Ivan-tea (kaprej a foglie strette) - una pianta che serve come fonte di materie prime per la produzione di tè, infusi e medicine tradizionali slavi. Tè Kopor fermentato - questo è uno dei tipi di bevande che sono fatti da Cypren. Questa pianta è ampiamente diffusa in tutto il territorio della Russia ed è stata usata per lungo tempo nella medicina popolare per mantenere la salute e la cura di un certo numero di malattie.
Il tè Koprsky, come ogni tipo di bevanda, ha il suo beneficio e il suo danno. Per produrre questo tè, i germogli superiori dello spray sono raccolti insieme alle infiorescenze, è meglio raccogliere la materia prima all'inizio della fioritura della pianta.
Caratteristiche del tè di produzione koporskogo
A differenza del tè kaprejnogo, che è preparato anche con il tè di salice, le parti raccolte della pianta non si asciugano, ma fermentano (appassiscono). Con questo trattamento, le proprietà utili del tè Kopor vengono preservate al massimo.
La fermentazione dei tè è un processo che consiste in diverse fasi. Il primo stadio è l'impastatura delle foglie, che innesca le reazioni di fermentazione dovute alla fuoriuscita del succo. La composizione dello spray contiene componenti (enzimi, vitamine , sostanze bioattive, batteri dell'acido lattico, zucchero) che attivano il processo di fermentazione.
Nella successiva lavorazione, la materia prima viene tenuta sotto pressione per 24 ore, torrefatta ed essiccata a temperatura ambiente. Durante la preparazione, evitare il contatto con oggetti metallici per ridurre le reazioni ossidative.
Composizione e proprietà del tè Kopor
Il tè fermentato dallo spray ha un particolare sapore luminoso, quando viene preparato dà un colore ricco e un piacevole sapore amaro. Insieme alle elevate qualità gustative, il tè Koporsky è di grande beneficio per il nostro corpo. Le proprietà curative di questa bevanda sono dovute alla sua composizione biochimica unica:
- nei giovani germogli di salice contiene fino al 20% di tannini (tannini), che hanno un pronunciato effetto antibatterico e antinfiammatorio, e hanno anche la capacità di espellere sostanze tossiche e metalli pesanti dal corpo;
- il muco, che è contenuto nel tè Koporsk, ha la proprietà di avvolgere le pareti del tratto gastrointestinale, alleviando così l'infiammazione, il dolore e gli spasmi;
- le fibre alimentari del tè di ivan facilitano il lavoro degli intestini, contribuiscono alla sua purificazione;
- i bioflavonoidi delle foglie e le infiorescenze dei cipressi riducono i processi ossidativi nel corpo, rafforzano le pareti dei vasi sanguigni, prevengono l'invecchiamento precoce delle cellule;
- le pectine normalizzano il metabolismo, riducono il colesterolo, rimuovono le tossine e migliorano la circolazione del sangue;
- la composizione vitaminica contiene un alto livello di vitamina C (4-6 volte superiore rispetto al limone) ed è anche ricca di vitamine del gruppo B (B1, B2, B3, B6, B9), che consente di reintegrare l'equilibrio delle vitamine nel corpo soprattutto in inverno e primavera periodo;
- I minerali del tè Kopor sono un intero magazzino dei più importanti macro e microelementi, ferro, nichel, manganese, titanio, rame, fosforo, molibdeno, boro, potassio, calcio, magnesio.
Il tè Koporsky ha un potente effetto curativo su praticamente tutti i sistemi e gli organi del nostro corpo. È particolarmente utile per le persone con problemi digestivi, disturbi metabolici, aiuta a purificare il corpo dopo avvelenamento e intossicazione, ha un effetto benefico
Il tè Koporsky è raccomandato per le donne che soffrono di malattie infiammatorie del sistema genito-urinario e per gli uomini che hanno problemi di potenza (prostatite, adenoma prostatico).
Controindicazioni tè koporskogo
Il tè Harm Koporskogo può manifestarsi solo in caso di intolleranza individuale, oltre che con un uso eccessivo. L'uso eccessivo di tè di ivan può causare l'interruzione dell'intestino, che si verifica quando viene ridotto il numero di tazze di questa bevanda.