Offriamo ricette semplicemente divine per gusto e delicatezze aromatiche dolci - marmellata di melone. Può essere utilizzato per la raccolta in azienda con altri frutti, ad esempio, pere o mele. Ogni volta otteniamo un nuovo, ma non meno interessante, gusto di marmellata.
Come cucinare una marmellata da un melone per l'inverno - una ricetta semplice
ingredienti:
- melone - 990 g;
- zucchero semolato - 700 g;
- acido citrico - 15 g.
preparazione
Tagliamo il melone per marmellata con cubetti, lo riempiamo di zucchero, aggiungiamo l'acido di limone e lasciamo la massa per qualche ora per separare il succo. Ora abbiamo un contenitore con una preforma sulla piastra sul fuoco appena sopra la media e riscaldare la massa con agitazione continua fino a quando tutti i cristalli di zucchero sono sciolti e bollenti. Dopo circa sette minuti, spegnere il fuoco e lasciare l'inceppamento per cinque ore per raffreddare e infondere.
Ancora una volta dare la delicatezza di far bollire, far bollire per sette minuti e completamente freddo. Dopo di che saldiamo il pezzo per altri dieci minuti, quindi versiamo l'inceppamento su barattoli sterili e asciutti e mettiamo sotto una coperta calda per il raffreddamento lento e l'auto-sterilizzazione.
A seconda del grado di melone succoso, la marmellata da esso può produrre consistenze diverse - da molto liquida a spessa. Con insufficiente succosità del feto, è possibile aggiungere un po 'di acqua pulita, e se il succo risulta molto, può essere drenato e cotto con gelatina. In alternativa, puoi anche saldare la marmellata dal melone per l'inverno con la gelatina, aggiungendola alla fine dell'ultima fase di cottura prima di imbottigliarla in barattoli.
Marmellata di pere e meloni per l'inverno - una ricetta semplice
ingredienti:
- melone - 990 g;
- pere - 990 g;
- zucchero semolato - 990 g;
- acido citrico - 20 g.
preparazione
Preparando la preparazione della marmellata, la polpa di melone viene tagliata a cubetti e posta in una ciotola adatta alla cottura della marmellata. Lo sciacquiamo anche, lo asciugiamo e liberiamo le carote con semi e gambi di pera, dopo di che tagliamo i frutti allo stesso modo dei meloni e li mandiamo nella ciotola. Versiamo il frutto sopra lo zucchero e lo lasciamo per un po 'di succo per qualche ora. Ora aggiungi l'acido di limone e metti il recipiente con la preforma sulla piastra del piatto. Facciamo bollire l'ebollizione con agitazione continua, quindi riduciamo l'intensità del fuoco e saldiamo il pezzo con una bollitura appena visibile alla densità desiderata.
Marmellata pronta imbottigliata in barattoli asciutti sterilizzati, sigillata con tappi sterili e lasciata raffreddare lentamente sotto una coperta calda.
Allo stesso modo, puoi preparare una marmellata di melone con le mele per l'inverno, sostituendole con le pere. Sarà anche molto gustoso.
Marmellata di crosta di melone per l'inverno - ricetta
ingredienti:
- croste di melone - 990 g;
- vanillina - 1 pizzico;
- zucchero semolato - 990 g;
- acido citrico - 10 g.
preparazione
Se il melone stesso non rimane per l'inceppamento, allora la delicatezza può essere saldata e dalle croste. Inoltre, molto spesso, a seconda del tipo di frutta, c'è abbastanza polpa lasciata su di loro, che è il momento di metterlo in pratica. Per fare questo, puliamo le croste rimanenti dalla parte esterna più rigida. È conveniente per questo usare bucce vegetali. La polpa risultante viene tagliata a cubetti, ricoperta di zucchero e lasciata riposare per un po '. Ora metti il pezzo sul fornello. Dopo aver fatto bollire mescolando continuamente, mettiamo a fuoco l'imbarcazione per sette-dieci minuti, quindi lo togliamo dal fuoco e lo lasciamo raffreddare. Ripeti la procedura quattro volte, quindi aggiungi l'acido di limone, la vanillina, cuoci per circa cinque minuti e puoi versare su barattoli e sughero. L'ultimo deve essere necessariamente sterile e asciutto.