La giornata ideale inizia con una colazione gustosa e abbondante, che può, inoltre, essere cucinata in fretta. Cos'altro è così perfetto secondo tutti i criteri, come non scram. Arioso e delicato, è perfettamente compatibile con un vasto assortimento di vari additivi, ad esempio formaggio, verdure, salsicce e altro. Abbiamo deciso di dedicare questo articolo alla preparazione di una frittata in padella.
Una ricetta per una classica frittata in padella
ingredienti:
- burro - 1 cucchiaino;
- uova - 2 pezzi;
- latte - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- sale, pepe - a piacere.
preparazione
Rompiamo entrambe le uova in una piccola ciotola e battiamo leggermente con una forchetta. Poiché la classica frittata nella padella è preparata con il latte, la aggiungiamo, se non ci fosse latte a portata di mano, non sarebbe tragico usare invece acqua o siero.
Riscaldare la padella con il burro e versare delicatamente la massa di omelette su di essa. Distribuire le uova in una padella uniformemente e friggere per circa un minuto, quando i bordi della frittata saranno catturati e il nucleo rimarrà liquido. In questa fase, puoi distribuire qualsiasi ripieno preparato sopra l'omelette, o semplicemente piegare l'omelette a metà e adagiarla su un piatto.
La ricetta di una sontuosa frittata in padella
ingredienti:
- uova - 4 pezzi;
- cipolle verdi;
- Pepe bulgaro - 1 pz.;
- cipolle - 1 pz.;
- ricotta di grano - mezzo secolo;
- sale, pepe - a piacere;
- burro.
preparazione
Uova a temperatura ambiente, separando la proteina dal tuorlo. Lo yogurt si strofina con fiocchi di cereali, sale e pepe. In una ciotola separata, sbattere gli albumi fino a dei picchi morbidi.
Friggere la padella con olio e intrecciare sottili anelli di cipolla e pepe tritato. Appena le verdure sono morbide, ritorna all'omelette. Mescolare con cura le proteine dell'aria con i tuorli e versare la massa risultante sulle verdure. Lasciamo una magnifica frittata nella padella sotto il coperchio per 2 minuti, quindi serviamo, cospargere con cipolle verdi.
La ricetta per una semplice frittata in padella
ingredienti:
- uova - 2 pezzi;
- panna acida - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- cipolle verdi (tritate) - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- sale, pepe;
- olio vegetale
preparazione
Le uova battono con sale e pepe, aggiungete un cucchiaio di panna acida, cipolle verdi e frustate ripetute. Padella con olio e versare sopra la miscela di frittata. Non appena l'omelette entra nella padella, iniziamo a mescolarla continuamente, non appena ogni pezzo di omelette viene afferrato - lo spostiamo in un piatto e lo serviamo con un toast e un pezzo di burro.
Frittata con formaggio in padella
ingredienti:
- uova - 3 pezzi;
- crema - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- sale, pepe - pizzico;
- burro - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- formaggio duro grattugiato - 1/3 di secolo;
- pomodori secchi - 2 pezzi;
- olive - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- olio vegetale
preparazione
Le uova battono con un pizzico di sale e pepe. Aggiungiamo un cucchiaio di panna al composto di uova, lo mescoliamo e lo versiamo sulla padella riscaldata con olio vegetale. Non appena l'omelette ha afferrato dal fondo, abbiamo steso una striscia liscia al centro del ripieno con formaggio grattugiato, pomodori secchi frantumati e olive. Ripieghiamo le due metà della frittata e continuiamo la cottura fino a quando il formaggio si scioglie, ruotando periodicamente il piatto da un lato all'altro. Tutto, una frittata con formaggio è pronta!
Frittata saporita in stile cinese in padella
ingredienti:
- carote - 1 pezzo;
- funghi - 6 pezzi;
- cipolle verdi;
- germogli di soia;
- pollo bollito;
- aglio - 1 chiodo di garofano;
- zenzero grattugiato - 1 cucchiaino;
- uova - 6 pezzi;
- salsa di soia - 4 cucchiai. cucchiai;
- olio vegetale
preparazione
Passando alle carote e ai funghi, aggiungiamo aglio, zenzero, pollo, cipolle e germogli di soia. Mettiamo tutto in padella per un minuto. Le uova frullano e cucinano da queste sottili frittelle. Nei pancake risultanti avvolgere il nostro ripieno e tagliare in porzioni.