Il valore energetico dei piatti è interessante non solo per chi perde peso, ma anche per chi vuole mantenere una buona forma fisica. Non sorprende che spesso sorga la domanda, quante calorie ci sono nella sabbia di zucchero, nel raffinato zucchero e nel sostituto dello zucchero, perché sono componenti di molti piatti, si aggiungono al tè e al caffè.
Quante calorie ci sono nello zucchero e nello zucchero raffinato?
Lo zucchero è un carboidrato di saccarosio. Poiché è un prodotto raffinato, viene assorbito molto rapidamente dal corpo, entra nel flusso sanguigno e fornisce una grande quantità di energia. Il contenuto calorico dello zucchero-zucchero è di 398 kcal per 100 g.
Molte persone sono interessate a quante calorie ci sono in un cucchiaino di zucchero, perché è il cucchiaino che più spesso è il misuratore di questo dolce prodotto. Poiché in un cucchiaino si trova circa 8 grammi, il valore calorico di questa quantità di zucchero è di 25-30 kcal.
Ad alcune persone piace lo zucchero raffinato a pezzi. Contenuto calorico di un cubo, a seconda delle dimensioni, 10-20 kcal.
I fan di uno stile di vita sano spesso scelgono lo zucchero di canna, che è una canna grezza. E, naturalmente, vogliono sapere quante calorie ci sono nello zucchero di canna. Questo prodotto è leggermente meno calorico dello zucchero di barbabietola, in esso - 378 kcal. Inoltre, lo zucchero di canna non raffinato contiene più vitamine, micro e macroelementi, il che aumenta l'utilità di questo prodotto.
Quante calorie ci sono in un sostituto dello zucchero?
Ci sono molti sostituti dello zucchero, alcuni sono naturali, il resto è sintetico. Sostituti naturali sono il sorbitolo, lo xilitolo e il fruttosio. La loro caloricità è leggermente inferiore a quella dello zucchero normale:
- in sorbitolo: 354 kcal per 100 g;
- in xilitolo - 367 kcal per 100 g;
- in fruttosio - 375 kcal per 100 g.
Tra i dolcificanti naturali, possiamo menzionare la stevia , un estratto delle foglie della stessa pianta. Il contenuto calorico di Stevia è pari a zero, è considerato uno dei dolcificanti più utili ed è consentito ai diabetici.
I dolcificanti sintetici più comuni sono acesulfame, ciclamato, saccarina. Queste sostanze, raggiungendo i recettori della lingua, provocano lo stesso impulso nervoso di quando viene ingerito un prodotto dolce. Il contenuto calorico dei sostituti dello zucchero è zero, non vengono digeriti, ma completamente eliminati dal corpo, ma, secondo molti medici, i sostituti dello zucchero sintetico sono dannosi.