Anche chi non ama la ricotta non può resistere alle deliziose e rigogliose torte di cagliata. Oggi condivideremo con voi diverse ricette per la loro preparazione.
La ricetta per le torte ricche di cagliata
ingredienti:
- ricotta - 250 g;
- lievito in polvere - 1 cucchiaino;
- farina - 50 g;
- uovo - 1 pezzo;
- zucchero - 3 cucchiai. cucchiai;
- olio vegetale
preparazione
Ricotta frusta, aggiungere lo zucchero, rompere l'uovo, gettare il lievito e mescolare accuratamente tutto. Farina setacciare e versare nel piatto. Ora prendi un cucchiaio di pasta cagliata, stendilo nella farina, formiamo le mani di torte piatte e le friggi in una padella con burro da entrambi i lati. Serviamo torte di formaggio preconfezionate con gelato alla crema, panna acida o latte condensato.
Torte ricche di formaggio cagliato
ingredienti:
- farina - 100 g;
- ricotta - 300 g;
- zucchero - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- uovo - 2 pezzi;
- uvetta - 50 g.
preparazione
Ecco un altro modo per fare torte ricche di cagliata. La ricotta viene schiacciata al setaccio. I tuorli d'uovo vengono separati dalle proteine e frullate il primo con zucchero semolato e quest'ultimo con sale fino. L'uvetta viene lavata, asciugata su un asciugamano e mescolata con la ricotta. Per prima cosa aggiungiamo i tuorli, poi gli scoiattoli e versiamo la farina. Impastiamo l'impasto in omogeneità, prendiamo un cucchiaino e formiamo le mani dello sciroppo. Li mettiamo nella farina e li mettiamo in una padella con un olio rovente. Friggere fino a scottare da entrambi i lati e servire tiepamente, cosparsi di zucchero a velo o spolverare con panna acida.
Torte ricche di formaggio al forno
ingredienti:
- ricotta - 300 g;
- soda - 0,5 cucchiaini.
- uovo - 2 pezzi;
- farina - 2 cucchiai. cucchiai;
- panna acida 30% - 3 cucchiai. cucchiai;
- bacche fresche - per la decorazione;
- miele liquido - 2 cucchiaini.
preparazione
Ricotta mettiamo in una ciotola profonda, rompiamo le uova e strofiniamo tutto con una forchetta. Quindi introduciamo gradualmente la farina setacciata e gettiamo il bicarbonato di sodio. Tutti gli ingredienti vengono accuratamente mescolati con una frusta in modo da ottenere una pasta morbida e sciolta. Dopo ciò, lo mettiamo da parte e prepariamo gli stampi. Prendiamo le forme per i cupcakes, ingrassiamo con ogni olio di semi di girasole e stendiamo una piccola sfoglia di ricotta. Cuciniamo lo syrniki in forno preriscaldato a 220 gradi, circa 20 minuti. Si alzeranno immediatamente e saranno ricoperti da una bella crosta dorata. Tirare con cura lo syrniki su un piatto e versare una spessa panna acida.
Torte ricche di cagliata con semolino
ingredienti:
- ricotta - 400 g;
- semolino - 4 cucchiai. cucchiai;
- uovo - 1 pezzo;
- zucchero - 3 cucchiai. cucchiai;
- Vaniglia - a piacere;
- farina - 3 cucchiai. cucchiai;
- panna acida per servire;
- olio vegetale
preparazione
L'uovo è rotto in una ciotola, versare lo zucchero bianco e battere fino a formare la schiuma. Dopo di che, versare un po 'di semolino, mescolare con un cucchiaio e lasciare gonfiare per 10 minuti. Quindi distribuire la ricotta, mescolare con una forchetta, gettare la vanillina e mescolare accuratamente. Introduciamo gradualmente la farina di frumento e impastiamo la pasta. Le mani bagnate nell'acqua, prendiamo la massa della cagliata e facciamo la cagliata al formaggio. Friggeteli su un olio caldo in una padella da due lati a una crosta rossiccia.
Torte ricche di cagliata in un multivark
ingredienti:
- ricotta - 400 g;
- uovo - 2 pezzi;
- vanillina;
- farina - 1 oggetto;
- zucchero - 2 cucchiai. cucchiai;
- soda - pizzico;
- uvetta - 30 g.
preparazione
Uvetta scottata con acqua bollente e poltiglia di ricotta con una forchetta in una scodella profonda. Separare i tuorli dai bianchi e batterli con un mixer, aggiungendo la vanillina e lo zucchero. I tuorli montati si combinano con la cagliata e l'uva passa. Sbattere il frullato in schiuma rigogliosa e metterlo a pezzi in una ciotola. Versare la farina e impastare leggermente la pasta di lime. Con le mani bagnate prepariamo un piccolo syrniki, li cospargiamo di farina e li friggiamo in una padella calda con olio. Serviamo prelibatezze pronte con panna acida rustica o marmellata di bacche.