Cotolette di cavolo - le migliori ricette di piatti semplici

Un piatto meraviglioso per il menu dieta sarà cotolette di cavolo. E la loro base può essere sia di verdura fresca che in salamoia. Un valore considerevole avrà anche un piatto fritto di broccoli o cavolfiore. Saranno prese in considerazione diverse varietà di cibo e una combinazione di verdure e carne.

Cotolette di cavolo bianco

Deliziose, fragranti, cotolette a basso contenuto calorico di cavolo fresco, la cui ricetta è particolarmente popolare tra i vegetariani, possono essere realizzate non solo in versione magra. Aggiungendo il cavolo alla carne, puoi sorprendere il gusto dei prodotti anche i buongustai più esigenti. La saturazione e il gusto unico della carne uniti alla caratteristica polpa succosa del vegetale danno semplicemente un risultato delizioso. Su come preparare le cotolette con il cavolo bianco con la carne, imparerai dai consigli descritti di seguito.

Cotolette con cavolo e carne macinata - ricetta

Per friggere le cotolette con cavolo e carne, le foglie di verdure fresche devono essere tritate il più piccole possibile o semplicemente intrecciate con la carne usando un tritacarne. Un insieme di spezie in questo caso è preferibile utilizzare il minimo, composto da sale e pepe, senza ripieno più pesante con condimenti extra che possono semplicemente uccidere il sapore naturale unico del piatto.

ingredienti:

• kapustina: 350 g;
• carne macinata - 500 g;
• bulbi - 150 g;
• uovo - 1 pezzo;
• sale, verdure, olio.

preparazione

1. Kapustin è molto finemente triturato con un coltello o macinato con un tritacarne (frullatore).
2. Unire la carne e la massa di verdure, aggiungere il meno possibile le cipolle tritate, guidare l'uovo, riempire la massa con erbe, spezie e aggiungerla a piacere.
3. Decorare torte rotonde o oblunghe e friggerle sul grasso vegetale fino a quando saranno rosse e pronte.

Cotolette di cavolfiore

Se già sai come preparare le cotolette con il cavolo bianco, ma non hai mai provato prodotti fritti con infiorescenze di broccoli o cavolfiori, questa ricetta ti aiuterà ad espandere la tua esperienza culinaria e nutrire la tua famiglia non solo con cibo gustoso ma anche estremamente utile . Persino chi non utilizzava in precedenza pregiate infiorescenze in qualsiasi forma, in una tale esibizione, non indovina nemmeno cosa alimentava, rimanendo completamente estasiato dal pasto.

Cotolette di broccoli e cavolfiori

Per fare le cotolette di cavolo, la ricetta più deliziosa di cui comporta l'uso di semplici infiorescenze in combinazione con i broccoli, le verdure devono essere bollite in acqua salata per cinque-sette minuti, lasciandoli scorrere bene, e solo dopo che iniziano la macinatura. Un punto culminante speciale è la scorza di limone, aggiunta alla base dei prodotti insieme ai condimenti di base, alle erbe e al sale.

ingredienti:

• cavolfiore e broccoli - 500 g;
• Mancha e farina - 5 cucchiai ciascuno. cucchiai;
• uova - 2 pezzi;
• scorza di limone - 2 pizzico;
• spezie, sale, verdure, olio.

preparazione

1. Le infiorescenze vegetali vengono bollite per sette minuti, dopo di che vengono raffreddate e tritate in un tritacarne o non troppo finemente in un frullatore.
2. Mescolare la massa con farina, mango e tuorli, aggiungere sale, condire con condimenti, erbe aromatiche, la scorza e mescolare.
3. Nella fase finale, le proteine ​​vengono trasformate in schiuma densa e interferiscono con essa nella base delle cotolette.
4. Decorare torte rotonde o oblunghe e farle rosolare su grasso vegetale.

Polpettine di cavolo

Per coloro che ancora considerano i prodotti a base di carne fuori dalla concorrenza, ha senso friggere le cotolette magre di cavolo, la cui ricetta più gustosa è tra le opzioni elencate di seguito. Avendo provato prodotti vegetali incredibilmente delicati e fragranti, è più probabile che tu cambi l'atteggiamento prevenuto nei confronti di tali piatti e, forse, appariranno più spesso sul tuo tavolo. In quanto non è solo gustoso, ma comunque utile e ipocalorico.

Cotolette di crauti

Le cotolette di cavolo, la cui ricetta è descritta di seguito, saranno preparate da un crauto. L'acidità del prodotto in questo caso è livellata dalle patate, che saranno integrate con una base di cavolo. È anche un componente legante della carne macinata, che diventa più densa e mantiene perfettamente la forma durante la decorazione e la frittura dei prodotti. Le cotolette cotte in questo modo hanno successo in rubicondo, appetitoso e saporito.

ingredienti:

• crauti - 550 g;
• patate - 700 g;
• verdi di aneto - 1 mazzo;
• bulbi - 150 g;
• cracker per impanare - 200 g;
• condimento, sale, coriandolo, aneto, burro.

preparazione

1. Le patate sono bollite in uniforme, pulite, frantumate in un frullatore, impastate con una culla o accartocciate attraverso un tritacarne.
2. In qualsiasi modo accessibile e conveniente, macinare la verdura di crauti e lasciarla sul grasso vegetale con cipolla tritata.
3. Unire i due componenti in una ciotola, aggiungere l'aneto e i condimenti, impastare e decorare torte rotonde.
4. Friggere impanati cavolo e tortino di patate su grasso vegetale da entrambi i lati.

Cotolette pigre con cavolo

Post cotolette di carote e cavoli, la cui ricetta non contiene uova, è considerato pigro a causa della semplice creazione di ripieno e decorazione. Le verdure dovrebbero semplicemente essere macinate nel contenitore del frullatore e mescolate con farina e spezie. Friggere tali cotolette alla maniera dei pancakes, distribuendo il composto vegetale in uno spiedino scottato con un cucchiaio. Inoltre, è possibile effettuare una variazione dietetica dei prodotti preparandoli in stampi da forno.

ingredienti:

• kapustina: 1000 g;
• mele - 300 g;
• farina - 150 g;
• carote e cipolle - 100 g;
• cracker per impanare - 200 g;
• denti d'aglio - 3 pezzi;
• condimento, sale, prezzemolo, olio.

preparazione

1. Kapustin viene macinato in un frullatore insieme a carote e cipolle, e poi lasciato in una padella fino a quando morbido.
2. Aggiungere le mele tritate, l'aglio e i condimenti a piacere, versare la farina e mescolare.
3. Con un cucchiaio inumidito, prendi un po 'di massa vegetale e stendilo nel grasso vegetale riscaldato.
4. Friggere i prodotti da due lati al colore.
5. Per il trattamento termico nel forno, la massa vegetale viene confezionata su stampi oliati, coperta con un taglio di pellicola e inviata a un dispositivo riscaldato fino a 185 gradi per trenta a quaranta.

Cotolette di cavolo con un manga

La ricetta corretta per le cotolette di cavolo con un manga ti consentirà di ottenere prodotti succulenti, delicati e sorprendentemente gustosi. La semola e la farina in questo caso fungono da componenti leganti, il che non consente di separare gli spazi vuoti in una padella. Aggiunto alle verdure carote fritte tritate renderà le cotolette più armoniose ed equilibrate a piacere, e il piatto sarà speziato con erbe fresche e aglio.

ingredienti:

• kapustina: 1000 g;
• semola - 100 g;
• farina di frumento - 50 g;
• carote e cipolle - 50 g;
• cracker per impanare - 200 g;
• dente d'aglio - 1 pezzo;
• condimenti, sale, aneto, coriandolo, olio.

preparazione

1. Kapustin è sollevato da un ceppo, bollito, attorcigliato da un tritacarne e schiacciato un po 'dall'eccesso di umidità.
2. Allo stesso modo, i trucioli di carota recuperati in una padella con cubetti di cipolla e aglio vengono macinati.
3. Unire gli ingredienti preparati in una ciotola, aggiungere sale, aromatizzarli con spezie, versare semolino, farina e mescolare.
4. Decorare torte rotonde o ovali, panning ciascuna nel pangrattato e rosolare sulla padella riscaldata grasso vegetale.