Il fegato di pollo è un prodotto delizioso sia per le sue proprietà utili, sia per il tempo di preparazione di piatti soddisfacenti e gustosi. Se sei arrivato tardi dal lavoro, ea casa le famiglie affamate ti stanno aspettando, se hai solo panna acida, funghi e fegato di pollo, puoi cucinare una cena eccellente e soddisfacente in quasi mezz'ora. Semplicemente estinguendo o friggendo un fegato di pollo con funghi e bollendo il grano saraceno o la pasta su un contorno, nutri rapidamente tutti i parenti, e puoi persino rilassarti o allenarti. Il fegato di pollo con i funghi, ovviamente, non pretende di essere una prelibatezza, un piatto delizioso per i tavoli festivi, ma come una buona cena in famiglia abbastanza adatta.
Oltre a tutto ciò che è scritto, il fegato di pollo è molto utile per il nostro corpo, perché contiene molti minerali e vitamine. Pertanto, includere in modo sicuro questo prodotto utile nella vostra dieta ed essere in salute! Come cucinare un piatto così elogiato come un fegato con i funghi? Tutto è davvero molto semplice.
Fegato di pollo con funghi - ricetta
ingredienti:
- fegato di pollo - 500 g;
- cipolla - 2 pezzi;
- aglio - 2 chiodi di garofano;
- funghi - 150 g;
- farina - 1,5 cucchiai. cucchiai;
- pomodoro - 1 pz.;
- vino bianco secco - 50 ml;
- sale, pepe, paprika, verdure - a piacere.
preparazione
Per cucinare un fegato di pollo in umido con funghi, prendiamo i funghi, facciamo bollire in acqua leggermente salata e giriamo verso un colino. Le cipolle vengono pulite e tagliate a metà anelli, l'aglio tritato finemente. Riscaldare l'olio vegetale in una padella e far soffriggere la cipolla con l'aglio fino a quando diventa dorata. Quindi aggiungere i funghi, mescolare e friggere tutto per 5 minuti, mescolando continuamente.
Questa volta il mio fegato di pollo sotto acqua corrente e tagliato negli stessi piccoli pezzi. In una ciotola separata, mescolare la farina con la paprika e mescolare. Versare il fegato nella farina e soffriggerlo in una padella unta per 7 minuti. Quindi aggiungere l'arrosto di cipolla e funghi al fegato e condirlo con sale e pepe nero a piacere. Ora prepariamo la salsa. Per fare questo, prendi un pomodoro, abbassalo per un minuto in acqua calda e sbuccia delicatamente. Usando un frullatore, trasformare il pomodoro in un frullato e versare un po 'di vino bianco. Aggiungete delicatamente la salsa preparata al fegato e fate sobbollire a fuoco medio con il coperchio chiuso, mescolando di tanto in tanto per 15 minuti. Prima di servire, stufate il fegato di pollo con i funghi cosparsi di erbe fresche tritate finemente.
Ricetta di fegato di pollo con funghi in panna acida
ingredienti:
- fegato di pollo - 500 g;
- funghi prataioli - 300 g;
- cipolla - 1 pz.;
- panna acida - 300 g;
- olio vegetale;
- spezie - a piacere.
preparazione
Per cominciare prendiamo funghi, lavoriamo e tagliamo in piatti. La cipolla viene sbucciata dalle bucce e tagliata a metà anelli. Il mio fegato e tagliato a pezzetti. Lo mettiamo in una padella e lo friggiamo per 10 minuti. Aggiungere le cipolle e i funghi, mescolare e cuocere fino a quando i funghi si depositano. Quindi aggiungere la panna acida, sale e pepe a piacere. Mescoliamo tutto accuratamente e facciamo sobbollire a fuoco basso per 10 minuti, senza dimenticare di mescolare. Il fegato di pollo con funghi in panna acida è pronto, puoi chiamare tutti al tavolo!
Ricetta per fegato fritto con funghi
ingredienti:
- fegato di pollo - 500 g;
- funghi - 300 g;
- grano saraceno - 200 g;
- cipolle - 150 g;
- sale, pepe, burro - a piacere.
preparazione
Cipolle e funghi vengono tritati e fritti in olio vegetale. Il fegato viene tagliato a pezzetti e aggiunto alla tostatura. Solim, pepe a piacere e friggere fino a quando non si è pronti per circa 10 minuti. Poi facciamo bollire il grano saraceno, lo aggiungiamo al fegato. Mescoliamo tutto accuratamente e lo rimuoviamo dal piatto. Al momento di servire, cospargere il piatto con le erbe.