Una corretta alimentazione è impossibile senza l'uso del pesce - in questa solidarietà tutti i dietologi. È un eccellente fornitore di proteine, minerali utili e vitamine. Ma per coloro che sono costretti a contare le calorie, sono adatti solo i pesci a basso contenuto di grassi più adatti a una dieta, con eccesso di peso, ipertensione, aumento del colesterolo e problemi simili. Dovrebbe anche essere abbandonato dai filetti di pesce affumicati o arrostiti, o cucinarli in un modo speciale.
Quale pesce è considerato magro?
La percentuale di grasso nel filetto di pesce dietetico non deve superare il valore di quattro unità. Il pesce più magro è unanimemente considerato merluzzo, in cui si trovano solo 0,3 g di grassi per cento grammi di prodotto. Seguono poi l'eglefino e il merluzzo (0,5 g / 100 g), il nasello (0,8 g / 100 g), il lato (2 g / 100 g), il vobla, il luccio e l'orata (3-4 g / 100 g). Una grande percentuale della composizione è presa dalle proteine, che è molto più facile da digerire e molto più difficile da trasformare in depositi di grasso. Inoltre, i filetti di pesce ipocalorici possono rilevare amminoacidi, vitamine del gruppo B, selenio e fosforo, iodio e calcio e molte altre sostanze utili.
Il pesce magro bianco è indicato per coloro che sono a rischio di malattie cardiache, infarti e ictus. Riduce significativamente la probabilità di manifestazioni di tali patologie. Coloro che mangiano regolarmente filetti di pesce magro per il cibo, il sistema cardiaco nel suo complesso è in condizioni eccellenti, non soffrono di aritmie e picchi di pressione. Queste persone hanno un buon metabolismo, non ci sono problemi con colesterolo elevato e sovrappeso. Soffrono meno di depressione , sindrome da stanchezza cronica, distrazione e dimenticanza.
Regole per l'uso di pesce magro per una dieta
I pesci a basso contenuto di grassi per una dieta possono essere inclusi nella dieta ogni giorno,