Sugli scaffali della maggior parte dei negozi è possibile trovare un barattolo di latta in scatola e talvolta intere carcasse di pesce fresco congelato. Al momento dell'inizio del freddo, le ricette di piatti caldi possono essere considerate particolarmente attuali, quindi in questo materiale abbiamo deciso di prestare attenzione alle zuppe di saury.
Zuppa di pesce di saury in scatola
Patate e cipolla-carota frittura - un set standard per cucinare quasi ogni primo piatto. La zuppa di pesce ricca e ricca non fa eccezione. Per i tuoi gusti, puoi diversificare la ricetta del budget di base con qualsiasi aggiunta.
ingredienti:
- saury in scatola - 1 lattina;
- patate - 740 g;
- foglie di alloro - 2 pezzi;
- verdure fresche - da gustare;
- carote - 95 g;
- cipolla - 115 g;
- concentrato di pomodoro - 15 g.
preparazione
Prima di preparare la zuppa di saury in scatola, scolare l'acqua in eccesso dal pesce e smontarla in pezzi della dimensione desiderata. Preparare le verdure sbucciate i tuberi di patata, dividendoli in cubetti di medie dimensioni e asciugando anche carote e cipolle. Spasseruyte miscela di cipolle e carote insieme fino alla metà pronta. Versare le patate nell'acqua bollente, cuocere per circa 5 minuti, quindi inviare l'arrosto di verdure. Aggiungere il brodo con il concentrato di pomodoro, mettere l'alloro, salare abbondantemente e aggiungere i pezzi di saury. Quando la zuppa bolle di nuovo, ridurre il calore, coprire i piatti con un coperchio e far sobbollire la zuppa con saury in scatola per circa 15 minuti.
Zuppa di sauro in scatola con riso
Sostituire le patate nella zuppa può essere cereali. Il riso aggiunge sazietà e rende la consistenza del piatto più liscia, mentre una piccola quantità di crema di formaggio darà un sapore gradevole.
ingredienti:
- saury in scatola - 245 g;
- cipolla - 95 g;
- carote - 95 g;
- riso - 115 g;
- formaggio fuso - 165 g;
- una miscela di aneto e prezzemolo a piacere.
preparazione
Risciacquare preliminarmente il riso per eliminare l'acqua. L'assenza di amido in eccesso nei chicchi di riso influenzerà ulteriormente la trasparenza della zuppa. In una casseruola in cui si pianifica di far bollire la zuppa, conservare un composto di carote e cipolla tritate finchè non si sarà leggermente dorato. Mescolare le verdure con il riso e versare immediatamente mezzo litro d'acqua. Aspetta che il brodo faccia bollire, metti delle fettine di saury e sciogli la crema di formaggio. Cuocere il piatto fino a quando il riso è pronto, e prima di servire, cospargere con una miscela di verdure fresche.
Zuppa di pesce di saury
Se sei stato abbastanza fortunato da ottenere una carcassa di saury fresco, allora da esso puoi ottenere un ricco brodo di pesce. In compagnia di succosi pezzi di polpa di pesce tale zuppa si adatterà al tuo menu invernale nel miglior modo possibile.
ingredienti:
- saury 330 g;
- cipolla - 85 g;
- miglio - 65 g;
- piselli di pepe nero - 6 pezzi;
- alloro - 1 pezzo;
- una manciata di verdure fresche tra cui scegliere.
preparazione
Sbattete la carcassa di saury e tagliateli a pezzi grandi, come sull'orecchio. Grandi patate tagliate e dividere la cipolla in un quarto dell'anello. Metti tutti gli ingredienti nel kozanok insieme ai grani di pepe e le foglie di alloro. Mettere i piatti a fuoco vivo, attendere che il brodo si bagni e rimuovere il rumore dalla superficie. Ridurre il fuoco e cuocere la zuppa per circa 20 minuti fino a quando le patate non si ammorbidiscono.
È particolarmente conveniente preparare una zuppa di saury in un multivark, è sufficiente scegliere una modalità adatta come "Quenching" o "Soup", quindi impostare il timer per 50 minuti e fare altre cose.
Zuppa di Saury con riso e patate
ingredienti:
- cibo in scatola di saury - 1 vaso;
- carote - 95 g;
- manciata di riso;
- patate - 115 g;
- cipolla - 80 g;
- manciata di prezzemolo verde.
preparazione
Cuocere l'arrosto di carote e cipolla e mettere i cubetti di patate su di esso. Versare il contenuto dei piatti e mezzo litro di acqua e mettere una manciata di riso lavato. Quindi inviare i pezzi di pesce, ridurre il calore e cuocere la zuppa per 20 minuti. Piatto finito con prezzemolo