non è l'obiettivo, ma vuoi saperne di più, per lo sviluppo generale, puoi conoscere le seguenti pubblicazioni:
- " Nutritiologia generale" , 2005. Martinchik A.N., Maev I.V., Yanushevich O.O. - Una guida per una corretta alimentazione.
- "Fondamenti di scienza nutrizionale" , 2010-2011. Druzhinin PV, Novikov LF, Lysikov Yu.A. - una delle collezioni più complete, composta da diversi libri.
- "The Science of Nutrition" , 1968. Petrovsky KS. - Edizione sovietica, che risponde alle domande sull'assunzione razionale di cibo.
- "Vitamine guaritori" , 2005. Klaus Oberbayl - sui benefici delle vitamine e di altri elementi.
Coloro che desiderano mantenere la loro salute e buona forma per molti anni, la conoscenza dei fondamenti di una dieta corretta ed equilibrata sarà molto utile. Comprensione, nutrizionista - chi è e in che modo aiuterà in questa difficile materia, puoi rivolgerti agli esperti per un consiglio. E puoi studiare in modo indipendente diversi libri utili e rivedere la tua dieta per adattarla.