I pancake con prodotti da forno non sono altro che prodotti tradizionali fritti, integrati con ripieno, che viene "cotto" per loro durante la frittura. Questo cibo è più nutriente e nutriente rispetto ai classici pancake ed è caratterizzato da caratteristiche gustative più ricche.
Come cucinare frittelle con prodotti da forno?
Per preparare i pancake con la cottura, le ricette di cui, a causa della varietà di riempitivi, possono essere le più diverse, è necessario conoscere semplici regole che ti aiuteranno a ottenere il risultato desiderato:
- L'impasto per la progettazione di piatti dovrebbe essere di media densità.
- Preparando i pancakes con il forno, i ripieni vengono versati nella padella in una padella, mescolati alla base prima di friggere, o posti tra due porzioni di pasta. Il primo metodo è buono quando si utilizzano cariche di frutta o verdura, il secondo - per decorare prodotti con cipolla o carne fritta , e il terzo - per otturazioni multicomponente.
- Pancakes con prodotti da forno sono cotti su una padella in ghisa o in crespella.
Pancake con crosta di mele
Frittelle semplici e facili da preparare con cottura di mele. Per il riempimento è preferibile utilizzare varietà di frutta agrodolce, i cui frutti devono essere lavati, sbucciati e seminati, quindi tritati finemente o grattugiati su una grattugia grande. Per progettare quattro porzioni di prelibatezze sarà necessario dare solo 40 minuti.
ingredienti:
- Latte - 0,5 litri;
- uova - 2 pezzi;
- burro - 2 cucchiai. cucchiai;
- zucchero - 2 cucchiai. cucchiai;
- zucchero vanigliato - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- farina - 1,5 bicchieri;
- mele - 2 pezzi;
- sale - pizzico.
preparazione
- Montato con due tipi di zucchero e sale, le uova sono mescolate con farina e latte.
- Aggiungere l'olio e dopo 10 minuti interferire con la massa della mela.
- Distribuire la porzione della base sulla padella oleata riscaldata e marrone su entrambi i lati.
Pancake con torta di formaggio
Deliziosi e soddisfacenti pancake con salsiccia e formaggio sono cotti. Dopo averli rilasciati per colazione o cena, puoi nutrire un numero sufficiente di quattro persone. Il pancake per i pancakes può essere preparato in anticipo, tritando finemente la salsiccia e lasciando passare la grattugia, quindi cuocendo il cibo insieme al lotto della base e i prodotti di cottura dureranno non più di mezz'ora.
ingredienti:
- panna acida - 150 g;
- uova - 3 pezzi;
- acqua 450 ml;
- zucchero - 2 cucchiaini.
- farina - 1,5 bicchieri;
- prosciutto e formaggio - 300 g;
- sale - un pizzico;
- olio per friggere.
preparazione
- Risciacquare i tuorli con lo zucchero e il sale, mescolare la panna acida e l'acqua.
- Versare la farina e mescolare.
- Aggiungi alla base dei bianchi montati.
- Mescolare i chips di formaggio e i cubetti di salsiccia.
- Versare una padella oliata e riscaldata con uno strato sottile di impasto, cospargere con i componenti superiori del ripieno e riempirli con una piccola quantità di impasto.
- I pancake sono dorati su entrambi i lati.
Pancakes con funghi al forno
I pancakes al kefir con una teglia, cucinati in base alle raccomandazioni esposte di seguito, faranno piacere agli appassionati di piatti culinari con funghi. Puoi utilizzare sia funghi prataioli che funghi di bosco per tutto l'anno, disponibili tutto l'anno, dopo averli preparati correttamente. La piccantezza speciale dei prodotti darà una cipolla tritata finemente, che viene fritta insieme a fette di funghi.
ingredienti:
- kefir - 250 ml;
- acqua bollente - 150 ml;
- uova - 3 pezzi;
- burro - 50 g;
- zucchero - 1 cucchiaino;
- farina - 2 tazze;
- lievito in polvere - 1 cucchiaino;
- funghi - 300 g;
- cipolla - 1 pezzo;
- sale, pepe, grasso per friggere.
preparazione
- Alle uova sbattute con sale e zucchero, versare acqua bollente, sbattere per altri 5 minuti.
- Aggiungere kefir, farina, lievito e burro.
- Friggere i funghi con cipolle, sale, pepe.
- Preparare dei pancakes con i funghi, mettere in una padella 2 cucchiai di ripieno, versare una porzione di pasta e dorare da due lati.
Pancakes con carne fritta
I pancakes con una polpettina con carne macinata ricordano pigri chebureks o belyashas. Per il ripieno, la carne tritata viene fritta prima di essere cotta in una padella con le cipolle tritate finemente, condendo a piacere. L'impasto può essere fatto su kefir, come nel caso precedente o, se c'è tempo, sulla base del lievito. Per preparare 4 porzioni dovrai spendere poco più di un'ora.
ingredienti:
- latte - 500 ml;
- uova - 3 pezzi;
- maionese - 50 g;
- olio vegetale - 3 cucchiai. cucchiai;
- zucchero - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- farina - 2 tazze;
- lievito secco - 5 g;
- forcemeat - 500 g;
- cipolla - 1 pezzo;
- sale, pepe, grasso per friggere.
preparazione
- Mescolare gli ingredienti per l'impasto, frullare e lasciare in calore per 30 minuti.
- Stendere una padella di cucchiaiate di ripieno, versare una porzione di pasta e dorare da due lati.
Frittelle con cipolla
Successivamente, imparerai come preparare i pancake con le cipolle al forno. È possibile utilizzare il taglio congiunto di bulbi e steli verdi o componenti separatamente. Il peso della cipolla pre-frigge fino a che non si ammorbidisce sul burro fuso e mettilo in una padella con uno strato uniforme di un cucchiaio e mezzo per decorare ogni crespella.
ingredienti:
- acqua e latte - 350 ml ciascuno;
- olio vegetale - 2 cucchiai. cucchiai;
- zucchero - 1 cucchiaino;
- farina - 2 tazze;
- soda - ½ cucchiaino;
- sale, grasso per friggere;
- bulbi - 2 pezzi;
- le cipolle verdi sono un grande mucchio.
preparazione
- Mescolare gli ingredienti insieme per l'impasto, battere leggermente.
- Stendere nella padella un ripieno preparato, versarlo con una pastella e rosolare i pancake con la cipolla su entrambi i lati.
Pancakes con prodotti da forno alla banana
I pancakes con un dolce da forno possono essere fatti con le mele, o usando altri frutti o bacche, oppure andare in modo non convenzionale e friggere la banana per un ripieno di frittelle . La delicatezza sorprenderà per il gusto originale, l'aroma sorprendente e l'aspetto appetitoso. In mezz'ora puoi fare una festa per 4 persone.
ingredienti:
- latte - 600 ml;
- uova - 2 pezzi;
- olio di girasole - 2 cucchiai. cucchiai;
- zucchero - 2 cucchiai. cucchiai;
- farina - 150 g;
- banane - 2 pezzi;
- sale, burro per friggere.
preparazione
- Preparare l'impasto per frittelle, mescolare tutti gli ingredienti e montare la massa sull'omogeneità.
- Taglia le banane sbucciate con le tazze.
- Stendere alcuni cerchi su una padella oliata, dopo un minuto versare la pastella e dorare da due lati.
Pancake di lievito con cottura
Successivamente, imparerai come cuocere i pancake con la cottura, in modo che siano rigogliosi, morbidi, rubicondi e facilmente girati. Il ripieno può essere utilizzato qualsiasi: mele tritate o altri frutti, funghi o cipolle fritte, mescolato con cipolla verde, uova sode tritate, fritte con carne tritata di cipolla, pesce, ecc., E l'impasto per fare lievito. Dopo 1,5 ore, 6 porzioni saranno pronte.
ingredienti:
- latte - 500 ml;
- uovo - 1 pezzo;
- lievito fresco - 15 g;
- burro - 2 cucchiai. cucchiai;
- zucchero - 2 cucchiai. cucchiai;
- farina - 220 g;
- riempimento - 500 g;
- sale, grasso per friggere.
preparazione
- Sciogliere in lievito di latte caldo, zucchero, sale, versare la farina, aggiungere l'olio, mescolare, lasciare in calore per 30 minuti.
- Preparare il ripieno desiderato.
- Una porzione dell'impasto viene distribuita sul fondo della padella riscaldata, immediatamente cosparsa con il ripieno e rosolata su entrambi i lati.