Il grano saraceno è un cereale estremamente utile, contiene calcio, ferro, fosforo e rame. Pertanto, dovrebbe essere spesso incluso nella nostra dieta. Ora ti dico come cucinare il grano saraceno con carne macinata. Il piatto diventa nutriente e molto gustoso.
Grano saraceno con carne in padella
ingredienti:
- semole di grano saraceno - 200 g;
- forcemeat - 300 g;
- cipolla - 100 g;
- olio vegetale;
- sale, pepe - a piacere.
preparazione
Cipolla finemente mollica e friggere in olio vegetale. Nel trito aggiungiamo pepe e sale, mescoliamo. Distribuiamo la carne macinata alla cipolla e mescola lentamente fino a quando non è pronta. Le semole di grano saraceno sono lavate, messe in una padella e versate acqua, in modo che il grano saraceno fosse coperto con esso. Salare a piacere. Coprire la padella con un coperchio e fate sobbollire finché sono teneri.
Ricetta il grano saraceno in modo mercantile con carne macinata
ingredienti:
- grano saraceno - 150 g;
- cipolla - 1 pezzo;
- carne macinata - 250 g;
- concentrato di pomodoro - 2 cucchiai. cucchiai;
- carote - 1 pezzo;
- aglio - 2 chiodi di garofano;
- olio vegetale - 20 ml;
- sale, spezie
preparazione
Grano saraceno ed essiccato in una padella, unta con olio vegetale. In un'altra padella, soffriggere le cipolle tritate, grattugiare le carote, quindi aggiungere il ripieno e friggere fino a quando non sarà pronto per il ripieno. Quindi aggiungere il concentrato di pomodoro e mescolare bene. Versiamo il grano saraceno nella padella, versiamo acqua bollente - il grano saraceno va coperto d'acqua. Sale e spezie sono aggiunti a piacere. Stufare fino a cottura a fuoco basso con il coperchio chiuso. Nel grano saraceno pronto da cucinare, in un modo da mercante con carne macinata, spalmare l'aglio tritato e mescolare.
Cotolette con grano saraceno e carne macinata
ingredienti:
- forcemeat - 1 kg;
- grano saraceno - 2/3 tazza;
- uova - 2 pezzi;
- cipolla - 1 pezzo;
- farina;
- sale, pepe - a piacere;
- aglio - 2 denti;
- olio vegetale;
- acqua.
preparazione
Risciacquare la groppa con acqua bollente (una parte di grano saraceno 2 parti di acqua). Quindi mescolare, coprire con un coperchio e avvolgere, lasciare per 20 minuti, quindi rimuovere il coperchio e raffreddare il grano saraceno. Cipolle e aglio passano attraverso un tritacarne, unire con carne macinata, aggiungere 50 ml di acqua refrigerata, uova e grano saraceno. Mescoliamo tutto fino a uno stato omogeneo. Raccogliamo la carne macinata con un cucchiaio e formiamo le costolette. Prima di friggere, li arrotoliamo nella farina. E poi friggere fino a formare una crosta su 2 lati. Il fuoco allo stesso tempo dovrebbe essere nella media, in modo che le costolette di grano saraceno avessero il tempo di essere fritte.
Grano saraceno con carne macinata in vaso
ingredienti:
- grano saraceno - 1 bicchiere;
- cipolla - 1 pezzo;
- carote - 1 pezzo;
- forcemeat - 0,5 kg;
- sale, pepe - a piacere.
preparazione
Tritare la cipolla, tagliare le carote a listarelle e, mescolando, soffriggere per circa 3 minuti, quindi distribuire il ripieno e friggere fino a quando non si è pronti. Il grano saraceno lavato, si combina con carne macinata, cipolle e carote. Mettiamo la massa ricevuta in vasi e la riempiamo di acqua, in modo che la superficie fosse coperta con esso. Coprire le pentole con i coperchi e mettere in un forno freddo, quindi scaldarlo a 200 gradi e cuocere il grano saraceno con carne macinata per circa 1 ora. Ora spegni il fuoco e lascia raffreddare nel forno.
Casseruola con grano saraceno e carne macinata
ingredienti:
- grano saraceno - 1 bicchiere;
- carne macinata - 400 g;
- cipolla - 1 pezzo;
- uova - 2 pezzi;
- formaggio - 250 g;
- latte - 250 g;
- olio vegetale;
- sale, spezie
preparazione
Semole di grano saraceno e cuocere fino al momento. Tritare finemente la cipolla Fatelo soffriggere in olio vegetale. Quindi spargiamo la carne macinata, sale e aggiungiamo le spezie. Friggere fino al termine. La forma per la cottura è unta con olio vegetale, noi spargiamo metà del grano saraceno e lo compattiamo. In cima stendere la carne macinata con la cipolla e di nuovo lo strato di grano saraceno. Sbattere il latte e le uova, aggiungere sale e versare la massa risultante di casseruola. Lo mandiamo al forno e inforniamo a 200 gradi per 30 minuti. Formare tre su una grattugia, cospargerli di casseruola e di nuovo mandarli in forno per ottenere una crosta di formaggio rosso.